وصفة خطوة بخطوة مع صورة لعمل صلصة لذيذة لأوكروشكا في المنزل. التفاصيل الدقيقة وأسرار الطهاة. وصفة الفيديو.
Okroshka هي أشهر الدورات الصيفية الأولى. تقليديا ، يتم استخدام مكونات لا يمكن الاستغناء عنها: البطاطس والبيض والسجق المسلوق والخيار والأعشاب وأحيانًا الفجل. ولكن مع إعادة التزود بالوقود ، يمكنك ، بل وتحتاج إلى التجربة. لتنويع حساء الصيف البارد المفضل لديك ، يتم استخدام حشوات وصلصات مختلفة. اعتمادًا على التفضيلات والأذواق ، يُصنع okroshka من الكفير ، وهو محنك بمصل اللبن ، شخص يحب Okroshka مع kvass ، والبعض الآخر يستخدم المياه المعدنية ، ويفضل الكثيرون okroshka مع عصير الليمون أو المايونيز. كل محطة وقود لها مزاياها وفروقها الدقيقة. لصنع الحساء بطعم متناغم ، من المهم مراعاة نسب الصلصة ، والتي يجب أن تكون حوالي 1 / 5-1 / 6 من سائل أوكروشكا كله.
لذلك ، إذا كنت لا تعرف ما لملء وتنويع okroshka. تريد تدليل ذوقك ، ولا تؤذي معدتك ، ولا تستهلك سعرات حرارية إضافية. ثم في هذه المقالة أقترح نوعًا مختلفًا من الصلصة اللذيذة لأوكروشكا في المنزل على أساس المايونيز والقشدة الحامضة والخردل وعصير الليمون. okroshka التقليدي هو طبق من المطبخ الروسي ، مطبوخ مع kvass ، لكن الوصفة المقترحة للصلصة مناسبة لأوكروشكا مع مصل اللبن والماء والمرق والمياه المعدنية. حتى أن الضمادة تستخدم لتخفيف الأوكروشكا بالكفير أو العيران. سيكون طعم الطبق حارًا ولذيذًا ومنعشًا. اطبخ واستمتع.
- محتوى السعرات الحرارية لكل 100 جرام - 329 سعرة حرارية.
- الجرعات بكل عبوة - 60 مل
- وقت الطهي - 5 دقائق
مكونات:
- القشدة الحامضة - 50 مل
- خردل - 1 ملعقة صغيرة
- مايونيز - 2 ملاعق كبيرة
- ليمون - 1 إسفين
- ملح للتذوق
التحضير التدريجي لخلع الملابس لأوكروشكا من المايونيز والقشدة الحامضة والخردل ، وصفة بالصور:
1. ضع الخردل في وعاء عميق. اضبط الكمية حسب قوتها. إذا كان حارًا جدًا ، قلل الكمية على التوالي والعكس صحيح.
2. ثم أضيفي المايونيز إلى الوعاء. الوصفة تستخدم 72٪ من دهن المايونيز. إذا كنت ترغب في الحصول على وجبة غذائية أكثر مع سعرات حرارية أقل ، فاستخدم صلصة المايونيز بنسبة 30٪ من الدهون.
3. أضف 15٪ أو 20٪ دسم كريمة حامضة للطعام حسب الرغبة.
4. يتبل الصلصة بالملح. يمكنك أيضًا إضافة أي توابل وأعشاب مفرومة.
5. اغسلي الليمون وجففيه وقطعي شريحة دائرية واعصري العصير منه. احرصي على عدم وضع بقايا الليمون في التتبيلة. إذا لم يكن هناك ليمون ، فاستبدله بحمض الستريك. اضبط مقدارها حسب رغبتك.
6. حرك جميع الأطعمة حتى تصبح ناعمة وسلسة. يمكن استخدام الصلصة الجاهزة لأوكروشكا من المايونيز والقشدة الحامضة والخردل على الفور أو تخزينها في الثلاجة لمدة تصل إلى 5 أيام. نظرًا لاحتوائه على مادة حافظة - عصير الليمون ، يتم تخزين الصلصة جيدًا دون أن تفقد مذاقها.
أيضا ، هذه الصلصة مناسبة لتتبيل سلطات الخضار واللحوم بدلا من المايونيز الكلاسيكي.
