وصفة خطوة بخطوة مع صورة لصنع حلوى اللبن الرائب بالفراولة والشوكولاتة في المنزل. ميزات الوصفة ومجموعات المكونات وفيديو الوصفة.
الصيف هو وقت التوت الموسمي ، وهو جيد ليس فقط في شكله الخاص ، ولكن أيضًا لذيذ في الحلويات. أقترح وصفة لتحلية رائعة لن تترك أي شخص غير مبال. الفراولة والجبن القريش والشوكولاتة مزيج لذيذ! حموضة الفراولة ، حلاوة الشوكولاتة ونعومة الجبن القريش هي فقط ما تحتاجه في يوم صيفي حار ، عندما تريد شيئًا لذيذًا ، لكنك لا تريد الوقوف على الموقد على الإطلاق. أسعد أحبائك بهذه الحلوى الرائعة ، وصدقني ، لن يبقى أحد غير مبال.
يمكن تقديم هذه الحلوى الحلوة على الإفطار مع البسكويت أو كوب من الحليب لأصغر أفراد الأسرة. بعد كل شيء ، يرفض العديد من الأطفال تناول العصيدة في الصباح ، وسيكونون بالتأكيد سعداء بمثل هذا الإفطار. علاوة على ذلك ، فإن الجبن الطازج والفراولة والشوكولاتة ليست فقط قائمة بالأشياء الجيدة ، ولكن أيضًا المنتجات الصحية التي يتم دمجها في "تركيبة حلوى" رائعة. ومثل هذه الأطعمة الشهية ستسحر الكبار برائحة التوت الجذابة وسوف تبتهج بك. ومن الجدير بالذكر أيضًا أن الأطعمة الشهية منخفضة السعرات الحرارية. لذلك ، يمكن لهذه الحلوى الخفيفة أن تنهي المساء بانسجام.
- محتوى السعرات الحرارية لكل 100 غرام - 92 سعرة حرارية.
- الحصص - 2
- وقت الطهي - 15 دقيقة
مكونات:
- جبنة قريش - 200 جم
- الفراولة - 10 توت
- شوكولاتة (أي) - 25 جم
التحضير خطوة بخطوة لتحضير الخثارة مع الفراولة والشوكولاتة:
1. خذ الفراولة الصلبة والمرنة للتحلية ، بحيث تحافظ على شكلها جيدًا ولا تتجعد عند التقطيع. يجب أن تحتوي الحلوى على قطعها الكاملة.
اشطف التوت تحت الماء الجاري لشطف الأوساخ والرمل جيدًا. لا تحتاج إلى نقعها في الماء ، وإلا ستفقد الفراولة طعمها ورائحتها وتتدهور بشكل أسرع. ثم قم بتمزيق سيقان التوت. من المهم غسل التوت قبل الاستخدام مباشرة ، وعدم إزالة الأوراق من الفراولة قبل غسلها. امسح التوت المغسول برفق بمنشفة ورقية لإزالة الرطوبة الزائدة. قطّع التوت الكبير إلى 2-4 شرائح ، واترك أصغرها كما هو.
2. ضعي الشوكولاتة الداكنة على لوح صغير وقطعيها ناعما بسكين حاد. أنا أستخدم الشوكولاتة السوداء. من السهل جدا قطع. يمكنك أن تأخذ أي شوكولاتة حسب ذوقك للحلوى: أبيض ، حليب ، أسود إضافي. إذا كانت الشوكولاتة كثيفة جدًا ، ابشرها على مبشرة خشنة أو اقطعها بمقشرة خضروات ، كما لو كانت تقشر قشر البطاطس.
3. ضع الخثارة في وعاء عميق. خذ الجبن القريش مع أي محتوى دهني ، والذي تفضله أكثر. لدي 5٪ وهو جاف. لكنك تركز على منتجك وذوقك. بالنسبة لأولئك الذين يتبعون نظامًا غذائيًا ، يعد الجبن قليل الدسم مناسبًا ، وبالنسبة لأولئك الذين لا يحسبون السعرات الحرارية ، فإن الجبن القريش 9 ٪ الدسم أو الجبن المصنوع في المزرعة مناسب. أيضًا ، إذا كنت ترغب في جعل الحلوى أكثر رطوبة ، أضف 1 ملعقة كبيرة. القشدة الحامضة أو الزبادي.
نظرًا لأن أجهزتي المصنوعة منزليًا تعالج الجبن القريش بشكل طبيعي ، لم أفعل شيئًا معها ، لكنني قمت بخلطها مع التوت والشوكولاتة. إذا كانت عائلتك لا تحبه حقًا ، فاضربه بالخلاط مسبقًا حتى يتضح أنه كتلة متجانسة. هذا الاتساق الذي يشبه الكريم سيخفي الرائب.
من المهم أيضًا اختيار الجبن المناسب ، لأنه طعم الطبق النهائي يعتمد على جودته. يجب أن تكون بيضاء أو كريمية قليلاً. يجب أن يكون اتساقها موحدًا في جميع أنحاء الكتلة. يمكن أن تكون طرية أو ملطخة أو متفتتة. يعتمد ذلك على جزء كتلة الدهون. يُسمح بقليل من مصل اللبن في الجبن قليل الدسم.يجب أن يكون طعم ورائحة منتج الحليب المخمر خاليين من الأذواق الأجنبية.
يُمزج اللبن الرائب مع الفراولة وقطع الشوكولاتة في وعاء كبير. بالطبع ، يمكنك أيضًا التجربة هنا ، على سبيل المثال ، ضرب الفراولة بالخلاط لعمل مربى الفراولة. ونذوب الشوكولاتة في حمام مائي لعمل طبقة زجاجية من الشوكولاتة. هذا سيجعل الحلوى ألذ.
4. يقلب الطعام ويقدم حلوى الجبن بالفراولة والشوكولاتة على المائدة. رش المكسرات المطحونة أو جوز الهند أو فتات البسكويت على الوجبة إذا رغبت في ذلك. من الأفضل أن تؤكل مبردة. لذلك ، احتفظ بكل الطعام في الثلاجة قبل البدء في الطهي. أو بعد طهي الطعام ، ضعه في الثلاجة لمدة 10 دقائق.
