وصفة خطوة بخطوة مع صورة من الحليب والبيض المسكر مع الآيس كريم في المنزل. ميزات الطبخ. القيمة الغذائية ومحتوى السعرات الحرارية وصفات الفيديو.
مشروب ليكيور البيض مع الحليب هو مشروب كحولي أصلي يعتمد على صفار البيض الخام والحليب والكحول ، كما يضاف الآيس كريم إلى هذه الوصفة. يستخدم السكر البودرة لمذاق حلو لطيف للشراب. طعم هذا المشروب الكحولي الأصفر اللامع دقيق ، مخملي ولاذع. اتضح أنه سميك ولزج ولزج. ومع ذلك ، يمكن لكل طاه أن يحدد بشكل مستقل الاتساق المطلوب للشراب. إذا كنت تريد أن يتكاثف المسكر ، أضف المزيد من صفار البيض. على العكس من ذلك ، سيؤدي تقليل عدد البيض أو زيادة الحليب إلى قوام سائل أرق.
إذا كنت ترغب في زيادة النكهة ، استخدم عصا الفانيليا. بالنسبة إلى "عشاق القهوة" المتحمسين ، أضف ملعقة من القهوة سريعة التحضير إلى الوصفة. يمكن لعشاق الشوكولاتة إضافة مسحوق الكاكاو أو الشوكولاتة المذابة. يستخدم الكونياك ككحول في الوصفة ، ولكن يمكن صنع هذا المشروب باستخدام البراندي والويسكي والروم. يمكنك تجربة ما لا نهاية. على سبيل المثال ، يمكنك صنع مشروب كحولي ليس فقط من الحليب كامل الدسم. مع نجاح لا يقل عن ذلك ، يتم استخدام الحليب المركز والمكثف ، وكذلك الكريمة ، في الوصفة. هذا الأخير سيجعل المشروب أكثر سمكًا وكثافة وإرضاءًا. كل من بيض الدجاج وبيض السمان مناسبان ، ولكن بعد ذلك يزيدان نسبة البيض عدة مرات.
- محتوى السعرات الحرارية لكل 100 غرام - 398 سعرة حرارية.
- الحصص - 2
- وقت الطهي - 10 دقائق ، بالإضافة إلى وقت التبريد
مكونات:
- البيض - 4 قطع.
- الحليب - 250 مل
- آيس كريم - 70 جم
- سكر بودرة - 30 جم أو حسب الرغبة
- كونياك - 50 مل
خطوة بخطوة تحضير مشروب الحليب مع صفار البيض الخام والآيس كريم ، وصفة بالصور:
1. اغسل البيض وجففهم بمنشفة ورقية واكسر القشرة. افصل البيض عن الصفار بعناية. ضع الصفار في وعاء عميق لمزيد من الطهي. لن تحتاجي إلى بروتينات في الوصفة ، لذا ضعيها في الثلاجة واستخدميها للخبز.
2. يضاف السكر البودرة أو السكر إلى الصفار ويخفق بالخلاط حتى تحصل على كتلة ناعمة بلون الليمون.
3. ضع الآيس كريم في وعاء نظيف.
4. صب الحليب المبرد في الآيس كريم.
5. استخدم الخلاط لخفق الحليب والآيس كريم حتى يصبح المزيج ناعمًا.
6. من الضروري أن يذوب الآيس كريم تمامًا.
7. صب الكونياك في كتلة الحليب وخفقها مرة أخرى باستخدام الخلاط بحيث يتم توزيعها بالتساوي في جميع أنحاء الكتلة.
8. صب خليط الحليب فوق صفار البيض المخفوق.
9. تغلب على الطعام بالخلاط حتى يتم الحصول على كتلة متجانسة ، معتدلة اللزوجة.
10. ضع المشروب في الثلاجة لمدة 1-2 ساعة حتى يبرد. ثم قم بإزالة الرغوة المتكونة من سطحها ، والتي لا تتخلص منها ، ولكن يمكن استخدامها في صنع القهوة أو أي وصفة أخرى.
بعد ذلك ، يُعتبر الحليب المسكر مع صفار البيض النيء والآيس كريم جاهزًا ويمكنك البدء في تذوقه. يمكن استخدامه أيضًا لنقع الكعك والبسكويت والكعك.
