ما هي الخصائص المفيدة التي تتمتع بها التفاح ، ومدى فائدة قشر التفاح وما إذا كانت بذوره ضارة للغاية ، سوف يتم وصفها في هذه المقالة.واحدة من أكثر الفواكه اللذيذة والصحية هي التفاح. كانت شجرة التفاح البرية من أولى الأشجار التي زرعها الإنسان. مؤسسوها هم من سكان آسيا الصغرى. بعد ذلك ، تم إحضارها إلى أراضي مصر وفلسطين ، وبعد ذلك - إلى اليونان القديمة وروما. من المعروف من التاريخ وجود ما لا يقل عن 25 نوعًا من أشجار التفاح في القرن الثاني قبل الميلاد. اليوم هي الفاكهة الأكثر أكلًا في العالم.
الفيتامينات والعناصر النزرة في التفاح
محتوى السعرات الحرارية في التفاح
لكل 100 جرام 47 كيلو كالوري ، وكذلك:
- البروتين: 0.4 جرام
- الدهون: 0.4 جرام
- الكربوهيدرات: 9 ، 8 جم
- الألياف الغذائية: 1.8 جرام
هذه الثمار ذات قيمة طبيعية مصدر لفيتامين سي … علاوة على ذلك ، يحتوي التفاح الحامض والأخضر على كمية أكبر من التفاح الأحمر. يساهم فيتامين سي الموجود في التفاح في:
- تقوية جدران الأوعية الدموية.
- تقليل نفاذية السموم.
- إعادة تأهيل سريع للجسم بعد المرض.
بالإضافة إلى ذلك ، فإن التفاح غني بالمضادات الحيوية الطبيعية - المبيدات النباتية ، والتي لها تأثير ضار على المكورات العنقودية الذهبية وفيروسات الأنفلونزا ومسببات أمراض الزحار.
التفاح يحتوي على نسبة عالية أحماض الماليك والطرطريك والستريك ، والتي جنبا إلى جنب مع العفص تمنع التخمر والتعفن في الأمعاء. بمساعدة هذه الأحماض ، يتم استعادة الأمعاء ، والتخفيف من أعراض انتفاخ البطن وانتفاخ البطن. بالإضافة إلى ذلك ، فقد ثبت أن التفاح يحتوي على مواد توقف نمو الخلايا السرطانية في الكبد والأمعاء. العفص تساعد في الوقاية من النقرس وتحصي البول. بمساعدة هذه المواد ، لا تترسب أملاح حمض اليوريك ، وبالتالي ، في حالة أهبة حمض اليوريك ، فهي لا تعالج فحسب ، بل هي أيضًا وسيلة وقائية ممتازة ضد تحص بولي.
حديد
في التفاح يساعد في علاج فقر الدم عند الأطفال والبالغين ، وخاصة عند النساء الحوامل. لوحظ هذا العنصر النزرة بسبب قابلية الاستيعاب البيولوجي العالية.
البوتاسيوم
تحتوي هذه الفاكهة على 11 مرة أكثر من الصوديوم. هذا يعني أن التفاح مفيد كمدر للبول ويساعد على تقليل التورم في الجسم.
البكتين
الموجودة في التفاح تعمل على مقاومة المواد السامة. لذلك ، فهي مفيدة جدًا لأولئك الذين يعملون في الصناعات الخطرة حيث تتركز أملاح المعادن الثقيلة والمواد المشعة. بفضل البكتين ، يتم ربط وإزالة الكوليسترول الزائد في الكبد.
يحتوي القشر على نسبة عالية من الكيرسيتين المضاد للأكسدة
، حيث أن تأثيره مع فيتامين سي لا يسمح للجذور الحرة بإلحاق الضرر بالجسم. ومن المعروف أن اليود في التفاح أكثر بكثير من أي فاكهة أخرى ، في المرتبة الثانية بعد المأكولات البحرية. في الجريب فروت والبرتقال والموز يكون اليود 7-10 مرات أقل من التفاح. ومن ثم فإنه يترتب على ذلك أنها وسيلة ممتازة للوقاية من أمراض الغدة الدرقية.
التفاح - خصائص مفيدة
أثبتت الخصائص المفيدة للتفاح منذ فترة طويلة. أنها تساعد بشكل فعال على خفض نسبة الكوليسترول في الدم. جميع خصائصه المفيدة موجودة في الألياف والبكتين. تحتوي تفاحة واحدة متوسطة مع القشر على 3.4 جرام من الألياف ، وهو ما يمثل 10٪ من الألياف التي يحتاجها الجسم يوميًا. بمساعدة الألياف ، يتم إزالة الكوليسترول الضار من الجسم ، مما يقلل من خطر انسداد الأوعية الدموية ، وكذلك حدوث النوبات القلبية.
ما هي الفوائد الصحية للتفاح؟
- هذه الفاكهة لها خصائص مبيدة للجراثيم ومضادة للالتهابات ، ومن الجيد استخدامها لاضطرابات الجهاز الهضمي ، والتهاب القولون ، والدوسنتاريا ، والإمساك.
- موصى به لالتهاب المرارة المزمن والهضم البطيء ، لأنهما يحتويان على ملين مفرز الصفراء ومدر للبول وملين خفيف.
- يساعد كومبوت التفاح على التخلص من التوتر وتهدئة الجهاز العصبي.
- يتم تطبيع التمثيل الغذائي في الجسم.
- جيد لاتباع نظام غذائي. من خلال تناول هذه الفاكهة بانتظام ، يمكنك إنقاص الوزن ، لأنها تمنع الكربوهيدرات من التحول إلى دهون. لكن حمية التفاح نفسها يمكن أن تكون ضارة ، والتي سيتم وصفها أدناه. قيمة الطاقة (محتوى السعرات الحرارية) للتفاحة التي يبلغ قطرها 5 سم ووزنها 95 جرامًا هي 42.7 كيلو كالوري.
- يقلل استخدامها من خطر الإصابة بتصلب الشرايين بسبب وجود أملاح المغنيسيوم وحمض الأسكوربيك والبكتين فيها.
- بمساعدة الألياف غير القابلة للذوبان ، يتم منع الإمساك وتقليل خطر الإصابة بسرطان القولون.
ضرر التفاح للجسم
- مع الالتزام طويل الأمد بنظام التفاح الغذائي ، من الممكن حدوث اضطراب في الجهاز الهضمي ، فضلاً عن تفاقم التهاب القولون. أولئك الذين يعانون من التهاب المعدة وقرحة الاثني عشر يجب ألا يفرطوا في اتباع حمية التفاح.
- يجب على الأشخاص الذين يعانون من أمراض الجهاز القلبي الوعائي الامتناع عن تناول أنواع مختلفة من التفاح الأحمر. التفاح الأخضر أكثر صحة.
- يمكن أن يتلف مينا الأسنان بسبب تأثير أحماض الفاكهة. لذلك ، بعد تناولها ، يجب عليك شطف فمك بالماء.
هل بذور التفاح ضارة؟
تحتوي نوى التفاح على حمض الهيدروسيانيك ، وهو سم قوي لجسمنا. في حالة تناول كمية قليلة جدًا من بذور التفاح من أجل تجديد اليود في الجسم ، فإن هذا لا يهدد شيئًا. ومع ذلك ، لا تفرط في استخدامها.
فيديو عن الخصائص المفيدة للتفاح:
