ما هو الطعام السيئ في المساء؟ 12 نوعًا من الأطعمة لا يجب أن تأكلها في الليل. قيود على وجبات المساء ، نصائح مفيدة.
الطعام غير القانوني في الليل هو الطعام الذي يوصي الأطباء وخبراء التغذية بشدة باستبعاده من وجبة المساء. في الغالب ، اعتادت السيدات على تقييد أنفسهن حتى لا يضطررن إلى النضال مع الوزن الزائد لاحقًا. لكن هناك 12 نوعًا من الأطعمة التي لا ينبغي تناولها ليلًا لأنها ضارة بالصحة وتزيد من سوء النوم.
لحم أحمر
نظرًا لأن اللحوم الحمراء خالية من الدهون وصحية ، يوصى بشدة بتناولها خلال النهار بدلاً من تناولها في الليل. أفضل وقت لشريحة لحم طازجة هو الغداء. علاوة على ذلك ، فإن طريقة طهي اللحوم غير ذات صلة عمليًا. على الرغم من أن معظم الضرر سيأتي من القطعة المقلية ، إلا أن الطبق المسلوق أو المخبوز ليس أفضل بكثير.
يحدد الخبراء ثلاثة أسباب لعدم تقديم اللحوم على العشاء:
- يُعرف المنتج في المقام الأول بمستوياته العالية من التيروزين. إنه الحمض الأميني الأكثر قيمة وحيوية للجسم. ومع ذلك ، فإن وصولها في المساء غير مناسب: إنه يؤدي إلى قفزة في مستوى الأدرينالين. لذا بدلاً من التهدئة ، سيكون هناك تأثير استيقاظ يمنعك من النوم.
- تتكون اللحوم من البروتين الذي يتطلب عملاً جادًا وكبيرًا من الجسم من أجل الهضم الكامل. لهذا السبب ، بدلاً من الراحة ، سيبدأ الجسم في العمل! بطبيعة الحال ، سيعاني النوم من هذا.
- يحذر بعض الأطباء من أن توقف التنفس أثناء النوم يمكن أن يحدث بسبب تناول اللحوم قبل النوم. هذا توقف قصير المدى في التنفس ، والذي يمر أحيانًا دون أن يلاحظه أحد ، لكن الشخص يستيقظ في الصباح غارق في الذهن تمامًا. بسبب حقيقة أنه خلال الليل توقفت التهوية ، عانى الجسم من نقص الأكسجين. في بعض الأحيان يكون الشعور بالنوبات واضحًا على الإطلاق: يختنق الشخص. إذا لوحظ هذا ، بطبيعة الحال ، لا ينبغي بالتأكيد أكل اللحوم في الليل.
المنتجات المدخنة والنقانق
يصعب تصنيف هذه المنتجات في حد ذاتها على أنها مفيدة. بالطبع ، في بعض الأحيان تريد أن تدلل نفسك بشطيرة من النقانق المفضلة لديك أو اللحوم المدخنة. ولكن إذا كان هذا مسموحًا به ، فمن المؤكد أنه ليس في المساء.
لا يُنصح باستخدام هذه المنتجات في الليل لأسباب عديدة. هم ، مثل اللحوم ، لديهم عنصر يؤدي إلى الإثارة وحتى العدوان. لذلك ، فإن العشاء بقطعة من النقانق أو اللحوم المدخنة لن يسمح لك بالنوم بسرعة وبشكل سليم.
هذه الأطعمة ضارة أيضًا نظرًا لصعوبة هضمها وطولها. علاوة على ذلك ، على عكس اللحوم الحمراء في شكلها النقي ، فهي تحتوي على فائض من البهارات والكثير من الدهون. وفقًا لذلك ، ستستغرق المعالجة وقتًا أطول. لذلك في الصباح لن تكون قادرًا بالتأكيد على الاستيقاظ برأس صافٍ. إذا كان الهدف هو الحفاظ على لياقتك البدنية ، أو حتى فقدان الوزن ، فمن الأفضل بالتأكيد عدم التهام النقانق واللحوم المدخنة في الليل.
شوكولاتة
الحلاوة المفضلة ليست بدون سبب مدرجة في قائمة الأطعمة التي لا يمكن تناولها في الليل. على الرغم من حقيقة أن العديد من خبراء التغذية يسمحون فقط بقليل من الشوكولاتة ، ويفضل أن تكون سوداء ، حتى لو لوحظت قيود غذائية صارمة من أجل إنقاص الوزن. ومع ذلك ، يمكنك شراء قطعة فقط في الصباح.
الشوكولاتة مصدر للكربوهيدرات السريعة والكافيين. كما أنه يحتوي على الثيوبرومين ، أحد أقارب الكافيين الذي يحفز الجهاز العصبي. وفقًا لذلك ، يساهم المنتج في تدفق واضح للطاقة. لذلك ، بعد تناول الطعام ، سوف تضطر إلى الكد لفترة طويلة ، في محاولة للنوم.
ومع ذلك ، مع الشوكولاتة ، ليس كل شيء بهذه البساطة. الحقيقة هي أنه يحتوي أيضًا على التربتوفان. وهو حمض أميني أساسي يؤدي إلى إفراز السيروتونين. ويسمى أيضًا "هرمون السعادة".لذلك لا يرى بعض الخبراء أي خطأ في تخفيف التوتر في نهاية يوم شاق بتناول قطعة صغيرة من الشوكولاتة. من المهم فقط أن تقصر نفسك على الحد الأدنى من الجرعة للاسترخاء ، ولا تبدأ إثارة جديدة!
التوابل والصلصات
الفجل ، الخردل ، الفلفل الحار ، وكذلك أي صلصات تعتمد على مثل هذه المنتجات ، الثوم … كل ما يثير الشهية هو الأطعمة غير المرغوب فيها في الليل عند فقدان الوزن. بادئ ذي بدء ، على وجه التحديد لسبب صعوبة الامتناع عن تناول المكملات معهم. عند وضع جزء صغير من العشاء على طبقك وتوابله بالخردل ، ربما ترغب في إضافة المزيد والمزيد …
لكن هذا ليس السبب الوحيد لتخطي المكملات اللذيذة قبل النوم. الحقيقة هي أن كل هذه المنتجات تحترق أيضًا ، والتي تنشط في حد ذاتها. لذلك ، ربما لن تتمكن من التهدئة بسرعة والنوم بعد العشاء مباشرة. أو ، في السرير ، سيتعين عليك تذكر الأحداث التي حدثت خلال النهار لفترة طويلة ، عد الخراف - اللحاق بنفسك حلم ، من يعرف كيف.
هناك سبب آخر لنسيان الخردل والفجل في المساء: فهذه الأطعمة تتطلب الكثير من النشاط في الجهاز الهضمي. يستغرق الأمر وقتًا طويلاً للمعالجة (وإذا تم تناول الصلصات باللحوم الحمراء أو حتى البروتين الخفيف ، فإنك تحتاج إلى ضعف الكمية). بعد الغداء ، يبطئ جسمنا الإيقاعات ببطء ، وينخفض نشاط الجهاز الهضمي. نتيجة لذلك ، يصعب الهضم. غير قادر على التعامل مع الطعام الحار ، ستبلغ المعدة عن مشاكل عدم الراحة. سيحدث حرقة في المعدة وجفاف الفم وغير ذلك من الانزعاج.
طماطم
من الصعب تخيل قائمتنا بدون هذه الفاكهة الملونة الزاهية! علاوة على ذلك ، فهي مفيدة بشكل لا يصدق. الطماطم هي مخزن حقيقي للفيتامينات والمعادن. ولكن بشرط أن يتم تناولها بشكل صحيح. أحد القيود الرئيسية: لا يمكن تناول الطماطم في المساء.
لكنها تبدو غير مؤذية تمامًا! في هذه الأثناء ، هناك عدد من الأسباب لرفض تناول العشاء مع مثل هذه الخضار وحتى مع صلصة الطماطم والتوابل:
- هذه الهدية من الطبيعة لها تأثير مدر للبول واضح. لذلك ، بعد تناول جزء كبير من سلطة الطماطم على العشاء ، يكدح الناس. لا أستطيع أن أنام لأن عليّ أن أركض باستمرار إلى المرحاض.
- إذا كنت تعاني من مشاكل طفيفة في المعدة ، فمن المهم بشكل مضاعف التخلي عن الطماطم قبل النوم. النقطة المهمة هي أنها تؤثر على الحموضة. نظرًا لأن الجهاز الهضمي يهدأ في المساء ، يتباطأ النشاط ، وتظهر صعوبات في معالجة الطماطم. في كثير من الأحيان بسبب هذا ، تكون الحموضة المعوية مزعجة ، وهي إشارة تنذر بالخطر!
- الطماطم الطازجة في الأساس تبدأ المعدة. أي ، بدلاً من النوم والراحة ، يبدأ الجهاز الهضمي في تطوير نشاط قوي. في الليل ، تحتاج الأعضاء ببساطة إلى الراحة. لذلك ، فإن هذه العمليات مصحوبة بشعور بعدم الراحة والتخمير.
- مع وجود حصوات في المرارة ، يمكن أن تؤدي الطماطم (البندورة) إلى تفاقم خطير إذا تناولتها في المساء. نظرًا لأنهم يبدؤون في إنتاج الصفراء ، فإن التشنج ممكن. لذا ، مع مرض الحصوة ، لا يجب أن تأكلها قبل النوم!
بطبيعة الحال ، فإن الطماطم الصغيرة لن تؤذي الشخص السليم. ولكن إذا كنت تريد حقًا أن تشعر بطعم الطماطم ، فمن الأفضل تناولها وليس نيئًا. لذا فإن الحل المثالي هو إضافة بعض صلصة الطماطم إلى العشاء.
مخللات
ما لا يمكنك تناوله في المساء هو مخللات. حتى إذا كنت تريد حقًا أن تقوم جدتك بتقطير الخيار المفضل لديك للحصول على سمكة أو دجاج ، فمن الأفضل أن تتوقف. الشيء نفسه ينطبق على الطماطم والكوسا والفلفل - أي خضروات ، مخلل أو مخلل.
يمكن ويجب تأجيل الحفظ إلى وقت آخر من اليوم. وهي مدرجة في قائمة الأطعمة المحظورة لعدة أسباب:
- ماء مالح ومحلول ملحي يؤدي إلى ركود السوائل في الجسم. تحتوي على وفرة من الملح الذي يحتفظ بالماء. هذا غير ضروري تمامًا في الليل. يمكن أن يؤدي الإفراط في استخدام المخللات في المساء إلى تعطيل وظائف الكلى بشكل خطير.صحيح ، غالبًا ما تشعر بالانتفاخ ، وهو أمر غير سار أيضًا.
- المخللات محرض للشهية! من المستحيل الجدال مع هذا. عندما يكون هناك وعاء من الخيار المقرمش على الطاولة ، فأنت تريد الحصول على فخذ دجاج مقلي لهم ، كما يمكنك الحصول على قطعة من شحم الخنزير مع الثوم. وهناك يد ستصل إلى كأس! وبدلاً من تقديم العشاء للعدو ، كما ينصح الحكماء ، هناك احتمال كبير بتناول كل ما تبقى في الثلاجة.
جبن
وليس فقط الجبن القريش - فمن الأفضل استهلاك أي من منتجات الألبان خلال النهار ، وليس في المساء. صحيح ، لا يوجد إجماع حول الجبن. يجادل بعض خبراء التغذية بأن البروتين النقي لن يؤذيك. في الواقع ، يحتوي الجبن القريش بنسبة 5٪ على 121 سعرة حرارية فقط (لكل 100 غرام). أما عن سبب عدم تناول منتجات الألبان بشكل عام في الليل ، فنادراً ما تثار أسئلة.
ومع ذلك ، دعونا نفرزها بالترتيب. في الواقع ، يمكن أن يضر أي حليب إذا تناولته على العشاء. أولاً وقبل كل شيء ، لا يزال البروتين الحيواني ، حتى من الحليب أو الحليب المخمر ، يمثل عبئًا على الجهاز الهضمي. إذا زادت حساسية الجهاز الهضمي (ناهيك عن عدم تحمل اللاكتوز) ، فهذا محفوف بالانتفاخ والغرغرة وأعراض أخرى غير سارة. بالإضافة إلى ذلك ، يجب على أولئك الذين يفقدون الوزن أن يتذكروا ما يسمى بسكر الحليب. نعم ، نعم ، ويمكن أن يتحول إلى أرطال إضافية ، خاصة إذا كان هناك الكثير منها في جزء.
والآن نعود إلى الجبن. لماذا لا يعتبر غير ضار كما يبدو ، لذا من الأفضل إدراجه في قائمة الأطعمة التي لا يجب تناولها قبل النوم؟ يحتوي على مؤشر أنسولين مرتفع: يصل إلى 120. وهذا يعني أنه عندما تدخل الخثارة إلى المعدة ومعالجتها ، يرتفع مستوى الأنسولين في الدم بسرعة. وهذه إشارة للدماغ: يجب إيقاف الانقسام ببدء عملية تكوين مستودع للدهون.
إذا تم تناول الجبن القريش في المساء ، فعندئذٍ فقط مع نسبة ضئيلة من الدهون. من المستحسن أن تبقى 2-3 ساعات على الأقل قبل النوم.
الكرنب والكرفس
بشكل عام ، من الأفضل الاستمتاع بالخضروات الطازجة طوال اليوم. في المساء ، إذا تم تناولها ، يتم طهيها. لأن مثل هذه المنتجات بدون معالجة حرارية تتطلب الكثير من الجهد من الجهاز الهضمي لهضمها. أدنى انحرافات في عمل المعدة والأمعاء محفوفة بالانتفاخ. لكن يجب أن تكون حريصًا بشكل خاص على تناول أنواع مختلفة من الملفوف ، بما في ذلك القرنبيط والكرفس.
بالطبع ، هذه الهدايا الطبيعية مفيدة في حد ذاتها. ومع ذلك ، يطلق عليهم أيضًا أخصائيو التغذية واحدة من الأوائل عندما يضعون قائمة بما لا ينبغي تناوله في الليل. تستغرق هذه الألياف وقتًا طويلاً للهضم. يتم استقلاب الألياف الحيوية بغاز وفير. خلال النهار ، لا يكون الأمر حرجًا كما هو الحال في الليل ، عندما يصعب النوم ، يتقلب ويتقلب باستمرار بسبب الغضب والشعور كما لو أن المعدة تنفجر. لذلك من الأفضل سحق الملفوف الطازج والكرفس لتناول طعام الغداء.
المكسرات
ما هي الأطعمة الأخرى التي يُنصح بعدم تناولها ليلاً حتى لا يزيد وزنك ولا تضر بصحتك؟ ومرة أخرى ، الطعام الصحي للغاية في قائمتنا: المكسرات تحظى بتقدير كبير من قبل خبراء التغذية. فهي غنية للغاية بمجموعة متنوعة من العناصر الغذائية ، بما في ذلك الزيوت. لكن لا يسع المرء إلا أن يلاحظ أن المكسرات شديدة السمنة بسبب هذا.
يمكن أن يصل عدد السعرات الحرارية في 100 جرام من المنتج إلى 600-700 (حسب نوع الجوز). بالطبع ، من الأفضل عدم تناول مثل هذه الأطعمة الشهية قبل النوم. ولا يقتصر الأمر على تخزين الدهون في شكل أرطال زائدة. بشكل عام ، تتم معالجة المكسرات وامتصاصها لفترة طويلة جدًا. لذلك من الأفضل عدم تحميل الجهاز الهضمي معهم في المساء.
فواكة حلوة
يبدو أن هذه هي أفضل الأطعمة قبل النوم! خفيفة وقليلة الدسم ، وإذا انتقيت الثمرة بحكمة ، فإنها تطفئ الشهية جيداً ، ولا توقظها ، على عكس البهارات ، وكثرة الخضار والمخللات. لكن خبراء التغذية يفكرون بشكل مختلف.
بالطبع الفاكهة مختلفة. وقبل كل شيء ، تم إدراج تلك الفاكهة التي تحتوي على سكر أكثر من غيرها في "القائمة السوداء":
- عنب؛
- مشمش؛
- الخوخ.
- البطيخ؛
- شمام.
حتى لو كان سكرًا طبيعيًا من الفاكهة ، فإنه لا يزال من الكربوهيدرات السريعة. لذلك بالتأكيد لا ينبغي تناولها في المساء إذا كنت لا ترغب في اكتساب أرطال إضافية. والأكثر من ذلك ، يجب ترك الفاكهة لتناول طعام الغداء ، والحد الأقصى هو وجبة خفيفة بعد الظهر ، عندما يكون الهدف هو إنقاص الوزن.
بالإضافة إلى ذلك ، إذا تم إمداد الجسم بالسكر في المساء ، فإن تدفق الطاقة مضمون بعد تناول الوجبة. وهذا أيضًا ليس التأثير الذي سيكون مناسبًا قبل النوم.
بشكل منفصل ، تجدر الإشارة إلى تأثير مدر للبول. إنهم يمتلكون الكثير من الفواكه ، حتى أن أطبائهم ينصحون بتناولها في كثير من الأحيان - "لتنظيف الكلى". ولكن ، بطبيعة الحال ، بالنسبة لوجبة خفيفة في المساء ، فإن مثل هذا التأثير على الجسم يعد عيبًا وليس ميزة. لأنه عليك أن تركض إلى المرحاض بدلاً من الاسترخاء والراحة.
منتجات المخبز
السكر والدقيق الأبيض زوجان يساعدان في صنع روائع حقيقية في الفرن. ولكن نتيجة لذلك ، فإنهم ينتجون أطعمة لا يمكن تناولها قبل النوم.
في البداية ، يشعر الجسم بدفعة من الطاقة ، لأن الخبز الأبيض ، وخاصة الكعك ، مصدر للكربوهيدرات السريعة. لذا فإن تناول قطعة خبز صغيرة معطرة والنوم على الفور بشكل سليم لن ينجح بالتأكيد.
بعد ذلك بقليل (بعد 2-2 ، 5 ساعات) سنشعر بالتأثير المعاكس - شعور قوي بالجوع. يفسر ذلك حقيقة أنه استجابة لتناول السكر ، يطلق الجسم الأنسولين. لذلك ، يحدث نقص السكر في الدم. يستيقظ بعض الناس حرفيًا في منتصف الليل بشعور من الجوع الواضح ، الذي يتحدثون عنه - مص في المعدة.
تبدو الكعك الأبيض المنفوش للوهلة الأولى فقط طرية للغاية وسهلة الهضم. في الواقع ، بسبب السكر ، الخميرة ، تبدأ أعمال الشغب في المعدة - الغليان ، التخمر. كل هذه العمليات بالتأكيد لا تساهم في النوم السليم والصحي.
طعام دسم
شخص ما لن يفكر حتى في تناول الأطعمة الضارة في الليل. لكن في بعض الأحيان ، حتى أتباع التغذية السليمة يريدون تناول البطاطس المقلية. أو تحمل شطيرة سمك مدهونة. ومع ذلك ، فمن المهم للغاية الالتزام بهذا التقييد ليس فقط من أجل الجمال ، ولكن أيضًا للصحة.
لفهم سبب ضرر العشاء الدهني ، من المفيد التعرف على العمليات التي تحدث في الجسم. من أجل النوم السريع والنوم الجيد في الجسم ، تنخفض درجة الحرارة بشكل غير محسوس وقليل. فقط 0.5-1 درجة ، وهو ما لا نشعر به. ومع ذلك ، فإن جودة الراحة تعتمد على هذا.
عندما يدخل جزء من البطاطس المقلية أو الإسبرط بالزيت أو غيرها من الأطعمة اللذيذة ولكن الدهنية إلى المعدة ، يتطلب الأمر الكثير من الطاقة لمعالجتها. لا تنخفض درجة حرارة الجسم كما ينبغي قبل النوم ، بل ترتفع. وبسبب هذا ، يتم تعطيل إنتاج الميلاتونين - وهو الهرمون نفسه الضروري للشخص ليكون قادرًا على النوم بهدوء.
بطبيعة الحال ، ليس هذا هو السبب الوحيد لرفض عشاء دسم ودسم. إذا كنت تستخدم مثل هذه المنتجات في الليل ، فلن تتمكن بالتأكيد من إنقاص الوزن - بل على العكس. كما أنها ليست جيدة للصحة. بعد كل شيء ، كما ذكرنا سابقًا ، في الليل ، تُعطى المعدة والأمعاء راحة ، وليست محملة بالطعام ، الأمر الذي يتطلب عملًا نشطًا منهم.
ما هي الأطعمة التي لا يمكن تناولها في الليل - شاهد الفيديو:
بشكل عام ، يجب التفكير مليًا في تحديد ما لا يمكنك تناوله قبل النوم. يجدر مراعاة حالة صحتك. لكن قاعدة عدم حشو المعدة تؤذي أي شخص ، لذا فإن العشاء هو أسهل الوجبات.
