المبادئ الأساسية لحمية الجبن. الأطعمة المسموحة والمحظورة ، حصص غذائية لمدة 7 و 10 أيام. نتائج واستعراضات من فقدوا الوزن.
حمية الجبن هي نظام غذائي يحتوي على دهون بروتينية يعتمد على منتجات حليب الماعز والأبقار. اتباع نظام غذائي لطيف ، ولكن غير كافٍ ، ويجب استكماله بمصادر أخرى من الفيتامينات والمعادن والأحماض الأمينية.
ملامح حمية الجبن
الجبن عبارة عن حليب مغذي يحتوي على دهون بروتينية ومركزة بتركيبة غنية تحتوي على فيتامينات قابلة للذوبان في الدهون أ ، د ، هـ. منتج طبيعي عالي الجودة يحتوي على الكالسيوم والفوسفور الضروريين للجهاز العضلي للقطط ، وكذلك المواد الكيميائية التي تدخل في إنتاج الإندورفين. يتم إثراء الأجبان بالملح والفلفل والعفن الذي يوفر طعمًا حارًا وغير عادي.
أثناء عملية التحضير ، يتم نقع الجبن ، تخميره ، ذوبانه. كل هذا يؤثر على نسبة صلابة ودهون المنتج النهائي - النقاط الرئيسية للنظام الغذائي. تُعطى الميزة للأجبان الصلبة ذات المحتوى المنخفض من الدهون - لا تزيد عن 15٪ ، بدون ملح وتوابل إضافية.
هناك العديد من الاختلافات في حمية الجبن ، سواء كانت صارمة ويجب استخدامها فقط بناءً على نصيحة وإشراف اختصاصي التغذية:
- التفريغ - نوع من المواقف المجهدة للجسم بسبب الحد من تناول السعرات الحرارية ، المدة - لا تزيد عن 48 ساعة ؛
- منخفضة السعرات الحرارية - يتم استبدال الكربوهيدرات بالدهون والبروتين من الجبن ، بالإضافة إلى الأطعمة النباتية لتكسير رواسب الدهون.
حمية الجبن لفقدان الوزن ليست مناسبة لجميع الناس ، موانع الاستعمال الممكنة:
- نقص اللاكتيز … مع تقدم العمر ، تتناقص كمية إنزيم اللاكتاز ، المسؤول عن الهضم والاستيعاب الطبيعي للحليب الحيواني.
- امراض الجهاز العصبي … يمكن أن يؤدي المنتج إلى تفاقم مسار الإجهاد العصبي ، وفي هذه الحالة ، لا ينصح بفرض قيود غذائية صارمة.
- اضطرابات الكلى والكبد … قد تتعطل عملية إزالة منتجات الجبن المتبقية ، وكذلك عملية هضم الطعام بالصفراء الراكدة.
- الحمل والرضاعة … يجب على النساء اللواتي يتوقعن أو يرضعن طفلًا ألا يقللن من تناول السعرات الحرارية حتى لا يسببن ضغوطًا لا داعي لها.
في حالة عدم تحمل الطعام ، يمكنك اختيار خيارات بديلة: أجبان خالية من اللاكتوز ، منتجات من حليب البقر أو الجاموس ، الفرس.
هذا نوع صارم ومقيّد من النظام الغذائي ، ولكن نظرًا للكميات الكبيرة من البروتين ، فإن تقليل السعرات الحرارية أسهل في تحمله مقارنة بالأنظمة الغذائية الأحادية الأخرى. غير مناسب للاستخدام المستمر.
الأطعمة المسموح بها والمحظورة في حمية الجبن
المنتج الرئيسي للنظام الغذائي هو الجبن الصلب. مع الالتزام طويل الأمد بالنظام الغذائي ، يتم إثراء النظام الغذائي بمصادر إضافية من البروتينات والدهون والكربوهيدرات.
قائمة الأطعمة المسموح بها في حمية الجبن:
- الخضار الطازجة مثل الخيار والطماطم والفلفل.
- اللحوم قليلة الدسم ، شرائح الدجاج ، الديك الرومي ، الأرانب ؛
- بقدونس ، شبت ، ريحان ، خس ، آيسبرغ ؛
- الدخن ، عصيدة الحنطة السوداء.
- السمن وزيت الزيتون بكميات صغيرة.
- ملح ، فلفل أسود ، كركم ، بابريكا ، كمون ، كزبرة ، زعتر.
- الكفير مع الخميرة البكتيرية ، عيران ، الجبن قليل الدسم ، اللبن الطبيعي ، الحليب ؛
- غير محلى ، موسمي (توت بري ، تفاح أخضر ، ليمون ، جريب فروت ، برتقال) التوت والفواكه ؛
- جوز ، لوز ، برازيلي ، جوز البقان.
لتسهيل عملية الهضم ودعم البكتيريا المعوية ، يمكنك استخدام الأطعمة المخمرة: مخلل الملفوف والخيار والطماطم والتفاح المنقوع.
إذا كنت تتبع حمية الجبن ، فمن المستحسن استبعاد الأطعمة التالية من النظام الغذائي:
- الكربوهيدرات البسيطة - المخبوزات والكرواسون والكعك والمعجنات والحلويات والفطائر والشوكولاتة والآيس كريم ؛
- بلوري أبيض ، سكر بني.
- الفركتوز ، شراب الذرة ، ستيفيا.
- الصلصات المشتراة مع المحليات والمواد الحافظة - المايونيز والكاتشب.
يشمل الحظر أيضًا الأطعمة الدهنية المفرطة والتوابل والمقلية والحصص الكبيرة والمشروبات الغازية السكرية والكومبوت والكحول.
قائمة حمية الجبن
لا يشمل النظام الغذائي منتجات الألبان فحسب ، بل يشمل أيضًا الخضروات والأعشاب الطازجة. من المهم اتباع نظام الشرب لمنع الجفاف وركود الصفراء. يتم حساب كمية السوائل اليومية بالصيغة: اضرب 30 مل في وزن الجسم. يُسمح بإدخال الدورات الغذائية الأولى والثانية في قائمة حمية الجبن ، الحساء والمرق ، كحلوى - الفواكه والتوت غير المحلى. إذا ساءت صحتك العامة ، يجب عليك الانتقال تدريجياً إلى القائمة المعتادة والتشاور مع أخصائي التغذية.
قائمة رجيم الجبن للأسبوع
لمدة أسبوع في حمية الجبن ، يمكنك خسارة ما يصل إلى 5-7 كجم. يمكن تقليل مدة النظام الغذائي إلى 5-6 أيام ، لكن من غير المرغوب فيه إنقاص الوزن لأكثر من 10 أيام. يتم تناول الطعام في أجزاء صغيرة ، لا تزيد عن 3-4 مرات في اليوم. الوجبة الأخيرة في موعد لا يتجاوز 3 ساعات قبل موعد النوم.
تتكون قائمة حمية الجبن لفقدان الوزن لمدة أسبوع بطريقة تتواجد فيها البروتينات والدهون والكربوهيدرات في النظام الغذائي.
الإثنين
- الإفطار: بيض مسلوق ، كوب شاي أخضر ، جبن.
- الغداء: فيليه دجاج مسلوق ، جبنة ، جزء كبير من السلطة الطازجة.
- العشاء: جبن قليل الدسم مع التوت ومرق ثمر الورد وقطعة من الجبن الصلب.
يوم الثلاثاء
- الإفطار: عصيدة الحنطة السوداء في حليب نباتي مع التوت والجبن وكوب من الشاي الأخضر ؛
- الغداء: بورشت أخضر في مرق دجاج ، بضع قطع دجاج مسلوق ، جبنة صلبة.
- العشاء: سلطة كبيرة مع الخضار الموسمية والحمص والجبن.
الأربعاء
- الإفطار: الجبن قليل الدسم مع اللبن الطبيعي والشاي الأخضر.
- الغداء: مرق الخضار ، ديك رومي مخبوز ، سلطة مع خس ، خس ، طماطم طازجة ؛
- العشاء: عصيدة الحنطة السوداء والجبن وجزء كبير من السلطة الطازجة.
يوم الخميس
- الإفطار: بيضة مسلوقة مع شريحة من الزبدة والجبن الصلب وكوب من مرق ثمر الورد.
- الغداء: حساء كريمي بالقرنبيط والبروكلي والفاصوليا والجبن الصلب.
- العشاء: بطاطس مشوية ، سلطة مع ملفوف ، فجل ، جرجير ، طماطم ، شريحة جبنة صلبة.
جمعة
- الإفطار: قطعة صغيرة من الجبن الأزرق والبيض المسلوق ومرق ثمر الورد.
- الغداء: البرش الأحمر مع اللحم قليل الدهن والفول والجبن.
- العشاء: عصيدة الدخن مع جزء كبير من السلطة والجبن.
السبت
- الإفطار: الجبن قليل الدسم مع اللبن الطبيعي والجبن الصلب وكوب من الشاي الأخضر.
- الغداء: عصيدة البازلاء ، شرائح الدجاج المشوية ، الخس ، الأعشاب الطازجة ، الخيار.
- العشاء: سلطة ملفوف ، خيار طازج ، فجل ، بيض مسلوق ، رش بذور عباد الشمس والسمسم ، جبن.
يوم الأحد
- الإفطار: عصيدة الحنطة السوداء ، وشريحة من الجبن ، وكوب من الكفير مع العجين المخمر البكتيري.
- الغداء: مرق دجاج ، شريحة جبن.
- العشاء: حصة كبيرة من السلطة مع الخس والطماطم والجبن بالأعشاب وزيت الزيتون والريحان.
اعتمادًا على الوزن الأولي ، يمكن في بعض الحالات خسارة ما يصل إلى 10 كجم مع الالتزام الصارم بالنظام الغذائي وتقليل السعرات الحرارية اليومية.
قائمة رجيم الجبن لمدة 10 أيام
تم تطوير حمية الجبن العشرة لفقدان الوزن بشكل سريع ومريح. تعتبر النتيجة المثلى هي 10 كجم تحت الصفر في 10 أيام. على الرغم من النظام الغذائي المحدود ، إلا أنه جيد التحمل ولا يصاحبه شعور دائم بالجوع.
يلاحظ خبراء التغذية أن مثل هذا الحمل الكبير من البروتين مسموح به فقط على خلفية الأداء الطبيعي للكبد والقنوات الصفراوية. خلاف ذلك ، تزداد احتمالية تفاقم العمليات المزمنة مع اتباع حمية الجبن لفقدان الوزن لمدة 10 أيام. تنشأ أحيانًا صعوبات نفسية في الاستخدام طويل الأمد لمنتج واحد ، ويجب أن يتنوع النظام الغذائي مع الأطعمة الأخرى.
الأهمية! مع انخفاض حاد في الكربوهيدرات وزيادة كمية البروتين ، يدخل الجسم في حالة من الكيتوزية ، والتي تكون محفوفة بالغثيان والقيء وتدهور في الصحة العامة.
بعد ذلك ، القائمة عبارة عن حمية الجبن لفقدان الوزن لمدة 10 أيام.
اليوم 1
- الإفطار: قطعة من الجبن الصلب مع الزبادي الطبيعي والتفاح.
- الغداء: جبنة صلبة ، عدة طماطم كبيرة ، مجموعة أعشاب طازجة.
- العشاء: فيليه دجاج مسلوق - شريحة جبن - سلطة خضروات موسمية طازجة.
اليوم الثاني
- الإفطار: بطاطس مسلوقة مع قطعة من الجبن الصلب والأعشاب.
- الغداء: ملفوف أرجواني مبشور ، جرجير ، أعشاب طازجة ، قطعة من الجبن الصلب.
- العشاء: خضروات مخبوزة ، جبنة صلبة.
يوم 3
- الإفطار: جبن الماعز مع اللبن الطبيعي والخضروات الموسمية الطازجة والأعشاب.
- الغداء: حمص مسلوق ، أعشاب طازجة ، جبنة صلبة.
- العشاء: هريس البروكلي مع الفول المسلوق والجبن الصلب.
اليوم الرابع
- الإفطار: الجبن وكوب من الشاي الأخضر وحفنة من التوت الطازج أو المجمد.
- الغداء: شوربة كريمة بالقرنبيط والعدس ، باقة أعشاب طازجة ، شريحة جبنة صلبة.
- العشاء: دجاج فيليه مشوي ، جبنة صلبة ، سلطة خضار.
يوم 5
- الإفطار: جبنة صلبة مع طماطم وكوب من الكفير بالعجين المخمر البكتيري.
- الغداء: يخنة الكوسة ، البطاطس ، البازلاء الخضراء ، الباذنجان ، الطماطم ، شريحة من الجبن الصلب.
- العشاء: عصيدة الحنطة السوداء ، فيليه دجاج مسلوق ، جزء كبير من سلطة الخضار الموسمية ، جبن الماعز.
اليوم السادس
- الإفطار: شريحة من الجبن الصلب وكوب من الكفير مع العجين المخمر البكتيري والخيار الطازج والطماطم.
- الغداء: مرق الدجاج مع الأعشاب الطازجة والجبن الصلب والخضروات الموسمية.
- العشاء: دجاج مسلوق ، سلطة خضار طازجة ، جبنة صلبة.
اليوم السابع
- الإفطار: البطاطس المخبوزة بالجبن والأعشاب.
- الغداء: جبن وكوب لبن.
- العشاء: جزر مسلوق مع شمندر ، تفاح طازج ، شريحة جبن طازجة.
اليوم الثامن
- الإفطار: عصيدة البازلاء والجبن الصلب والخيار والطماطم الطازجة.
- الغداء: بطاطس مسلوقة مع الأعشاب ومخلل الملفوف والجبن الصلب.
- العشاء: عدس مسلوق ، جبنة صلبة ، جزء كبير من سلطة الخضار الطازجة.
اليوم التاسع
- الإفطار: شريحة من الجبن الصلب وكوب من عيران والخضروات الطازجة - الفلفل الحلو والخيار والطماطم ؛
- الغداء: خس ، جبنة صلبة.
- العشاء: لحم أرنب ، سلطة كبيرة بالخضروات الموسمية ، جبنة صلبة.
اليوم العاشر
- الإفطار: الجبن الصلب وكوب من الكفير قليل الدسم والخضروات الطازجة.
- الغداء: كوسة مطهية مع الباذنجان والطماطم والجبن الصلب والأعشاب الطازجة والخس.
- العشاء: فيليه دجاج مسلوق ، جبنة صلبة ، سلطة ملفوف بنفسجي مع الأعشاب والطماطم.
لتعزيز النتائج التي تم الحصول عليها ، من المهم الخروج من حمية الجبن بشكل صحيح. لهذا ، يتم إدخال الكربوهيدرات في النظام الغذائي تدريجياً ، بكميات صغيرة ، مع ملاحظة رد فعل الجسم. في الأيام القليلة الأولى ، يوصى باستهلاك كمية صغيرة من الفاكهة والحبوب وكمية كافية من السوائل.
من الأفضل عدم العودة إلى الكربوهيدرات البسيطة والحلويات والحلويات والمعجنات في المستقبل أو تقليل استخدامها إلى الحد الأدنى: هذا يسمح لك بتوحيد النتيجة التي تم الحصول عليها وله تأثير علاجي عام على الجسم.
نتائج حمية الجبن
من أجل الحصول على مراجعات ونتائج إيجابية من حمية الجبن ، من المهم أن تتذكر أن هذا النوع من الطعام مناسب فقط للأشخاص الأصحاء تمامًا الذين يتمتعون بتسامح جيد مع البروتين الحيواني ، اللاكتوز ، دون نقص واضح في الفيتامينات والمعادن.
اعتمادًا على المؤشرات الأولية لوزن الجسم ، وسرعة عمليات التمثيل الغذائي ، مع اتباع حمية الجبن ، من الممكن أن تفقد ما يصل إلى 10 كجم.
من بين مزايا حمية الجبن ، يلاحظ المستخدمون إمكانية استخدام منتج مفضل ولذيذ ، والكفاءة ، والقدرة على تحمل التكاليف ، والشعور بالشبع على المدى الطويل ، والقدرة على الحفاظ على النتيجة التي تم الحصول عليها لفترة طويلة.
تشمل مساوئ حمية الجبن ارتفاع تكلفة الجبن عالي الجودة ، ونقص الكمية اللازمة من الفيتامينات والمعادن في النظام الغذائي ، وقلة تحمل الجبن في بعض الحالات ، وقلة النتائج السريعة ، ورتابة النظام الغذائي مع الالتزام الصارم. إلى النظام الغذائي ، الرغبة الشديدة في تناول الحلويات ، اضطرابات الانتفاخ والبراز مع عدم تحمل الجبن …
استعراض حمية الجبن الحقيقي
تعتبر مراجعات نظام الجبن الغذائي لفقدان الوزن غامضة: لا يستطيع الجميع الصمود لفترة طويلة بالأطعمة البروتينية التي تحتوي على نسبة منخفضة من الكربوهيدرات. يمكن أن يكون هذا النوع من النظام الغذائي خطيرًا على الأشخاص الذين لا يدركون حتى ضعف الكبد.إذا كان الشخص غير مستعد ، فمن الممكن حدوث الغثيان وتدهور الصحة ورفض النظام الغذائي.
أوليسيا ، 32 عامًا
تبين أن حمية الجبن ليست الخيار الأفضل لفقدان الوزن ، ولكن بصفتي محبًا كبيرًا لمنتج الألبان هذا ، لم أستطع مقاومة المحاولة. أحب منتجات الألبان عالية الجودة ، فهناك دائمًا عدة أنواع من الجبن في الثلاجة. عند اختيار نظام غذائي ، يجب أن يوضع في الاعتبار أنه يحتوي على نسبة عالية من السعرات الحرارية. اعتمادًا على التنوع وطريقة التحضير والتعرض ، تختلف نسبة الدهون. بالطبع ، بالنسبة للنظام الغذائي ، تحتاج إلى اختيار أصناف تحتوي على نسبة أقل من الدهون وخصائص غذائية عالية. في العديد من الأنظمة الغذائية التي تم تجربتها من قبل ، يتم استبعاد مثل هذا المنتج تمامًا. رجيم الجبن - بروتين. هذا يعني أنه مع الإعداد الصحيح للنظام الغذائي ، لا يمكنك تناول أكثر من مرتين ، بحد أقصى 3 مرات في اليوم والشعور بالشبع لفترة طويلة. تقرر البدء فورًا بنظام غذائي لمدة سبعة أيام: الجسم مستعد ، ولم يعد يُنظر إلى الإضراب التالي عن الطعام على أنه ضغط قوي. جلست في اليومين الأولين على كمية محدودة من الجبن والمشروبات العشبية - البابونج والزعتر والوركين. شربت الكثير من الماء ، مارست اليوجا. منذ اليوم الثالث قمت بتوصيل الخيار والطماطم والأعشاب ومخلل الملفوف لإعادة الهضم. ثم كان هناك صدور الدجاج والعدس والمكسرات والكشمش الأسود المجمد وكمية صغيرة من البطاطس المخبوزة مرة واحدة. لاحظت أنه بعد تناول الجبن كنت عطشانًا جدًا وأردت أن آكل شيئًا حلوًا. استغرق الأمر 2 كجم في الأسبوع ، وهذا ليس كثيرًا. على الرغم من حبي للجبن ، لا أخطط لتكرار مثل هذا النظام الغذائي.
ايرينا ، 24 سنة
حمية الجبن مناسبة فقط لعشاق منتجات الألبان الكبيرة جدًا ، والتي أعتبرها نفسي كذلك. لقد قابلت العديد من المراجعات والنتائج الإيجابية لنظام غذائي بالجبن لفقدان الوزن وقررت تجربته. لقد شعرت بالحرج قليلاً من احتمال الدخول في الحالة الكيتونية فجأة: لم أختبر مثل هذه الحالة من قبل ، ولم أكن أرغب في تدهور حاد في الرفاهية والغثيان. لذلك تقرر البدء بعدة أيام صيام ، ومن ثم زيادة مدة الرجيم إلى 7-10 أيام. يجب أن يتذكر المبتدئين أن حمية الجبن لها موانع عديدة - من اختلال وظائف الكبد إلى الاضطرابات النفسية. الكميات الكبيرة من البروتين ليست جيدة لكل الجسم ، خاصة للأشخاص الذين يجدون صعوبة في تحمل الحليب والأطعمة الغنية باللاكتوز. لا ينصح بتكرار حمية الجبن أكثر من مرة في 6 أشهر حتى لا يسبب نقص في المعادن والفيتامينات. كشبكة أمان ، تناولت مركبًا متعدد الفيتامينات طوال فترة نظام الجبن الغذائي. بالنسبة للنتائج ، تمكنت في 5 أيام من خسارة 2.5 كجم. لم أعتمد على أي نتيجة مثيرة للإعجاب ، فبعد كل شيء ، فإن الجبن يحتوي على نسبة عالية من السعرات الحرارية ، وكنت مندهشًا للغاية وسعداء بمراقبة الوزن. أخطط لاتباع مثل هذا النظام الغذائي في المستقبل ، وأدمجه مع أنظمة غذائية أحادية أخرى - الحنطة السوداء والأرز والتفاح.
ألينا ، 43 عامًا
تبين أن حمية الجبن ليست الخيار الصحيح تمامًا. كنت أتوقع أن يكون فقدان الوزن لذيذًا وسريعًا وممتعًا ، لكن في الواقع اتضح بشكل مختلف. من أجل نقاء التجربة ، قررت أن أتناول الجبن وبعض الخضار النيئة فقط ، بدون خبز وكربوهيدرات أخرى. كان النشاط البدني أيضًا عند الحد الأدنى - المشي لمسافات قصيرة في العمل. بعد تناول الجبن ، تريد حقًا أن تشرب. تتقرقر المعدة باستمرار ، يتم هضم المنتج بشكل سيء للغاية. تمت إضافة الخضار الطازجة كمصدر للألياف ، لكن الوضع ازداد سوءًا. نتيجة لذلك ، استمرت 3 أيام فقط ، وخلال هذا الوقت ذهب 1 كجم. لكن ما هو الانزعاج الذي كان عليّ مواجهته. نتيجة لذلك ، أعدت قراءة الكثير من المعلومات: من المحتمل أن الجبن كان ذا نوعية رديئة ، به شوائب ، أو أن هناك تعصبًا فرديًا لبروتين الحليب. فارق بسيط مهم: كنت أرغب في تناول الطعام كل ساعتين ، وهو أيضًا لا يساعد بشكل خاص على إنقاص الوزن. النتائج متوسطة ، سأمتنع عن إجراء مزيد من التجارب.
شاهد الفيديو عن رجيم الجبن:
