تناول السعرات الحرارية السلبية في الرياضة - الأطعمة والأساطير والحقائق

جدول المحتويات:

تناول السعرات الحرارية السلبية في الرياضة - الأطعمة والأساطير والحقائق
تناول السعرات الحرارية السلبية في الرياضة - الأطعمة والأساطير والحقائق
Anonim

اكتشف الأساطير والحقائق حول الأطعمة ذات السعرات الحرارية السلبية وما إذا كنت ستزعجها في نظامك الغذائي أم لا. تم الحديث عن الأطعمة ذات السعرات الحرارية السلبية مؤخرًا نسبيًا ، وسرعان ما أصبح هذا الموضوع شائعًا. من السهل شرح ذلك ، لأنه وفقًا للنظرية ، عند استخدام هذه المنتجات ، يمكن للشخص التخلص بسرعة من الوزن الزائد. لنكتشف ما إذا كان يمكن استخدام السعرات الحرارية السلبية في الرياضة.

كيف تعمل الأطعمة ذات السعرات الحرارية السلبية

الخضار المقطعة
الخضار المقطعة

يجب أن تفهم أن مصطلح "محتوى السعرات الحرارية السلبية" هو مصطلح تعسفي. أي منتج غذائي له مؤشر معين لقيمة الطاقة. فقط بالقرب من الماء تساوي الصفر. في نفس الوقت ، الماء غير قادر على تشبعنا. نشأت العديد من الأساطير المرتبطة بتناول السعرات الحرارية السلبية في الرياضة من حقيقة أن المفهوم نفسه يساء تفسيره.

تتطلب جميع العمليات التي تحدث في الجسم ، بما في ذلك معالجة الطعام ، إنفاقًا مماثلًا للطاقة. إنها تختلف في القيمة العددية ، ولكن على أي حال لها مكان لتكون فيه. وبالتالي ، يمكننا القول بأمان أن الجسم ينفق الطاقة حتى على هضم الطعام. لاستعادة توازن الطاقة ، يتم استخدام السعرات الحرارية من الطعام المستلم حديثًا.

إذا كان لمنتج غذائي قيمة طاقة دنيا ، فإن كمية الطاقة التي يتم توفيرها له تكون قريبة من الصفر. بادئ ذي بدء ، نحن نتحدث عن ألياف نباتية غير قابلة للهضم. لا يمكن للمنتجات المحتوية عليها أن تعوض عن فقدان الطاقة المستهلك في معالجة المادة. إذا كنت تأخذ مفهوم "تناول السعرات الحرارية السلبية في الرياضة" حرفيًا ، فيجب على الجسم أن ينفق المزيد من الطاقة على هضم الطعام أكثر مما يتلقاها منه.

ومع ذلك ، فإن هذا مستحيل من الناحية العملية ، لأنه لا يوجد طعام سيجعل الجسم ينفق سعرات حرارية أكثر مما يستطيع توفيره في المعالجة. ومع ذلك ، لا يزال بعض العلماء على يقين من أن هناك أطعمة يتم هضمها لفترة طويلة ، ونتيجة لذلك ، تخلق توازنًا سلبيًا للطاقة. لكن هذه ليست أكثر من نظرية ، ليس لها في الوقت الحالي قاعدة أدلة علمية.

من كل ما سبق ، يمكن افتراض أن المنتجات التي تحتوي على محتوى سلبي من السعرات الحرارية يمكن أن تكون فقط تلك التي تحتوي على الحد الأدنى من مؤشر قيمة الطاقة. يجب أن تشمل هذه الخضار والفواكه ، وكذلك أي طعام يحتوي على الكربوهيدرات والألياف النباتية فقط. لمعالجة الكربوهيدرات ، يضطر الجسم إلى إنفاق 4-7 في المائة من إجمالي السعرات الحرارية.

هناك حاجة إلى مزيد من الطاقة لهضم ألياف النبات. وهذا يؤدي إلى حقيقة أن الجسم لا يستطيع أن يسدد بالكامل جميع تكاليف الطاقة المستخدمة في الهضم. في بعض الأحيان يمكن أن يقترب مؤشر استقلاب الطاقة من الصفر. في الواقع ، هذه هي الحقيقة الكاملة عن السعرات الحرارية السلبية في الرياضة.

ما هي الأطعمة التي يمكن اعتبارها سعرات حرارية سلبية؟

قائمة الأطعمة ذات السعرات الحرارية السلبية
قائمة الأطعمة ذات السعرات الحرارية السلبية

فيما يلي قائمة إرشادية بالمنتجات ، والتي يمكن اعتبار قيمة الطاقة فيها صفرًا:

  1. خضروات - جزر ، شمندر ، باذنجان ، كرفس ، كوسة ، فاصوليا خضراء ، هليون ، ثوم ، بنجر ، ملفوف ، بصل.
  2. الفاكهة - فواكه حمضيات ، تفاح ، رمان ، كمثرى ، برقوق الكرز ، أناناس ، برقوق ، خوخ ، جريب فروت.
  3. التوت - البطيخ ، العنب البري ، عنب الثعلب ، الكشمش ، الفراولة ، التوت البري ، توت العليق والأرجا.
  4. الخضر - بقدونس ، ريحان ، نعناع ، خس ، كزبرة ، سرفيل وجرجير.

كما أن الشاي الأخضر والعصائر الطازجة التي لا يضاف إليها السكر وبعض التوابل تحتوي على نسبة سلبية من السعرات الحرارية. لاحظ أن بعض التوابل يمكن أن تسرع من عملية تحلل الدهون ، لكن لا يجب أن تفرط في تناولها ، خاصة للأشخاص الذين يعانون من مشاكل في الجهاز الهضمي.

أساطير وحقائق حول السعرات الحرارية السلبية في الرياضة

طبق سلطة خضار
طبق سلطة خضار

من الواضح تمامًا أن الأطعمة ذات السعرات الحرارية السلبية اكتسبت عددًا كبيرًا من المعجبين بسرعة. في الغالب ، هؤلاء من النساء ، على الرغم من وجود الرجال أيضًا في صفوفهم. يجب أن تعترف أنه من الأفضل بكثير استهلاك هذه المنتجات بكميات غير محدودة من الجلوس على برامج التغذية الغذائية الصارمة. ومع ذلك ، لا يتفق جميع خبراء التغذية مع وجهة النظر هذه ، والآن سنفصل الواقع عن الأسطورة.

عدد الأسطورة 1

يعتقد الكثير من الناس أنه يمكنك تناول أي طعام يحتوي على الكربوهيدرات والدهون ، إذا تم دمجه مع الأعشاب أو الخضار. نتيجة لذلك ، سيتمكن الشخص من إنقاص الوزن بسرعة. لكن في الممارسة العملية ، لن يحدث هذا. لا يمكن لأي من الأطعمة الموجودة في القائمة أعلاه تقليل محتوى السعرات الحرارية للأطعمة الأخرى. على سبيل المثال ، إذا كنت تأكل لحم الخنزير المدخن مع الخيار ، فإن قيمة الطاقة الإجمالية لهذا الطبق ستكون عالية.

إذا كنت تستهلك أطعمة غير صحية بكميات كبيرة ، سيزيد الجسم من مخزون الدهون. لتجنب ذلك ، يجب دمج الأطعمة ذات السعرات الحرارية السلبية مع اللحوم أو الأسماك أو الدجاج. نتيجة لذلك ، سوف تزود الجسم بجميع المغذيات الدقيقة والكبيرة. عند وضع برنامج التغذية ، من الضروري استخدام هذا النهج.

عدد الأسطورة 2

هناك خرافة أخرى شائعة حول السعرات الحرارية السلبية في الرياضة وهي أن الأطعمة ذات مؤشر الطاقة السلبية تسرع تحلل الدهون. من الضروري أن نفهم أن الحديث يدور حول إنفاق الطاقة لمعالجة الطعام ، وليس حول حرق الدهون.

لتنشيط عمليات تحلل الدهون ، من الضروري خلق عجز اصطناعي في السعرات الحرارية باستخدام برنامج غذائي ، وكذلك ممارسة الرياضة بانتظام. من أجل الإنصاف ، يجب أن يقال إنه إذا كنت تستهلك هذه المنتجات فقط ، والتي تكون قيمة الطاقة فيها صفرًا ، فيمكنك إنقاص الوزن. ومع ذلك ، هذا سوف يضر الجسم.

كيف تستعمل السعرات الحرارية السلبية بشكل صحيح في الرياضة؟

الفتاة والأطعمة ذات السعرات الحرارية السلبية
الفتاة والأطعمة ذات السعرات الحرارية السلبية

وفقًا لمعظم خبراء التغذية ، يجب أن يستهلك الأشخاص الذين يعانون من السمنة الأطعمة الخالية من السعرات الحرارية. هذا سيساعدهم على إنقاص الوزن بشكل أسرع. ومع ذلك ، يجب أن يتم كل شيء باعتدال ويجب ألا تنجرف. إذا كنت ترغب في إنقاص الوزن ، لكننا لا نوصي باستخدام برامج التغذية منخفضة السعرات الحرارية.

تعتبر الفواكه والأعشاب والخضروات والتوت مصادر ممتازة للمغذيات الدقيقة والألياف النباتية. لكن هناك مواد أخرى ، بدونها يكون الأداء الطبيعي للجسم مستحيلًا ، على سبيل المثال ، مركبات البروتين ذات الطبيعة الحيوانية أو الأحماض الدهنية المتعددة غير المشبعة.

يشير هذا إلى أنه إذا كان برنامج التغذية الخاص بك يتضمن أطعمة خفيفة بشكل استثنائي ، فسيكون من الصعب للغاية على الجسم أن يعمل. لإنقاص الوزن بشكل فعال والأهم بشكل آمن ، من الضروري إضافة المأكولات البحرية والدواجن وأنواع اللحوم الحمراء قليلة الدسم والأسماك إلى الأطعمة ذات القيمة السلبية للطاقة.

سيساعدك هذا النظام الغذائي والتمارين المنتظمة على إنقاص الوزن دون الشعور بالجوع. إن الوقت الأمثل لتناول الطعام الذي يحتوي على نسبة ناقص من السعرات الحرارية هو العشاء. فيما يلي بعض القواعد لإدراج مثل هذه الأطعمة في النظام الغذائي:

  • تستهلك 0.5 كيلوغرام من الفواكه والخضروات على مدار اليوم ، والتي يجب أن تتوافق مع حوالي 35 في المائة من إجمالي قيمة الطاقة للنظام الغذائي ؛
  • حاول أن تشرب حوالي لترين من الماء يوميًا ؛
  • يجب أن تؤكل الفاكهة مع التوت نيئة ، ويجب إضافة الأعشاب إلى الأطباق المعدة بالفعل ؛
  • يجب أن يخضع الطعام لأدنى حد من المعالجة الحرارية ، ومن الأفضل إعطاء الأفضلية للسلطات ؛
  • حاول استبدال الدهون الحيوانية عند الطهي بزيت الزيتون أو زيت عباد الشمس ؛
  • لفقدان الوزن ، تناول الطعام على البخار.
  • من الأفضل تتبيل سلطات الفاكهة بالزبادي.
  • لا تقصر نظامك الغذائي على نوع واحد فقط من الأطعمة الخالية من السعرات الحرارية.

تذكر أن الفطر هو الرائد بين المنتجات ذات الحد الأدنى من قيمة الطاقة. على عكس المنتجات العشبية الأخرى ، فهي تحتوي على كمية كبيرة من مركبات البروتين مع ملف أمين جيد. من المؤكد أنك تعلم أن الفطر تشبع ممتاز ، وفي الوقت نفسه ، ليس منتجًا عالي السعرات الحرارية. تحتوي مائة جرام من الفطر على حوالي 20 سعرة حرارية.

لقد قلنا بالفعل أنك بحاجة إلى محاولة استهلاك أطعمة "صفر" نيئة. سيسمح لك ذلك بتزويد جسمك بأكبر قدر ممكن من المغذيات الدقيقة. لتناول وجبة خفيفة بدلاً من رقائق البطاطس ، من الأفضل تناول التفاح أو الخوخ أو ساق الكرفس. بالإضافة إلى ذلك ، من الضروري الجمع بين هذه المنتجات بشكل صحيح.

على سبيل المثال ، يجب ألا تستخدمها مع الأطعمة الدهنية والمشروبات الغازية السكرية واللحوم المدخنة وما إلى ذلك. حاول تجنب المايونيز ولا تضيف السكر أو بدائل السكر إلى التوت. لا تعتقد أنه من الصعب جدًا تكوين نظام غذائي كفء. في الممارسة العملية ، هذا ليس هو الحال ، وسترى بنفسك عندما تحاول.

أفضل الأطعمة ذات السعرات الحرارية السلبية

الأطعمة ذات السعرات الحرارية السلبية على أطباق مختلفة
الأطعمة ذات السعرات الحرارية السلبية على أطباق مختلفة

دعنا نلقي نظرة على بعض الأطعمة الخالية من الطاقة والتي يمكن أن تساعدك على محاربة الدهون:

  1. جريب فروت - هذا هو القائد بلا منازع على قائمتنا وبالتالي فهو في المقام الأول. بمساعدتها ، يمكنك تقليل تركيز الأنسولين وإشباع الجوع وتطهير الجسم من السموم.
  2. بروكلي - أيضا منتج ممتاز من حيث تطهير الجسم. يمكن تناوله بعدة طرق ، وهناك العديد من الأطباق المصنوعة من البروكلي.
  3. شاي أخضر - لقد تم الاهتمام بهذا المشروب مؤخرًا. ويرجع ذلك إلى وجود مكونات فريدة في الشاي الأخضر وقدرته على زيادة التمثيل الغذائي وكذلك إضفاء الحيوية.
  4. كرنب - يحفز بشكل مثالي عمليات التمثيل الغذائي ويحسن أداء الجهاز الهضمي. إنه منتج منخفض السعرات الحرارية يمكن أن يملأك بسرعة ويمكن استهلاكه بكميات غير محدودة.
  5. كرفس - مصدر لعدد كبير من المغذيات الدقيقة. يحفز المنتج معالجة الطعام ويمكن أن يكون إضافة ممتازة لأي طبق تقريبًا.
  6. التوت - مخزن من المغذيات الدقيقة التي لها تأثير إيجابي على عمل أجهزة الجسم المختلفة. يمكنك استخدام التوت أثناء تناول وجبة خفيفة لأنها يمكن أن تملأك بسرعة.
  7. ماء - على الرغم من أن المنتج كان في المركز الأخير ، فلا تقلل من أهميته بالنسبة للجسم. تذكر أنك تحتاج إلى استهلاك ما لا يقل عن لترين من الماء يوميًا.

تناول السعرات الحرارية السلبية في الرياضة: نصائح مفيدة

قائمة الأطعمة الشعبية وبيان محتواها من السعرات الحرارية
قائمة الأطعمة الشعبية وبيان محتواها من السعرات الحرارية

فيما يلي بعض الإرشادات الغذائية من خبراء التغذية المشهورين:

  1. تناول وجبات صغيرة في كثير من الأحيان. يجب أن تكون هناك وجبة خفيفة بين الوجبات الرئيسية حتى يعمل الجهاز الهضمي باستمرار.
  2. بدون الرياضة ، من الصعب الاعتماد على النصر في مكافحة الوزن الزائد. خلال الأسبوع يكفي التدرب مرتين أو ثلاث مرات ، ويجب ألا تزيد مدة الجلسات عن 60 دقيقة.
  3. من الضروري تناول العناصر الغذائية بالنسب الصحيحة ، لكن لا يمكنك رفض أي منها. يعتقد الكثير من الناس أنه من خلال التخلص من الدهون من نظامهم الغذائي ، يمكن أن يفقدوا الوزن بسرعة. هذا ليس هو الحال ، لأن هذه المغذيات ضرورية للجسم أيضًا.

تعرف على المزيد حول الأطعمة ذات السعرات الحرارية السلبية في هذا الفيديو:

موصى به: