كيف تطبخ حساء الكرنب الخالي من اللحم في 30 دقيقة في المنزل لوجبتك اليومية؟ وصفة خطوة بخطوة مع صورة. القيمة الغذائية ومحتوى السعرات الحرارية وصفات الفيديو.
اليوم لدي حساء ملفوف بسيط ولكن لذيذ وخفيف محلي الصنع بدون لحم. هذا طبق متعدد الاستخدامات ومناسب للأطفال والكبار على حد سواء. الوصفة خالية من المتاعب ، والمكونات الضرورية دائمًا في متناول اليد. يستعد بسرعة ويستغرق القليل من الوقت. لا يوجد لحم في هذه الوصفة. لذلك يمكن تصنيفها كوجبة نباتية. للقيام بذلك ، تحتاج فقط إلى استبدال مرق الدجاج بالخضار أو الماء. لكن في بعض الأحيان ، من أجل الشبع ، أرمي شرائح الدجاج المشوي أو النقانق (النقانق ، النقانق ، النقانق) من أعلى مستويات الجودة في الحساء.
كثير من الناس يصنعون هذا النوع من حساء التخسيس لأنه منخفض السعرات الحرارية. هذا الخيار جيد لتنويع قائمة طعام الغداء لأولئك الصائمين أو الذين يتبعون نظامًا غذائيًا. إنه مثالي لأولئك الذين سيفقدون تلك الوزن الزائد ، وسيكون مثاليًا لتشكيل الجسم. لكني أحبها أكثر بسبب طريقة الطهي غير المكلفة والسهلة. وبفضل الخضار الطازجة ، فإن الحساء مليء بالفيتامينات الصحية. لذلك ، إذا كنت ترغب في الحصول على شخصية جيدة أو ترغب في تجديد الجسم بالفيتامينات ، خذ هذه الوصفة البسيطة مع الصور خطوة بخطوة في الخدمة.
- محتوى السعرات الحرارية لكل 100 جرام - 132 سعرة حرارية.
- الحصص - 4-5
- وقت الطهي - 30 دقيقة
مكونات:
- بطاطس - 2 قطعة. (مقاس متوسط)
- ملفوف أبيض - 200 جم
- جزر - 1 جهاز كمبيوتر.
- قرنبيط - 200 جم
- ملح - 1 ملعقة صغيرة أو حسب الذوق
- البهارات والتوابل (أوراق الغار ، البهارات البهارات) - حسب الرغبة
- مرق (لحم أو خضار) أو ماء - 2 لتر
- فلفل أسود مطحون - رشة
طبخ حساء الكرنب الخالي من اللحم خطوة بخطوة:
1. قشر وغسل البطاطس الهشة. نقطعها إلى مكعبات متوسطة الحجم.
2. قشر الجزر واغسله وقطّع إلى شرائح أو مكعبات. أنا أفضل الجزر المفروم في حساءتي. إذا كنت معتادًا على بشرها وقليها في مقلاة بالزيت ، يمكنك فعل ذلك. لكن ضع في اعتبارك أن القلي الإضافي سيضيف سعرات حرارية إلى الطبق.
3. صب المرق أو الماء في قدر الطبخ واتركه حتى الغليان. اليوم لدي مرق دجاج ، وأنت تأخذ أيهما أفضل. إذا قررت طهي الحساء بمرق اللحم ، اطبخ اللحم قطعة واحدة لجعل المرق أكثر ثراءً وثراءً.
4. اغمس البطاطس والجزر في مرق الغليان.
5. يتبل بالملح والفلفل والبهارات. أنا أستخدم الفلفل الحلو المطحون كتوابل.
6. أضف البهارات والأعشاب. لدي ورقة الغار ، والبازلاء ، وجذور الكرفس المجففة ، وبضعة براعم القرنفل. سيكون من الجيد أيضًا إضافة مزيج من الأعشاب الإيطالية للرائحة. وإضافة شريحة من الليمون أو ملعقة من عصير الليمون سيجعل الشوربة مميزة ومبتكرة. الشيء الرئيسي هو إضافة أي أعشاب عطرية وجذور وتوابل وتوابل للتذوق.
بعد ذلك ، تُغلى محتويات المقلاة وتُخفف النار إلى درجة منخفضة ويُطهى تحت غطاء لمدة 10-15 دقيقة.
7. في غضون ذلك ، يتم تحضير الملفوف. إزالة الأوراق العلوية من الملفوف الأبيض لأن عادة ما تكون قذرة. اقطع الكمية المطلوبة من الرأس واغسلها. ثم تقطع إلى شرائح رفيعة.
اغسل القرنبيط. للقيام بذلك ، قم بغمسه في قدر من الماء البارد حتى تطفو الحشرات التي كانت مختبئة فيه على السطح. ثم قم بتفكيكها إلى أزهار وتقطيعها إلى شرائح متوسطة الحجم.
8. بعد 10-15 دقيقة ، أضيفي القرنبيط إلى القدر. يغلي ويغلي لمدة 3-5 دقائق.
يمكن إضافة أي خضروات أخرى إلى هذا السائل العطري ، مثل الطماطم ، والفلفل الحلو ، والفاصوليا الخضراء ، والهليون ، والبازلاء الخضراء ، والفطر.
9. يضاف الملفوف الأبيض إلى قدر ويقلب. بعد الغليان مرة أخرى ، استمر في طهي حساء الكرنب بدون لحم تحت الغطاء لمدة 5 دقائق (في حالة استخدام الملفوف الصغير). يُطهى الملفوف الأبيض القديم لمدة 7-10 دقائق.
10. أبعد المقلاة عن النار واترك حساء الكرنب الخالي من اللحم ينقع لمدة 15 دقيقة. ثم اسكبيها في أوعية وأضيفي الأعشاب الطازجة المفرومة إلى كل حصة. أحب تقديم هذا الحساء مع الخبز الطازج أو كعك الثوم. على الرغم من أنه سيكون لذيذًا جدًا مع الخبز المحمص أو الخبز المحمص.
