وصفة خطوة بخطوة مع صورة حساء كريمي قليل الدهن مع العدس واليقطين في المنزل. تقنيات الطبخ وأسرارها. اختيار المنتجات ومحتوى السعرات الحرارية وصفات الفيديو.
هل تريد تنويع نظامك الغذائي على الغداء؟ إليك وصفة جديدة لذيذة لشوربة كريمية مغذية ودافئة وجميلة مع العدس واليقطين. ستحب جميع أفراد الأسرة هذا الحساء البرتقالي اللامع. يتضح أن الطعم مشرق وغني ، كما أنه يخفي كلاً من القرع والعدس. إنه سهل وسريع التحضير ، ولا يتطلب مرق اللحم ، ومرضي للغاية. مثالي للقوائم الخالية من الدهون والنباتية. ولكن إذا كنت ترغب في ذلك ، عند التقديم ، يمكنك إضافة القليل من الكريمة إلى الطبق أو شريحتين من لحم الخنزير المقدد المقلي أو استبدال الماء بمرق اللحم.
العدس أصناف وأنواع عديدة. لكن بالنسبة للحساء المهروس ، يعد العدس الأحمر مثاليًا ، لأنه عند طهيه ، يتحول إلى اللون البني الذهبي ، ويضيف اليقطين أيضًا ظلًا مشمسًا. يمكنك بالطبع أن تأخذ أنواعًا أخرى من العدس ، ولكن بعد ذلك لن يتحول الحساء إلى لون غني وجميل.
من المستحسن أن تأخذ اليقطين "الجوز" ، فهو جوزة الطيب ، ويشبه الكمثرى في الشكل. لديها بشرة ناعمة صفراء بنية. اللب هو كثير العصير ، حلو وغني اللون البرتقالي. إنه أسهل بكثير في الطهي من أصناف اليقطين الأخرى نظرًا لصغر حجمها ولبها الليفي الأقل.
تعرف على كيفية صنع حساء من العدس وسمك السلمون المدخن.
- محتوى السعرات الحرارية لكل 100 غرام - 159 سعرة حرارية.
- الحصص - 3-4
- وقت الطهي - 45 دقيقة
مكونات:
- اليقطين - 250 جم
- فلفل أسود مطحون - 0.5 ملعقة صغيرة أو حسب الذوق
- زيت نباتي للقلي
- بهارات وتوابل حسب الرغبة
- بصل - 1 جهاز كمبيوتر.
- العدس - 150 جم
- ملح - 1 ملعقة صغيرة
تحضير حساء الكريمة مع العدس واليقطين خطوة بخطوة ، وصفة بالصور:
1. قشر البصل واغسله تحت الماء الجاري. قم بتقطيعها إلى مكعبات أو شرائح أو أي شكل آخر. يُسكب الزيت النباتي في مقلاة ويُسخن. نضيف البصل المفروم ونقلبه على نار متوسطة حتى يصبح شفافاً.
2. قشر اليقطين وأزل الألياف والبذور وقطّعها إلى قطع متوسطة الحجم. انقل اليقطين إلى المقلاة مع البصل واستمر في قلي الأطعمة معًا حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً خفيفاً.
3. ثم أرسل القلي إلى قدر الطهي.
4. ضع العدس في مصفاة واشطفه بالماء البارد الجاري وضعه في قدر الطهي مع الخضار.
5. املأ الطعام بمياه الشرب وضع القدر على الموقد.
6. يُغلى المزيج ويُترك على نار هادئة ويُطهى لمدة 20 دقيقة ، مغطى حتى ينضج العدس. ينتفخ العدس ويمتص الكثير من السوائل.
7. عندما يصبح العدس جاهزًا ، اغمس الخلاط في القدر.
8. تغلب على الطعام حتى تصبح ناعمة وسلسة. إذا بدا الحساء كثيفًا بالنسبة لك ، أضف الماء وخففه إلى القوام المطلوب. يتبل الحساء بالملح والفلفل الأسود ويُغلى المزيج. يمكن إضافة التوابل إلى الحساء للحصول على نكهة أكثر جمالا وتغلفا. على سبيل المثال ، أضف الفلفل الحلو والكركم والكمون. اسلقي شوربة العدس وكريمة اليقطين لمدة 2-3 دقائق ثم ارفعي القدر عن النار. قدمي الطبق الأول العجاف مع الخبز المحمص أو الخبز المحمص.
شاهد أيضًا وصفة الفيديو حول كيفية صنع حساء اليقطين وكريم العدس.
