شوربة خالية من الدهون مع فطر بورسيني طازج و قرنبيط

جدول المحتويات:

شوربة خالية من الدهون مع فطر بورسيني طازج و قرنبيط
شوربة خالية من الدهون مع فطر بورسيني طازج و قرنبيط
Anonim

وصفة خطوة بخطوة مع صورة حساء مع فطر بورسيني طازج والقرنبيط في المنزل. ميزات إعداد الدورة الأولى المغذية الخالية من الدهون. وصفة الفيديو.

شوربة خالي الدهن جاهزة مع فطر بورسيني طازج و قرنبيط
شوربة خالي الدهن جاهزة مع فطر بورسيني طازج و قرنبيط

أي حساء سيكون ملكيًا إذا تم طهيه مع فطر بورسيني. يعتبر فطر الغابة أكثر مذاقًا ومغذية من أبناء عمومته في البيوت المحمية. لذلك ، سوف يتحول الحساء منها برائحة وطعم أكثر ثراءً. سيكون حساء الفطر بورسيني هو الأكثر لذة وغنى ، وستكون المرق شفافة وبيضاء. اليوم سنطبخ الحساء مع فطر البورسيني الطازج والقرنبيط. يعتبر الكرنب مع فطر البورسيني طبقًا غذائيًا قيمًا يوفر احتياجات الجسم من البروتينات والفيتامينات النباتية. تضيف الخضار الألياف إلى وجبتك ، والفطر مصدر جيد للبروتين. ينوع هذا الطبق قائمة الطعام اليومية أو طاولة الصوم.

صنع مثل هذا الحساء الصحي ليس بالأمر الصعب. إذا أردت ، يمكنك خفق الحساء النهائي بالخلاط وصنع حساء القرنبيط الكريمي ، ثم إضافة الفطر إليه. إذا لم يكن من الممكن شراء فطر بورسيني ، فاستبدله بفطر الغابات الأخرى ، على سبيل المثال ، بوليتوس ، بوليتوس ، فطر ، بوليتوس ، عسل أجار. يناسب أيضًا فطر الغابات المجفف أو المجمد من أي نوع. يمكن استبدال القرنبيط تمامًا بالبروكلي ، وسيعطي الطبق طعمًا ورائحة ولونًا خاصًا. إذا كنت ترغب في تليين نكهة الحساء وجعلها أكثر رقة ، أضف الجبن الكريمي.

شاهد أيضًا كيفية صنع حساء الكرنب والفطر الخالي من الدهون.

  • محتوى السعرات الحرارية لكل 100 جرام - 149 سعرة حرارية.
  • الحصص - 4
  • وقت الطهي - 1 ساعة و 15 دقيقة
صورة
صورة

مكونات:

  • فطر بورسيني طازج - 200-300 جم
  • بطاطس - 1-2 قطعة.
  • ملح - 1 ملعقة صغيرة أو حسب الذوق
  • قرنبيط - 300 جم
  • Adjika - 1 ملعقة كبيرة
  • فلفل أسود مطحون - رشة
  • بصل - 1 جهاز كمبيوتر.
  • الجزر - 1-2 قطعة.
  • البقدونس - حفنة

تحضير الحساء الخالي من الدهن خطوة بخطوة مع فطر بورسيني الطازج والقرنبيط ، وصفة بالصور:

يتم غسل الفطر
يتم غسل الفطر

1. تم تجميد فطر بورسيني الطازج بدون معالجة أولية. لذلك ، يتم تحضيرها بنفس طريقة تحضيرها طازجة. أذابتهم قبل الاستخدام مباشرة.

لذلك ، اغسل الفطر جيدًا تحت الماء البارد الجاري ، واغسل كل الأتربة والأوساخ والحطام.

يُقطع الفطر
يُقطع الفطر

2. قطع الفطر إلى قطع بالحجم الذي تفضله.

فطر بالبصل مغطى بالماء
فطر بالبصل مغطى بالماء

3. ضعي الفطر في إناء طهي ، واملأيه بمياه الشرب وضعيه على الموقد لينضج.

يُسلق الفطر مع البصل
يُسلق الفطر مع البصل

4. يضاف البصل المقشر إلى القدر. سوف تأخذ كل الأشياء السيئة. اطهي الفطر لمدة 40-45 دقيقة حتى يغطس الفطر في قاع الطبق.

إزالة البصل من المرق النهائي
إزالة البصل من المرق النهائي

5. ثم أخرج البصل المسلوق من المقلاة وتخلص منه.

يتم تقطيع البطاطس مع الجزر ، ويتم تفكيك الكرنب إلى أزهار
يتم تقطيع البطاطس مع الجزر ، ويتم تفكيك الكرنب إلى أزهار

6. تحضير باقي الطعام بحلول هذا الوقت. اغسل القرنبيط وصنفه حسب النورات وقسمه إلى قطع صغيرة. يُقشر الجزر والبطاطس ويُغسل ويُقطّع إلى قطع متوسطة الحجم.

يتم تقطيع الخضر
يتم تقطيع الخضر

7. يغسل الخضر ويجفف ويقطع ناعما.

تضاف البطاطس مع الجزر إلى المرق
تضاف البطاطس مع الجزر إلى المرق

8. نضع الجزر والبطاطس في قدر مع الفطر.

يضاف الملفوف إلى المرق
يضاف الملفوف إلى المرق

9. بعد 5-7 دقائق من الطهي ، أضيفي القرنبيط إلى القدر.

يضاف Adjika والتوابل إلى المرق
يضاف Adjika والتوابل إلى المرق

10. أضف الجرجير إلى القدر. تبلي الحساء بالملح والفلفل الأسود. عادة ، لا يتم إضافة المزيد من التوابل إلى حساء الفطر مع فطر بورسيني ، حتى لا تتغلب على رائحة وطعم الفطر.

يُضاف الخضر إلى الحساء الخالي من الدهن الجاهز مع فطر بورسيني الطازج والقرنبيط
يُضاف الخضر إلى الحساء الخالي من الدهن الجاهز مع فطر بورسيني الطازج والقرنبيط

11. في نهاية الطهي ، عندما تصبح الخضار جاهزة ، أضف الأعشاب إلى المقلاة. اسلقي الحساء الخالي من الدهن مع فطر البورشيني الطازج والقرنبيط لمدة 5 دقائق وقدميه مع الخبز المحمص أو الخبز المحمص أو الخبز المحمص.

شاهد أيضًا وصفة فيديو حول كيفية طهي حساء الفطر مع فطر بورسيني.

موصى به: