شوربة غنية ونكهة ولذيذة مع بطون الدجاج في المرق. وجبة مغذية منخفضة السعرات الحرارية. وصفة خطوة بخطوة للطبخ مع صورة. وصفة الفيديو.
حساء مغذي مع بطون الدجاج في المرق سوف يأسر الأكل بطعمه الرائع ، والمضيفة - مع بساطته في التحضير. هذا خيار غداء رائع ، خاصة للأطفال. الطبق يكاد يكون غذائيا وخفيفا للمعدة لأن لا يحتوي على الكثير من السعرات الحرارية. في الوقت نفسه ، فهي غنية ومرضية وصحية بفضل المخلفات والخضروات. يحتوي على العديد من الفيتامينات والمعادن. لا يستغرق طهي الحساء الكثير من الوقت ، وهو ما يمكن أن يعزى إلى مزايا الوصفة التي لا يمكن إنكارها.
عند استكمال الحساء بالنودلز ، سيصبح أكثر إرضاءًا ولذيذًا. بالطبع ، يمكنك إضافة أي خضروات لمثل هذا الحساء: الجزر ، البطاطس ، الكرفس ، القرع ، الطماطم ، الفلفل الحلو ، الكوسة ، الباذنجان … جميع الخضروات والأعشاب الموسمية المتاحة. علاوة على ذلك ، يمكن أن تكون المنتجات مجمدة وطازجة أو مجففة. يمكنك تغيير الخضار للأكل حسب رغبتك. في حالتي ، هذه جزر طازجة مع بطاطس وفلفل حلو مجمد مع باذنجان. سيحصل الحساء على نكهة خاصة إذا أضفت قطعة من الزبدة في نهاية الطهي. يجب تقديم حساء الشودر ساخنًا مع الأعشاب والخبز المحمص. لمذاق أكثر وضوحًا ، يمكن إضافة صلصة الكريمة الحامضة إلى الطبق.
تعرف على كيفية صنع الحساء من معدة الدجاج والمخللات المقلية.
- محتوى السعرات الحرارية لكل 100 غرام - 205 سعرة حرارية.
- الحصص - 4-5
- وقت الطهي - 1 ساعة و 30 دقيقة
مكونات:
- معدة الدجاج - 300 جم
- البازلاء البهارات - 3 قطع.
- بطاطس - 1 قطعة.
- عظام الدجاج - 100-150 جم للمرق
- فلفل حلو - 1 قطعة. (مجمدة في الوصفة)
- الخضر (أي) - عدة فروع
- الباذنجان - 0.5 قطعة. (مجمدة في الوصفة)
- جزر - 1 جهاز كمبيوتر.
- فلفل أسود مطحون - رشة
- ملح - 1 ملعقة صغيرة أو حسب الذوق
- ورقة الغار - 1 جهاز كمبيوتر.
خطوة بخطوة طبخ حساء الخضار مع بطون الدجاج في مرق ، وصفة مع الصورة:
1. لغلي المرق ، ضعي عظام الدجاج من أي جزء من الذبيحة في قدر. على الرغم من أنه ، إذا رغبت في ذلك ، يمكن طهي المرق من أنواع أخرى من العظام. سيكون حساء الدايت مصنوعًا من الديك الرومي والأرانب ، ويكون أكثر إشباعًا ومغذية من لحم البقر أو لحم الخنزير.
2. املأ العظام بمياه الشرب واغليها. ضعي الحرارة على أقل درجة واتركيها على نار هادئة ، مغطاة لمدة 30-40 دقيقة. في عملية الطهي ، تبلي المرق بالملح والفلفل الأسود المطحون ، وقبل 10 دقائق من نهاية الطهي ، أضيفي أوراق الغار والبازلاء. لمزيد من النكهة ، أضف فصوص البصل والثوم إلى المرق أثناء طهيه.
3. قم بإزالة العظام المسلوقة من المرق النهائي وصفيها من خلال الترشيح في قدر نظيف.
4. شطف معدة الدجاج جيدا ، وإزالة بقايا الأغشية الصفراء ، والجلد الداخلي الصلب والدهون. غطيها بالماء البارد ، واتركها حتى الغليان وصفيها. اشطف السرة واملأها بالماء البارد النظيف. يُغلى المزيج ويُتبل بالملح ويُطهى لمدة ساعة تقريبًا.
5. إزالة بطينات الدجاج من المرق. يُصفّى المرق ويُسكب في قدر على مرق اللحم.
6. أضيفي الجزر المقشر والمغسول والمقطّع إلى الإناء ودعيه يغلي.
7. بعد ذلك نضيف البطاطس المقطعة ويطهى لمدة 10 دقائق.
8. نقطع معدة الدجاج إلى قطع وتوضع في قدر.
9. بعد ذلك ، نضع الفلفل الحلو المقطّع إلى شرائح. الخضار المجمدة ، لا داعي للتذويب ، تغمس على الفور في المقلاة.
10. ثم ضع شرائح الباذنجان في طبق. إزالة المرارة من الفواكه الطازجة. للقيام بذلك ، رشهم بالملح في شكل مفروم واتركهم لمدة نصف ساعة.ثم اشطفها تحت الماء الجاري واشطف أي رطوبة تخرج منها. لا تذوب الثلج من الفاكهة المجمدة ، ضعها مباشرة في الحساء. أضف معجون الطماطم والعصير والمهروس (طازج أو مجمد) إلى الطبق إذا رغبت في ذلك.
11. يتبل شوربة الخضار مع بطون الدجاج في مرق بالأعشاب ، يضبط الطعم بالملح والفلفل ، يغلي لمدة 5-7 دقائق ويرفع المقلاة عن النار. اتركه ينقع لمدة 15 دقيقة ويقدم.
شاهد أيضًا وصفة فيديو حول كيفية صنع حساء معدة الدجاج.
