هل تريد أن تعرف كيف ظهر حساء مينسترون الإيطالي مع مرق الدجاج وكيف تطبخه في مطبخك؟ إذن فأنت مرحب بك في المقال. وصفة خطوة بخطوة مع صورة. وصفة الفيديو.
Minestrone هو الحساء الإيطالي الأكثر شعبية مع العديد من المكونات غير المحدودة. بدون ثني قلبك ، يمكننا أن نقول بأمان أنه ، مثل العديد من الإيطاليين ، هناك العديد من المتغيرات لهذه الوصفة. Minestrone ليس مجرد حساء ، ولكنه رمز لمبادئ التغذية الإيطالية. هذا الحساء خفيف ، عادة في الماء أو مرق الخضار ، لكن مرق الدجاج أو اللحم البقري جيد. تضاف المعكرونة إلى الحساء ، وأحيانًا الأرز والبقوليات (البازلاء أو الفاصوليا) للشبع. لكن الشيء الرئيسي هنا هو مجموعة من أي خضروات موسمية ، على الرغم من أنه يُسمح باستخدامها مجمدة. تعتبر الأطعمة الصحية إضافة مهمة للوجبات.
المينيسترون مع مرق الخضار هو نوع مختلف من الحساء ، وهو جيد بشكل خاص لفصل الصيف وأوائل الخريف ، عندما يكون هناك وفرة من الخضار الطازجة ولا تريد طعامًا دسمًا على الإطلاق. في الشتاء البارد ، يتلاشى الحساء الخفيف في الخلفية ، ويصبح حساء المينسترون الدافئ والقلب مع مرق الدجاج هو الشيء الرئيسي في القائمة. يتم تحضير النسخة الشتوية من هذا الحساء من البطاطس وجميع أنواع الملفوف والجزر والبصل. الخضار المجمدة مثل الفلفل الحلو والفاصوليا الخضراء والكوسا والبازلاء الخضراء تأتي للإنقاذ. بسبب الوفرة الكبيرة للخضروات ، تبين أن المينسترون سميك جدًا ، لكن الطباخ يعدل قوام الحساء وفقًا لتقديره.
شاهد أيضًا كيفية صنع حساء المينيسترون الإيطالي مع كرات اللحم.
- محتوى السعرات الحرارية لكل 100 جرام - 208 سعرة حرارية.
- الحصص - 4
- وقت الطهي - 1 ساعة و 15 دقيقة
مكونات:
- دجاج (أي أجزاء أو مخلفات) - 300 جم
- خليط التوابل الإيطالية - 1 ملعقة صغيرة
- جزر - 1 جهاز كمبيوتر.
- ورقة الغار - 1 جهاز كمبيوتر.
- فلفل حلو - 1 قطعة. (وصفة يستخدم مجمدة)
- بطاطس - 2 قطعة.
- ملح - 1 ملعقة صغيرة
- فلفل أسود مطحون - 0.5 ملعقة صغيرة
تحضير حساء المينيسترون الإيطالي خطوة بخطوة في مرق الدجاج ، الوصفة بالصور:
1. إذا كان لديك جثة كاملة ، اغسلها وأزل الدهون الزائدة وقطّعها إلى قطع متوسطة الحجم. حدد الأجزاء التي ستستخدمها للوصفة. يمكن أن تكون أجنحة أو رقبة أو سلسلة من التلال … ضع الأجزاء المحددة في قدر الطهي.
2. صب الماء الصالح للشرب فوق الدجاج وضعه على الموقد.
3. بعد الغليان ، قم بإزالة الرغوة من على سطح المرق ، وقلل الحرارة إلى الحد الأدنى وقم بطهي المرق لمدة 45 دقيقة. إذا تشكلت الرغوة أثناء الطهي ، قم بإزالتها وإلا ستصبح المرق عكرًا.
4. في هذه الأثناء ، قشري ، اغسلي البطاطس والجزر وقطعيهما إلى شرائح.
5. إرسال الخضار المفرومة إلى المرق. يغلي ويغلي لمدة 10 دقائق.
6. ثم أرسل الفلفل الحلو. إذا تم تجميده ، فلن تحتاج إلى إذابة الثلج منه ، فسوف يذوب في الحساء. قشر الثمار الطازجة من الساق وصندوق البذور والأقسام الداخلية. يغسل ويقطع إلى شرائح أو مكعبات.
7. يتبل الطعام بالملح والفلفل الأسود ومزيج البهارات الإيطالية وورق الغار. اسلقي حساء مينستروني الإيطالي مع مرق الدجاج واطهيه لمدة 5 دقائق أخرى. في نهاية الطهي ، يمكنك تتبيله بالأعشاب الطازجة أو المجففة أو المجمدة المفرومة.
شاهد أيضًا وصفة الفيديو حول كيفية طهي حساء الخضار الإيطالي.
