بقايا منتجات اللحوم في الثلاجة! صورة مألوفة ، أليس كذلك؟ سوف يصنعون خليطًا رائعًا وسريعًا من اللحوم ، وستساعدك الوصفة أكثر من مرة. وصفة خطوة بخطوة مع صورة. وصفة الفيديو.
Solyanka هو حساء تقليدي للمطبخ الوطني الروسي ذو طابع ذكوري. يمكنك طهي الطعام القديم ، الذي كان يُعتبر في العصور القديمة طبقًا ريفيًا حقًا ، بطرق متنوعة. من بين العدد الهائل من وصفاتها ، لا توجد واحدة. أقترح اليوم عمل نسخة بسيطة بشكل خاص من خليط اللحوم ، والتي يتم تحضيرها بسهولة وسرعة ، في حين أن النتيجة لا مثيل لها! الحساء الغني مثالي للوجبات العائلية في المنزل. يشبع لفترة طويلة ، يجذب برائحة شهية وذوق ممتاز.
إذا كنت ترغب في صنع خليط حقيقي "غني" ، فقم بطهي مرق اللحم مسبقًا من لحم البقر ولحم العجل ولحم الخنزير أو من عدة أنواع من اللحوم ، وكذلك لا تضع البطاطس في الحساء. ومع ذلك ، وفقًا للوصفة المقترحة ، فإن الحساء ليس أقل لذيذًا ومرضيًا. يعطي الطعم المالح الحامض للمخللات ومعجون الطماطم طعمًا مميزًا للطبق الأول. يمكنك تحسين لونها عن طريق إضافة شريحة من الليمون وزوجين من الزيتون إلى الطبق. ستضيف العديد من أغصان الريحان نكهة إضافية وطعمًا دقيقًا إلى الطبق.
شاهد أيضًا كيفية طهي خليط اللحوم الجاهزة.
- محتوى السعرات الحرارية لكل 100 غرام - 285 سعرة حرارية.
- الحصص - 5
- وقت الطهي - 1 ساعة و 15 دقيقة
مكونات:
- معدة الدجاج - 200 جم
- ورقة الغار - 1 جهاز كمبيوتر.
- تقليم شحم الخنزير باللحم - 30 جم
- البازلاء البهارات - 3 قطع.
- خيار مخلل - 1 قطعة.
- قلوب الدجاج - 200 جم
- ملح - 1 ملعقة صغيرة أو حسب الذوق
- جزر - 1 جهاز كمبيوتر.
- أي خضار - حسب الرغبة
- بطاطس - 2 قطعة.
- فلفل أسود مطحون - رشة
- معجون الطماطم - 2 ملاعق كبيرة
التحضير خطوة بخطوة لخليط اللحم السريع ، وصفة مع صورة:
1. اغسل بطون وقلوب الدجاج بالماء الجاري البارد. ضعيها في قدر ، املأها بمياه الشرب وضعيها على الموقد.
2. بعد الغليان ، خففي الحرارة إلى أدنى درجة واتركيها بالملح واتركيها لمدة 45 دقيقة.
3. أخرجي المعدة والقلوب المحضرة من المقلاة ، اشطفيها بالماء الجاري وقطعيها إلى مكعبات متوسطة الحجم.
4. نضع شحم الخنزير المفروم مع شرائح اللحم في المقلاة ويذوب. ثم أخرجه من المقلاة ، لكن لا تتخلص منه. قشر الجزر واغسله وقطّع إلى مكعبات. يقطع المخلل بنفس الحجم. ضعي الطعام في مقلاة واقليه على نار متوسطة حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً.
5. قشري البطاطس واغسليها وقطعيها إلى قطع وضعيها في قدر الطبخ.
6. املأها بمياه الشرب وضعها على الموقد للطهي.
7. بعد الغليان ، اخفضي درجة الحرارة إلى أدنى درجة. غطي القدر بغطاء واطبخي البطاطس لمدة 5-7 دقائق. ثم يضاف لحم الخنزير المقدد المقلي والجزر والمخللات إلى القدر.
8. بعد ذلك ، قم بتتبيل الحساء بمعجون الطماطم. يتبل بالملح والفلفل ويضاف أوراق الغار والبازلاء البهارات.
9. أرسل المخلفات المسلوقة إلى المقلاة وقم بطهي خليط سريع حتى يصبح طريًا. في نهاية الطهي ، قم بتتبيل الحساء بالأعشاب المفرومة.
شاهد أيضًا وصفة فيديو حول كيفية طهي خليط سريع.
