لا يؤكل حساء الخضار الخالية من الدهون فقط من قبل النباتيين ، ولكن أيضًا من قبل الأشخاص الذين يصومون. أعتقد أن وصفة الحساء هذه ستضيف إلى مجموعة الطهي لهذه الفئة من الناس.
المحتوى:
- ميزات الطبخ
- إيجابيات الحساء الخالي من الدهون
- مكونات
- الطبخ خطوة بخطوة
شوربات الخضار الخالية من الدهون يتم تحضيرها دائمًا بسرعة ، فهي لذيذة وخفيفة ، والأهم من ذلك أنها صحية جدًا. يتم تحضير معظم هذه الشوربات باستخدام نفس التكنولوجيا ، ومكونات مختلفة ، وتقليل وزيادة كميتها واستبدال التوابل. سيكون تقديم حساء الخضار على المائدة أو الخبز المحمص أو الفطائر بمثابة مرافقة مثالية.
ملامح صنع الحساء الخالي من الدهون
يمكنك طهي حساء الخضار في الماء وفي مرق أو مرق خضروات مُعد مسبقًا. إذا رغبت في ذلك ، يمكن تكثيف الحساء بالحبوب (الأرز ، الدخن ، الشوفان ، السميد ، الحنطة السوداء) ، المعكرونة ، المعكرونة أو الزلابية والخبز المحمص. بعد إضافة الحبوب ، يتم وضع المزيد من الخضروات "الرقيقة" في المقلاة: الطماطم ، والخيار ، والملفوف ، والفلفل الحلو ، والكوسا ، واليقطين ، والبازلاء الخضراء ، والباذنجان ، إلخ. في نهاية الحساء ، يتم إضافة التوابل: الثوم ، البقدونس ، ملح ، بصل أخضر ، شبت.. بالإضافة إلى ذلك ، بعض حساء الخضار جيدة مفرومة ومهروسة. وبالتالي ، من خلال تغيير توابل ومكونات الحساء ، يمكنك دائمًا الحصول على طبق جديد. يعتمد اختيار المنتجات على خيالك ورغبتك.
إيجابيات الحساء الخالي من الدهون
- يمتصه الجسم بسرعة.
- يحفز الهضم.
- تطبيع ضغط الدم.
- زيادة الشهية.
- دافئ؛
- يشار إلى الحساء المهروس لمرضى السكري وأمراض المعدة.
- محتوى السعرات الحرارية لكل 100 جرام - 18 سعرة حرارية.
- الحصص - 4
- وقت الطهي - 30 دقيقة
مكونات:
- طماطم - 1 جهاز كمبيوتر.
- جزر - 1 جهاز كمبيوتر.
- جذر الكرفس - 250 جم
- كرنب بروكسل - 200 جم
- بصل - 1 جهاز كمبيوتر.
- ورقة الغار - 2 قطعة.
- البازلاء البهارات - 5 قطع.
- ملح للتذوق
- فلفل أسود مطحون - حسب الرغبة
صنع شوربة الخضار الخالية من الدهون
1. اقطع القطعة الضرورية من جذر الكرفس ، ثم قشرها واكشط جميع الحفر والحفر المشكوك فيها. ثم يغسل ويقطع إلى مكعبات صغيرة حوالي 5-7 ملم. ضعي باقي الكرفس في الثلاجة.
2. يقشر البصل ويغسل ويقطع أيضا مثل الكرفس؟ مكعبات 5-7 ملم. حتى لا يقرص البصل عينيك ، بلل السكين بشكل دوري بالماء البارد.
3. قشر الجزر واغسله تحت الماء الجاري وقطّعه بنفس حجم الخضار السابقة.
4. يمكن ترك كرنب بروكسل كاملًا ، أو يمكنك تقطيعه جيدًا ، فهذه مسألة ذوق.
5. اغسلي الطماطم وقطعيها إلى مكعبات صغيرة مع الحفاظ على نسبة المنتجات السابقة.
6. ضع كل الخضار في قدر.
7. املأ جميع المكونات بالماء ، وأضف أوراق الغار ، والبازلاء ، وتبل بالملح ، والفلفل الأسود ، واطبخ الحساء حتى ينضج ، حوالي 20 دقيقة. ثم يمكنك تقديمها على الطاولة.
شاهد أيضًا وصفة الفيديو لشوربة الخضار الخالية من الدهن مع فريك القمح:
[media =
