وصفة خطوة بخطوة مع صورة لإعداد سلطة خفيفة مع الخضار والماكريل المدخن. كيفية اختيار الماكريل المدخن المناسب. اختيار المنتجات وصفات الفيديو.
في العهد السوفياتي ، كان يُعتبر السمك المدخن نقصًا حقيقيًا ، لذلك نادرًا ما كان يتم الاستمتاع به. اليوم ، يمكن لأي شخص تقريبًا شراء هذه الأطعمة الشهية. عادة ما يتم تقطيعها إلى قطع وتقديمها على المائدة. لكن بمشاركتها هناك العديد من الوصفات الممتعة. على سبيل المثال ، سلطة غير عادية وخفيفة ومبتكرة مع الخضار والماكريل المدخن. هذه مقبلات باردة رائعة تتناسب بشكل جيد مع فاتح للشهية أو كوب من النبيذ الأبيض. سلطة منخفضة السعرات الحرارية والنظام الغذائي. لذلك ، سيكون طبقًا ممتازًا للصائمين ، ومناسبًا للمائدة الغذائية والمائدة الخالية من الدهون.
يمزج المقبلات مع الخس المعطر والأعشاب الطازجة والطماطم والخيار وشرائح الماكريل المدخنة الباردة. بالإضافة إلى هذه المنتجات ، يمكنك إضافة الفلفل المخبوز أو الطازج والزيتون الأسود والتفاح والجبن إلى السلطة … يستخدم الزيت النباتي العادي كصلصة. لكن يمكنك صنع صلصة بزيت الزيتون والسكر والخل البلسمي والليمون أو عصير الليمون. ستجمع الصلصة الحلوة والحامضة بين جميع المكونات وتؤكد على المذاق الرائع للطبق.
شاهد أيضًا كيفية صنع سلطة روبيان خضراء.
- محتوى السعرات الحرارية لكل 100 جرام - 105 سعرة حرارية.
- الحصص - 2
- وقت الطهي - 15 دقيقة
مكونات:
- طماطم - 1 جهاز كمبيوتر.
- الماكريل المدخن (تدخين بارد أو ساخن) - 0.5 قطعة.
- ملح - 0.5 ملعقة صغيرة أو حسب الذوق
- الثوم - 1 فص
- أوراق الخس - أوراق قليلة
- خيار - 1 جهاز كمبيوتر.
- الكزبرة - حفنة صغيرة
- زيت نباتي - للتتبيل
- بصل أخضر - قليل من الريش
- الشبت - حفنة صغيرة
- البقدونس - حفنة صغيرة
سلطة طبخ خطوة بخطوة مع الخضار والماكريل المدخن ، الوصفة بالصور:
1. اغسل وجفف أوراق الخس بمنشفة ورقية. ثم قطعها بسكين أو مزقها بيديك. اغسل أكبر عدد ممكن من الأوراق بالقدر الذي ستستخدمه في المرة الواحدة. سوف تتلاشى بسرعة وتتدهور في المظهر.
2. يغسل البصل الأخضر بالكزبرة ويجفف بمنشفة ورقية. ثم يقطع ناعما.
3. يغسل البقدونس والشبت ، يجفف ويقطع جيدا.
4. اغسل الخيار ، وجفف ، واقطع الأطراف من كلا الجانبين وقطّعها إلى حلقات أرباع رقيقة أو أي شكل مناسب آخر.
5. اغسلي الطماطم وجففيها وقطعيها إلى شرائح من أي حجم.
6. افصل شرائح الماكريل عن العمود الفقري وقطع اللحم إلى قطع متوسطة الحجم.
ملاحظة: لكي تكون السلطة لذيذة ، عليك اختيار الماكريل عالي الجودة. يجب أن يكون للجثة الجيدة رائحة خشبية لطيفة. يجب أن يكون لون السمكة متجانسًا وأن يكون السطح أملسًا. السمك المدخن الساخن ذو ملمس ناعم ولون ذهبي لطيف. يتميز الماكريل المدخن البارد بتمليح إضافي ، وتحتفظ الأسماك بكثافتها.
7. يقشر الثوم ويقطع ناعما.
8. يُمزج كل الطعام في وعاء عميق كبير ويُتبل بالملح ويُسكب فوق الزيت النباتي.
9. ضع السلطة مع الخضار والماكريل المدخن. ضعيه في الثلاجة لمدة 15 دقيقة وقدميه.
شاهد أيضًا وصفة الفيديو حول كيفية صنع سلطة الماكريل المدخنة.
