لفصل الشتاء ، يمكنك تحضير العديد من الفراغات - ليتشو ، مخلل طماطم وخيار ، فلفل مخلل … يمكنك أيضًا عمل قواعد كاملة تقريبًا للعديد من الأطباق التي ستمنحهم المذاق والفائدة. واحد منهم هو صلصة الحساء لفصل الشتاء.
محتوى الوصفة:
- مكونات
- الطبخ خطوة بخطوة
- وصفة الفيديو
يعود تقليد تخزين المنتجات المختلفة لفصل الشتاء إلى العصور القديمة. ثم لم تتح لأسلافنا فرصة الاستمتاع بالخضار والفواكه في موسم البرد. لذلك ، على مدار العام ، كانوا يأكلون فقط المنتجات الطبيعية بدون إضافات صناعية. اليوم ، تُظهر الممارسة أن كل مضيفة ثانية تقوم أيضًا بالتحضيرات ، وبفضل ذلك توجد فرصة في فصل الشتاء للاستفادة من استخدام الخضروات المزروعة في الصيف.
وصفة التحضير التي أخبرك بها اليوم يمكن استخدامها ليس فقط في طهي البورشت والحساء وحساء الملفوف ، ولكن أيضًا للعديد من الأطباق الشعبية الأخرى. على سبيل المثال ، إنه مناسب لأي يخنة أو تحميص أو يخنة أو سمك وغير ذلك الكثير. بالإضافة إلى ذلك ، سيوفر هذا التحضير وقتك بشكل كبير أثناء تحضير الأطباق اللذيذة.
تحضر تحضيرات الحساء لفصل الشتاء من مجموعة متنوعة من الخضار: الطماطم ، الفلفل ، الجزر ، الجزر الأبيض ، الكرفس ، الشبت ، البقدونس ، الحميض ، البصل الأخضر ، السبانخ … بطبيعة الحال ، اعتمادًا على مكونات التحضير ، هو تستخدم لأطباق معينة. ولكن إذا قمت بإعداد خليط فارغ عالمي (جزر ، بصل ، فلفل ، طماطم ، شبت) ، فيمكنك استخدامه للعديد من الأطباق المختلفة.
- محتوى السعرات الحرارية لكل 100 جرام - 30 سعرة حرارية.
- الحصص - 4 علب 580 مل
- وقت الطهي - 30 دقيقة للتحضير وساعة واحدة للتسريب
مكونات:
- طماطم - 500 جم
- جزر - 500 جم
- فلفل أحمر حلو - 500 جم
- بصل - 500 جم
- الشبت الخضر - 250 جم
- ملح - 500 جم
صنع مرق الحساء لفصل الشتاء
1. قشر الجزر ، واغسله تحت الماء الجاري وصرفه. يمكنك استخدام محضر الطعام لتسريع هذه العملية وتسهيل عملك.
2. يقشر البصل ويقطع إلى 4 قطع لتتناسب مع عنق مفرمة اللحم. اغسل الفلفل الأحمر الحلو وإزالة الساق والذيل والبذور. اغسلي الطماطم وقطعيها إلى شرائح متوسطة الحجم. ضعي مفرمة لحم بملحق شبكي خشن ولفي الطماطم والبصل والفلفل. أضف أيضًا الجزر المبشور إلى الحاوية إلى الطعام.
3. اغسلي الشبت وجففيه وقطعيه جيداً.
4. إرسال الشبت لجميع الخضار.
5. يضاف الملح ويقلب جميع الخضار جيدا. اترك الطعام ينقع لمدة ساعة حتى يذوب الملح. بعد ذلك ، انقل الضمادة إلى برطمان غير قابل للتعقيم ، وأغلقه بغطاء وأرسله ليتم تخزينه في البرد. على سبيل المثال ، في الثلاجة أو القبو ، وفي فصل الشتاء يمكن الاحتفاظ بها على الشرفة.
شاهد أيضًا فيديو وصفة حول كيفية صنع تتبيلة الحساء لفصل الشتاء.
[وسائل الإعلام =
