لفات - دائما بسيطة وسريعة. ومن أهم مميزاتها أنها مقبلات احتفالية وجميلة يمكن استخدامها لتزيين أي طاولة احتفالية.
محتوى الوصفة:
- مكونات
- الطبخ خطوة بخطوة
- وصفة الفيديو
استمرارًا لقائمة الكوسة ، أود إخباركم بوصفة لذيذة لفائف الكوسة. أنا متأكد من أن هذه الوصفة ستضيف إلى مجموعتك الطهوية من أطباق الكوسة. إنه لمن دواعي السرور أن هذه الخضار الرائعة يمكن أن تسعدنا طوال الصيف وحتى أواخر الخريف. في الوقت نفسه ، يمكن تحضيره للاستخدام المستقبلي - وضعه في مكان مظلم بارد حيث يمكن أن يستلقي قبل عطلة رأس السنة الجديدة.
تبين أن عجينة الكوسة بعد الخبز طرية جدًا ورطبة قليلاً. اللفة تذوب فقط في فمك. يتم تحضيره بسرعة ومن المنتجات المتاحة. يمكنك اختيار أي حشوة للفة حسب ذوقك. أقترح استخدام جبن الثوم. ومع ذلك ، فإن الفطر المقلي مع البصل واللحوم المفرومة وفطيرة الكبد مناسبة أيضًا. ومع ذلك ، هنا القيود لا يمكن إلا أن تكون في الخيال. يمكنك تقديم اللفة بالقشدة الحامضة أو الكريمة أو بمفردها. [Justify] [/justify]
- محتوى السعرات الحرارية لكل 100 غرام - 137 سعرة حرارية.
- الحصص - 10
- وقت الطهي - 1 ساعة
مكونات:
- كوسة - 2 قطعة.
- طماطم - 2 قطعة.
- الجبن المطبوخ - 200 جم
- الثوم - 3 فصوص
- مايونيز - 100 جم
- طحين - 5 ملاعق كبيرة
- البيض - 2 قطعة.
- ملح - 1 ملعقة صغيرة أو حسب الذوق
صنع عجينة اسكواش رول
1. اغسل الكوسة واتركها حتى تجف بمنشفة ورقية. إذا كانت فاكهة صغيرة ، فاستخدمها كاملة. إذا كانت ناضجة بالفعل ، اقطع القشرة الكثيفة وأزل البذور الكبيرة.
2. قم بلف الكوسة في مفرمة اللحم للحصول على كتلة متجانسة. يمكنك أيضًا استخدام خلاط أو محضر طعام لهذه العملية ، قم بإمالة كتلة الكوسة على منخل لتصريف السوائل الزائدة.
3. ثم امزج معجون الاسكواش مع البيض والدقيق والملح.
4. اعجن العجينة حتى تصبح ناعمة.
5. غطي صينية الخبز بالبرشمان القليل من الشحوم بالزيت النباتي ووزعي عجينة الكوسة بالتساوي.
6. سخني الفرن إلى 200 درجة واتركيه ليخبز لمدة 30 دقيقة. يجب أن يكون الجزء العلوي من الكعكة بنيًا قليلاً.
7. أثناء خبز الكيك ، قم بتحضير الحشوة. ابشر الجبن المذاب على مبشرة خشنة. لتسهيل الفرك ، احتفظ به مسبقًا في الفريزر لمدة 15 دقيقة. قشر الثوم واغسله. خذ الثوم.
8. مرري الثوم من خلال عصارة واسكبي المايونيز.
9. قلّبي الجبن حتى يصبح المزيج ناعمًا لتشكيل كتلة متوسطة السماكة. لا تضع الكثير من المايونيز ، وإلا ستصبح الحشوة سائلة للغاية وستتدفق خارج اللفة.
10. اغسلي الطماطم تحت الماء الجاري وجففيها بمنشفة وقطعيها إلى حلقات رفيعة.
11. على القشرة المخبوزة ، ضعي طبقة رقيقة من حشوة الجبن ووزعيها على السطح بالكامل.
12. ضع حلقات الطماطم فوقها. يمكن أن تختلف كميتها اختلافًا كبيرًا حسب ذوقك.
13. قم بلف الكعكة برفق على شكل لفة ولفها بورق تغليف حتى تتشبع قليلاً وتتشكل.
14. بعد ذلك ، افتحي لفافة السيلوفان ، وقطعيها إلى أجزاء بسمك 2-2.5 سم وقدميها.
شاهد أيضًا وصفة فيديو حول كيفية طهي لفائف الكوسة.
[وسائل الإعلام =
