دعنا نواصل عنوان قائمة اليقطين المفيدة. في هذا الاستعراض ، سأخبرك بوصفة لطبق لذيذ يمكن أن يُنسب في نفس الوقت إلى كل من الحلوى والطبق الرئيسي - كعك الجبن الرائب مع اليقطين.
محتوى الوصفة:
- مكونات
- الطبخ خطوة بخطوة
- وصفة الفيديو
يحب الجميع كعكات الجبن المقلية مع كتلة كريمية رقيقة من الداخل وقشرة بنية ذهبية من الخارج. ومع ذلك ، هذا كلاسيكي تم إطعامه لنا في رياض الأطفال والمدارس والمطاعم. في الوقت الحاضر ، يحاولون تنويع هذا الطبق بطريقة ما ، مما يمنحه أذواقًا مختلفة. في أغلب الأحيان ، تُستكمل كعكات الجبن بالزبيب ، وهو أيضًا كلاسيكي تقليدي. ومع ذلك ، يمكنك توسيع مواهبك في الطهي واستخدام أكثر المنتجات غير المتوقعة للحشو ، مثل التوت ، والشوكولاتة ، وجوز الهند ، والمشمش ، والمكسرات ، والخوخ ، والتفاح ، والكمثرى ، والبرقوق ، والجزر ، والكوسة ، إلخ. القائمة لا حصر لها. لكن اليوم أريد أن أخبركم عن وصفة غير عادية إلى حد ما لـ syrniki مع اليقطين والبرتقال والنخالة. يعطي هذا المزيج من المنتجات نتيجة مذهلة سيرضيها الجميع.
في مثل هذا الطبق ، يمكنك إخفاء طعم اليقطين بشكل رائع ، والذي لا يحبه الأطفال حقًا لسبب ما. بسبب البرتقال ، سوف تسود أوراق الحمضيات في فطائر الجبن ، والتي ، على عكس الفاكهة البرتقالية الزاهية ، يحبها جميع الأطفال. وألاحظ أيضًا أنه إذا كنت لا تستطيع تناول مقلي لسبب ما ، فيمكنك خبز كعك الجبن في الفرن. يُنصح بتقديم مثل هذه الأطعمة الشهية في الصباح. بعد كل شيء ، من دواعي سروري دائمًا أن تبدأ اليوم بوجبة إفطار لذيذة وعطرية غنية بالفيتامينات ، مليئة بجزء مزدوج من العناصر الغذائية.
- محتوى السعرات الحرارية لكل 100 جرام - 107 سعرة حرارية.
- الحصص - 20
- وقت الطهي - 20 دقيقة لغلي اليقطين ، وحوالي ساعة لتبريد اليقطين ، و 10 دقائق لعجن العجين ، و 30 دقيقة للنقع حتى يتضخم السميد ، و 20 دقيقة لقلي كعك الجبن
مكونات:
- جبنة قريش - 500 جم
- اليقطين - 250 جم
- برتقالي - 1 جهاز كمبيوتر.
- نخالة - 50 جم
- سميد - 2 ملاعق كبيرة
- زيت نباتي مكرر - للقلي
- البيض - 2 قطعة.
- سكر - 2 ملاعق كبيرة أو حسب الذوق
- ملح - قرصة
طبخ سيرنيكي مع اليقطين
1. قشر اليقطين من القشرة السميكة ، ثم انزع البذور ، وقطّعها إلى قطع ، وغطّيها بالماء واطبخها لمدة 20 دقيقة حتى تصبح طرية ، والتي يمكن فحصها بخرز سكين. ثم صفي الماء في وعاء لاستخدامه في تحضير طبق آخر: الفطائر ، اليخنة ، الحساء ، إلخ. قم بتبريد لب اليقطين واخلطه مع أفضل أو خلاط. يمكن تحضير هريس اليقطين مسبقًا وحفظه في الثلاجة لمدة تصل إلى 3 أيام ، وإذا لزم الأمر ، يمكن استخدامه في أي أطباق.
2. ضعي الخثارة في وعاء لعجن العجينة ، أضيفي السميد والملح والسكر والنخالة.
3. اخلطي الطعام جيدًا وأضيفي البيض. إذا كان لديك الكثير من الوقت ، فيمكنك خفق البيض مسبقًا بالخلاط وتحويله إلى رغوة سميكة. ثم ستكون كعكات الجبن أكثر طراوة.
4. اغسلي البرتقال ، امسحيه حتى يجف بمنشفة وابشري القشر على مبشرة ناعمة.
5. ثم قطعها إلى نصفين والضغط على العصير.
6. أضف هريس اليقطين إلى كتلة اللبن الرائب.
7. اعجن العجينة جيداً مرة أخرى واتركها تنقع لمدة نصف ساعة لتنتفخ السميد.
8. سخني مقلاة بالزيت النباتي. شكلي كعك الخثارة على شكل دائري أنيق وضعيه في المقلاة للقلي.
9. اقليهم على نار متوسطة على كلا الجانبين حتى يصبح لونهم بنياً ذهبياً.
10. قدمي كعك الجبن بالعسل والمربى والقشدة الحامضة والقشدة والشوكولاتة الذائبة وغيرها من الصلصات الحلوة واللذيذة.
شاهد أيضًا وصفة الفيديو حول كيفية صنع فطائر جبن اليقطين.
[media =
