شوكولا كورد دوناتس هي حلوى لذيذة وسهلة التحضير يمكن تحضيرها في 10-15 دقيقة فقط.
محتوى الوصفة:
- مبادئ الطبخ العامة
- كيف تقلى الكعك
- مكونات
- الطبخ خطوة بخطوة
- وصفة الفيديو
المبادئ العامة لعمل دونات الجبن مع الشوكولاتة
الدونتس هي حلوى شائعة إلى حد ما في العديد من البلدان التي يتم تحضيرها مع الخميرة أو بدونها. الكعك دائري الشكل وبه ثقب في المنتصف ، والذي غالبًا ما أحمله ببعض الأشياء الجيدة (المكسرات أو المربى أو الشوكولاتة). من المكونات الأساسية في الكعك عجين مصنوع من الجبن والدقيق والبيض والسكر. في بعض الأحيان يضاف الكفير أو الحليب إلى العجينة ، ولإضفاء الروعة ، توضع عدة جرامات من الصودا مغموسة بالخل.
إذا كنت تستخدم الحليب أو الكفير ، فيجب أن تكون في درجة حرارة الغرفة ، يمكنك تسخين الحليب قليلاً ، وإذابة الزبدة قليلاً ، وينصح بنخل الدقيق ، وينصح بطحن السكر البودرة من السكر مسبقًا.
أي دونات ، بغض النظر عما يتم تحضيره منه ، يتم قليها بكمية كبيرة من الزيت. مثالي إذا كانت مقلاة عميقة ، لكن أي وعاء آخر سيفي بالغرض. عادة ما يتم رش الكعك الساخن بالسكر البودرة ، أو تغطى بطبقة من المربى لتذوقها.
كيف تقلى دونات الجبن مع الشوكولاتة؟
من الناحية المثالية ، يجب أن يكون لديك مقلاة عميقة لقلي الكعك ، لكن يمكنك الاستغناء عنها. في هذه الحالة ، تحتاج إلى تحضير قدر أو مقلاة عميقة أو أي وعاء مناسب آخر. بالإضافة إلى ذلك ، للحصول على وجبة غذائية أكثر ، يمكنك خبز الكعك في الفرن.
- محتوى السعرات الحرارية لكل 100 جرام - 340 سعرة حرارية.
- الحصص - 20
- وقت الطهي - 45 دقيقة
مكونات:
- جبنة قريش - 500 جم
- شوكولاتة داكنة - 50 جم
- طحين - 5-6 ملاعق كبيرة. ل.
- ملح - قرصة
- سكر حسب الرغبة
- بيضة - 1 جهاز كمبيوتر.
- زيت نباتي مكرر - للقلي
طبخ دونات الرائب بالشوكولاتة
1. ضعي الجبن ، الطحين ، قليل من الملح ، السكر حسب الرغبة في وعاء لعجن العجين واخفقي في بيضة.
2. حرك كتلة الخثارة جيداً.
3. كسر الشوكولاتة أو قطعها إلى قطع من أي حجم ، ولكن ليس أكثر من 2 - 2.5 سم.
4. الآن تشكيل الكعك. للقيام بذلك ، على طبق مملوء بالدقيق ، ضعي جزءًا من عجينة الخثارة ، حوالي ملعقة كبيرة. توضع قطعة من الشوكولاتة في منتصف العجينة ، ثم تُلف العجينة على شكل كرة.
5. بعد الانتهاء من هذا الإجراء بالعجين الكامل ، قم بتحضير الزيت لقلي الدونتس ، ويفضل أن يكون الزيت مكررًا ، ثم لن يكون للدونات روائح غريبة. إذا كان لديك مقلاة عميقة ، استخدمها. إذا لم يكن هناك مساعد مطبخ ، فاتبع وصفتي.
6. ضع وعاء الزيت على النار. يجب أن يكون الزيت كافياً حتى تنغمس الدونات فيه بالكامل أي. مغطى بالكامل. خذ كعكة مع أي جهاز مطبخ مناسب لك ، ويفضل أن يكون مكواة ، واغمسها في الزيت المغلي. يُطهى حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً ، حوالي 2-3 دقائق. ثم ضعي الكعك على طبق وقدميه. يجب تقديمها ساخنة فقط عندما تكون القشرة مقرمشة ولحمها قليل الدسم.
شاهد أيضًا وصفة فيديو حول كيفية طهي الكعك الرائب في طباخ بطيء.
