جبن خثارة مزجج بالشوكولاتة

جدول المحتويات:

جبن خثارة مزجج بالشوكولاتة
جبن خثارة مزجج بالشوكولاتة
Anonim

نقدم وصفة لجبن الخثارة المزجج في الشوكولاتة ، والتي يتم تحضيرها بشكل مستقل عن المنتجات الطبيعية والمثبتة وذات الجودة العالية. لا يمكن مقارنتها بأجبان الخثارة التي يتم شراؤها من المتجر والتي تحتوي على إضافات ضارة.

جبن خثارة جاهز في الشوكولاتة
جبن خثارة جاهز في الشوكولاتة

محتوى الوصفة:

  • فوائد ومضار الجبن الرائب
  • مكونات
  • الطبخ خطوة بخطوة
  • وصفة الفيديو

سيكون هذا الجبن حسب ذوقك وسيصبح حلوى ممتازة ليس فقط للأطفال ، ولكن أيضًا لوالديهم. هذه الأطعمة الشهية ليست على الإطلاق حلوة بشكل مفرط وليست متخمرة ، بينما ، على عكس الحلويات المختلفة ، فهي صحية حقًا.

فوائد ومضار الجبن الرائب

فوائد الجبن لا يمكن إنكارها والجميع يعرف ذلك. الجبن القريش هو منتج بروتين الحليب المخمر الذي يحتوي على الكثير من الكالسيوم والحديد والفوسفور والأحماض الأمينية. هذه العناصر ضرورية لجسم الإنسان لتحسين وظائف الكبد والكلى. بالطبع ، من الأفضل تناول الجبن الطازج. ومع ذلك ، يتم تخزين الجبن بشكل سيء ، مما يؤدي إلى تدهور جودته بسرعة. لذلك يجب استخدامه في أسرع وقت ممكن بعد التصنيع أو الشراء.

يمكنك تخزين الجبن في الثلاجة لمدة 1-2 أيام ، وبعد ذلك فقط بعد المعالجة الحرارية ، على سبيل المثال ، لصنع الزلابية ، وخثارة الجبن ، وكعك الخثارة. يتم تخزين الجبن في الثلاجة لمدة تصل إلى 7 أيام ، وفي الثلاجة لمدة تصل إلى 90 يومًا.

كعك الخثارة المزجج ليس منتجًا غذائيًا ، ولكنه منتج عالي الدهون وعالي السعرات الحرارية. نسبة السكر العالية فيها لها تأثير سلبي على حالة الأسنان. ولكن من ناحية أخرى ، فإن مثل هذه الخثارة تبتهج بك تمامًا. يمكن أن تعزى بأمان إلى فئة الأطعمة الذواقة التي من الأفضل استهلاكها بطريقة محدودة. لذلك ، عند تحضير الخثارة المزججة بنفسك ، تحتاج إلى إعطاء الأفضلية للمكونات ذات المحتوى المنخفض من السعرات الحرارية والدهون.

  • محتوى السعرات الحرارية لكل 100 جرام - 270 سعرة حرارية.
  • حصص لكل عبوة - 1 ذبيحة
  • وقت الطهي - 50 دقيقة
صورة
صورة

مكونات:

  • جبنة قريش - 400 جم
  • زبدة - 100 جم
  • حليب - 3 ملاعق كبيرة
  • القشدة الحامضة - 2 ملاعق كبيرة
  • مسحوق الكاكاو - 1 ملعقة صغيرة
  • شوكولاتة داكنة - 30 جم
  • سكر حسب الرغبة

طبخ الجبن الرائب في الشوكولاتة

مغموسة الزبدة في محضر الطعام
مغموسة الزبدة في محضر الطعام

1. أخرج الزبدة من الثلاجة قبل ساعة واحدة من تحضير الجبن الرائب المزجج ، بحيث يكون الوقت قد حان للوصول إلى درجة حرارة الغرفة. بعد ذلك ، اخفقي الزبدة. يمكنك استخدام الخلاط أو الخلاط أو معالج الطعام للقيام بذلك.

تُخفق الزبدة حتى تصبح بيضاء
تُخفق الزبدة حتى تصبح بيضاء

2. عندما تتحول الزبدة إلى اللون الأبيض أثناء الخفق ، فهذا يعني أنها جاهزة.

يضاف الجبن القريش إلى الزبدة
يضاف الجبن القريش إلى الزبدة

3. أضيفي الجبن القريش إلى الزبدة المخفوقة.

يُخفق الجبن القريش في كتلة متجانسة
يُخفق الجبن القريش في كتلة متجانسة

4. يخفق الخثارة مع الزبدة حتى تصبح ناعمة.

تضاف الكريمة الحامضة والسكر إلى اللبن الرائب
تضاف الكريمة الحامضة والسكر إلى اللبن الرائب

5. ثم أضيفي القشدة الحامضة والسكر إلى كتلة الخثارة.

يتم جلد المنتجات
يتم جلد المنتجات

6. وتغلب على كل شيء مرة أخرى.

نقل كتلة اللبن الرائب إلى القماش القطني
نقل كتلة اللبن الرائب إلى القماش القطني

7. انقل كتلة الخثارة إلى الشاش المطوي إلى نصفين.

يتم تعليق كتلة الخثارة في الشاش لاستخراج السائل
يتم تعليق كتلة الخثارة في الشاش لاستخراج السائل

8. اربط الشاش القطني فوق عقدة.

يتم تعليق كتلة الخثارة في الشاش لاستخراج السائل
يتم تعليق كتلة الخثارة في الشاش لاستخراج السائل

9. أحضر الجبن القريش لمدة ساعة حتى يتم تصريف السوائل الزائدة منه.

يتم وضع كتلة اللبن الرائب في شكل جميل
يتم وضع كتلة اللبن الرائب في شكل جميل

10. بعد ذلك ، انقل الجبن القريش إلى أي شكل ، وأرسله إلى الثلاجة لمدة ساعة لتجميد الكتلة.

يتم وضع كتلة اللبن الرائب في شكل جميل
يتم وضع كتلة اللبن الرائب في شكل جميل

11. الآن اقلب وعاء الجبن القريش على الصحن حتى تسقط كتلة الخثارة بشكل منظم.

يتم خلط الزبدة والشوكولاتة والكاكاو وإرسالها إلى طبق التزيين
يتم خلط الزبدة والشوكولاتة والكاكاو وإرسالها إلى طبق التزيين

12. تحضير كريمة التزيين. للقيام بذلك ، ضع 20 جرامًا من الزبدة في كوب ، 1 ملعقة صغيرة. مسحوق الكاكاو ، 30 غ من الشوكولاتة واسكب 2 ملعقة كبيرة. حليب.

أعد الصقيل
أعد الصقيل

13. ضعي الكوب على الموقد على نار خفيفة جدًا واتركي الزينة على نار هادئة حتى تصبح ناعمة مع التحريك طوال الوقت.

كتلة اللبن الرائب مغطاة بالزجاج
كتلة اللبن الرائب مغطاة بالزجاج

14. غطي الخثارة بالثلج المطبوخ وضعيها في الثلاجة لمدة ساعتين.

شاهد أيضًا وصفة فيديو حول كيفية صنع خثارة الشوكولاتة المزججة.

موصى به: