ستصبح سلطة الخضار العادية أكثر إرضاءً ومغذية إذا تمت إضافة الباذنجان إلى الوصفة. كيف تصنع سلطة من الباذنجان المقلي والملفوف الطازج والطماطم والفجل ، اقرأ الوصفة خطوة بخطوة مع صورة. وصفة الفيديو.
في النظام الغذائي لنظامنا الغذائي ، تحتل سلطات الخضار المرتبة الأولى في قائمة أطباق ربة المنزل الجيدة. وليس لأنها سهلة التحضير ، ولكن لأنها مفيدة جدًا. لأنها تحتوي على العديد من الفيتامينات وجميع أنواع المواد المفيدة التي يحتاجها جسمنا للحفاظ على الجمال والشباب والقوة والمناعة. تحتوي السلطات مع الخضار الطازجة على الكثير من الألياف التي تنظف الجسم وتشكل البكتيريا. أقترح صنع سلطة مع الباذنجان المقلي والملفوف الطازج والطماطم والفجل.
أهم ما يميز هذه السلطة هو الباذنجان ، الذي قمنا بالفعل بقليه ، مسلوق ، خبز ، مطهي ، إلخ. حان الوقت اليوم لصنع السلطات معهم. الباذنجان هو أحد تلك الخضروات التي ليس لها مذاق واضح ، ولكن المنتجات التي يتم طهيها وتقديمها معها ستعزز رائحتها. في هذه الوصفة ، يتم استكمالها بالخضروات الطازجة ، والتي ستعطي الطبق طعمًا رائعًا مع الخضار الزرقاء. في السلطات ، يستخدم الباذنجان بأشكال مختلفة: نيء ، مقلي ، مخبوز ، مخلل. اليوم سوف يصنع سلطة موسمية من الباذنجان المقلي ، والتي ، إذا كنت ترغب في ذلك ، يمكنك استبدالها بالفرن أو على الشواية.
- محتوى السعرات الحرارية لكل 100 غرام - 95 سعرة حرارية.
- الحصص - 2
- وقت الطهي - 30 دقيقة ، بالإضافة إلى نصف ساعة لإزالة المرارة من الباذنجان (إذا لزم الأمر)
مكونات:
- الباذنجان - 1 قطعة.
- زيت نباتي للقلي
- الفجل - 100 جم
- خيار - 1 جهاز كمبيوتر.
- فلفل حار - 0.5 قرون
- ملح - 0.5 ملعقة صغيرة أو حسب الذوق
- صلصة الصويا - 2 ملاعق كبيرة
- طماطم - 1 جهاز كمبيوتر.
- زيت الزيتون - للتتبيل
- التفاح - 1 جهاز كمبيوتر.
- بصل - 1 جهاز كمبيوتر.
- ملفوف أبيض - 100 جم
تحضير السلطة خطوة بخطوة مع الباذنجان المقلي والملفوف الطازج والطماطم والفجل ، وصفة بالصور:
1. اغسلي الباذنجان وجففيه بمنشفة ورقية وقطعيه إلى أنصاف حلقات. يُحمّى الزيت النباتي في مقلاة ويُقلى حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً من جميع الجوانب. إذا كانت الثمار ناضجة ، فيجب أولاً إزالة المرارة منها. للقيام بذلك ، رش شرائح الباذنجان بالملح واتركها لمدة 30 دقيقة. ثم يشطف بالماء الجاري ويغسل العصير المفرز الذي يخرج به كل المرارة. من أجل عدم القيام بذلك ، استخدم الباذنجان الصغير بالحليب مع البذور الصغيرة والقشر الرقيق للوصفة.
2. يقطع الملفوف الأبيض إلى شرائح رفيعة ، ويرش بالملح ويسحق بيديك حتى يخرج العصير.
3. اغسلي الطماطم وجففيها وقطعيها إلى مكعبات أو أسافين.
4. بصل مقشر ومقطع إلى أنصاف حلقات رفيعة. قشر وقطّع الثوم. إزالة البذور من الفلفل الحار وتقطيعها.
5. يغسل الخيار ويقطع إلى حلقات نصف رقيقة.
6. يغسل الفجل ويقطع إلى نصف حلقات رقيقة.
7. اغسل التفاح ، انزع علبة البذور بسكين خاص وقطّع إلى شرائح.
8. ضع كل الطعام في وعاء عميق.
9. تبلي الخضار بالملح وصلصة الصويا وزيت الزيتون. قلبي السلطة مع الباذنجان المقلي والملفوف الطازج والطماطم والفجل وقدميه مباشرة بعد الطهي.
شاهد أيضًا وصفة فيديو حول كيفية صنع سلطة بالفجل والخيار والطماطم.
