قلي الفطر بالبصل والثوم - في هذه المقالة سوف تتعلم كيفية طهي هذا الطبق اللذيذ من أنواع مختلفة من الفطر. وصفة خطوة بخطوة مع صورة. وصفة الفيديو.
يعد قلي الفطر بالبصل والثوم طبقًا متعدد الاستخدامات مثاليًا كوجبة خفيفة مستقلة أو إضافة إلى طبق ثان: البطاطس المهروسة ، والعصيدة ، والمعكرونة ، والأرز … أيضًا ، سيكون الفطر المقلي حشوة رائعة للخبز ، والفطائر ، سلطة أو طبق آخر. بالإضافة إلى ذلك ، يمكن طحن كتلة الفطر المقلي الجاهز بخلاط أو لفها عدة مرات في مفرمة اللحم وصنع فطيرة عيش الغراب.
تجدر الإشارة إلى أن الوصفة المقترحة أولية. ستقضي تقنية الطهي البسيطة على ساعات العمل الطويلة من العمل النشط. ستكون وجبة لذيذة على الطاولة في أقل من ساعة إذا تم طهي الفطر المقلي بإيجاز بمجرد تحميره في الزبدة في مقلاة. على الرغم من أنه ، إذا كنت ترغب في ذلك ، يمكنك إنشاء تكوين طهي أصلي أكثر. على سبيل المثال ، ستغير صلصة الصويا نكهة الطبق بشكل كبير. يمكنك إضافة بعض الشبت المفروم أو البقدونس. قم بإبراز مذاق هدايا الغابة تمامًا وأضف الكريمة إلى العلاج - كريم أو كريمة حامضة قليلة الدسم. ومع ذلك ، سيتغير طعم الوجبة الخفيفة ، بإضافة منتجات مختلفة إلى الفطر: البصل ، والجزر ، والقشدة ، والقشدة الحامضة ، واللحوم ، والدقيق (كمكثف).
انظر أيضًا إلى كيفية جعل الفطر بالثوم مقليًا
- محتوى السعرات الحرارية لكل 100 غرام - 236 سعرة حرارية.
- الحصص - 3
- وقت الطهي - 50 دقيقة ، بالإضافة إلى وقت إذابة الفطر
مكونات:
- الفطر - 500 جرام (وصفة تستخدم الفطر البري المجمد)
- بصل - 1 جهاز كمبيوتر.
- فلفل أسود مطحون - رشة
- زيت نباتي للقلي
- ملح - 2/3 ملعقة صغيرة أو حسب الذوق
- توابل الفطر - 1 ملعقة صغيرة
- الثوم - 2 فصوص
التحضير خطوة بخطوة للفطر المقلي بالبصل والثوم ، الوصفة بالصور:
1. قم بإذابة الفطر المجمد مسبقًا بطريقة طبيعية دون استخدام الماء الساخن وفرن الميكروويف. إذا كنت تستخدم الفطر المجفف ، فقم ببخاره بالماء المغلي لمدة نصف ساعة أو املأه بالماء البارد لمدة 1 ، 5 ساعات. اغسل فطر الغابة الطازج واتركه يغلي لمدة 20 دقيقة. لا يتم تنفيذ أي عمل تمهيدي مع الفطر أو فطر المحار.
اغسل أي نوع من الفطر المحضر مسبقًا تحت الماء الجاري واتركه في منخل حتى تصبح كل الرطوبة عبارة عن زجاج. ثم جففها جيدًا باستخدام منشفة ورقية ، ثم قطعتها إلى قطع متوسطة الحجم ، واترك الأفراد الصغار على حالها.
2. قشر البصل والثوم ، واشطفهما بالماء الجاري وقطعي: البصل - في حلقات ربع رقيقة ، والثوم - في شرائح رفيعة.
3. يُسكب الزيت النباتي في مقلاة ويُسخن جيداً. أرسل الفطر إليه واقليه على نار متوسطة مع التحريك من حين لآخر لمدة 5-7 دقائق.
4. أضيفي البصل والثوم إلى المقلاة.
5. يقلب الفطر والبصل والثوم.
6. يقلى الفطر حتى يصبح لون البصل بنياً ذهبياً.
7. يتبل الفطر البصل والثوم مع ملح الفلفل الأسود وتوابل الفطر. قلبي الطعام واتركي المكونات على نار هادئة لمدة قصيرة (حوالي 5-7 دقائق) تحت الغطاء على نار خفيفة.
شاهد أيضًا وصفة الفيديو حول كيفية طهي فطر جوليان.
