الكوسة المنقوعة مثل الفطر لفصل الشتاء هي تحضير لذيذ جدا وبسيط. كيفية تحضير مثل هذا فاتح الشهية؟ شاهد جميع الإجابات في وصفة الصور لدينا.
إذا كنت تحب الكوسة ، فتأكد من تخزينها لفصل الشتاء. على الأرجح ، أنت مجرد تخليل في دوائر أو صنع سلطة. لكننا اليوم نريد أن نقدم لك وصفة لذيذة بنفس القدر من الكوسا المتبل لفصل الشتاء مثل الفطر. الوصفة نفسها بسيطة للغاية ، وأصعب جزء هو تقشير الخضار وتقطيعها. حسنًا ، ما زلت بحاجة إلى الانتظار ثلاث ساعات حتى يخرج الفطر من العصير. لكن هذا ليس بالأمر الصعب ، يجب أن توافق. لكن النتيجة سوف ترضيك. الخضار نفسها صلبة ومقرمشة ، تشبه إلى حد بعيد طعم الزبدة المخللة أو الروسولا. إذا لم ينمو الفطر في منطقتك ، فلا تتردد في لف الكوسا.
- محتوى السعرات الحرارية لكل 100 غرام - 73 سعرة حرارية.
- حصص - 2 علب 0.5 لتر
- وقت الطهي - 4 ساعات
مكونات:
- كوسة - 1 كجم
- فلفل أسود مطحون - 1 ملعقة صغيرة. بدون شريحة
- ملح - 1 ملعقة كبيرة ل. بدون شريحة
- الخل - 100 مل
- زيت نباتي - 90 مل
- سكر - 2 ملعقة كبيرة. ل. بدون شريحة
- الشبت - 1 حفنة
- الثوم - 3-4 فصوص
كوسة منقوعة لفصل الشتاء مثل الفطر - تحضير خطوة بخطوة مع صورة
يشار إلى وزن الكوسة في المكونات مقشرة بالفعل ، لذا خذيها بهامش. لذلك ، قم بقطع حواف الكوسة وإزالة القشرة. من الأفضل استخدام سكين تنظيف خاص لهذا العمل.
الآن نقطع الكوسة إلى مكعبات. إذا كانت شديدة النضج ، فمن الأفضل إزالة البذور وتقطيع اللحم فقط.
نضيف جميع البهارات والشبت المفروم ناعماً إلى الكوسة.
امزج كل شيء جيدًا واتركه منقوعًا لمدة 3 ساعات. اذهب إلى الوعاء بشكل دوري وحرك المحتويات.
بعد ثلاث ساعات ، سيبرز الكثير من العصير وستصبح الكوسة ذات مذاق جيد بالفعل. تأكد من تجربتهم. إذا كنت تفتقد أي توابل ، فلا تتردد في إضافتها إلى ذوقك. بعد كل شيء ، هم مختلفون بالنسبة للجميع ، وما نحبه قد لا يكون لذيذًا جدًا بالنسبة لك.
نضع الكوسة في برطمانات نظيفة ونملأها بالعصير الناتج. إذا لم يكن ذلك كافيًا ، فلا داعي للقلق - أثناء البسترة ، ستظل الكوسة تُعصر. إذا لم يكن ذلك كافيًا ، أضف الماء الساخن.
لبسترة الحفظ ، ضع منشفة أو حصيرة مطاطية خاصة في قاع الإناء أو الوعاء ، واسحب الماء البارد وضع البرطمانات. يجب أن يصل الماء إلى أكتاف البرطمان. عندما يغلي الماء في المقلاة ، قم بتغطية البرطمانات بالأغطية وقم ببسترة قطعة العمل لمدة 7 دقائق.
بعد ذلك نخرج العلب ونشدد الأغطية بإحكام. اقلبها رأسًا على عقب ولفها حتى تبرد تمامًا. يمكن اختبار مجموعة النكهة الكاملة للوجبة الخفيفة بعد أسبوعين على الأقل. صدقني ، ما تتذوقه عند تتبيله لمدة 3 ساعات سيكون مختلفًا عما هو موجود في البرطمان. وسيكون الأخير ألذ من ذلك بكثير.
انظر أيضًا وصفات الفيديو:
الكوسة مثل الفطر - لذيذة
