لنعد اليوم لفصل الشتاء مصدرًا للجمال والحيوية والبشرة الصحية - مكعبات ثلج مجمدة مصنوعة من النعناع العطري والحار. وصفة خطوة بخطوة مع صورة. وصفة الفيديو.
النعناع هو أكثر الأعشاب الطبية شيوعًا بين الأعشاب الطبية والعطرية والتوابل. يتم استخدامه لما له من تأثير محفز ، لعلاج أمراض المعدة ، ومشاكل الجهاز الهضمي ، والمغص ، وانتفاخ البطن ، وببساطة كمادة مضافة للأطعمة والمشروبات. يستخدم النبات على نطاق واسع للشاي الساخن عن طريق تخمير الأوراق بالماء المغلي. مثل غيرها من الأعشاب الحارة ، يمكن حصاد النعناع لاستخدامه في المستقبل. يتم تجفيف الأوراق أو تجميدها ، ثم استخدامها كعشب طازج على شكل مادة مضافة لتحضير الأطباق والمشروبات المختلفة. ومع ذلك ، عندما تجف ، تفقد الأوراق لونها الزاهي ويختفي جمال النبات العطري. لذلك سنتعلم اليوم كيفية تجميد النعناع بمكعبات الثلج لفصل الشتاء دون فقدان اللون والجودة.
عند التجميد ، لا يفقد النعناع لونه الزاهي ، ويحتفظ بمذاقه ورائحته وخصائصه المفيدة. في كأس مع مشروب ، لا يمكنك أبدًا التمييز بينه وبين المقطوف حديثًا. إذا قمت بتجميد الأوراق الكاملة ، فيمكن استخدامها لتزيين الأطباق الجاهزة ، ويمكن إضافة تلك المفرومة إلى المخبوزات ، والصلصات المختلفة ، والشاي ، وتحضير الحلويات ، والكوكتيلات ، والخضروات ، واللحوم ، والدجاج … اليوم نقوم بالتجميد نعناع مفروم على شكل مكعبات ثلج. يمكن أيضًا إضافتها إلى جميع الوجبات. مكعبات الثلج مثالية للمشروبات المنعشة: عصائر الفاكهة والتوت ، وجميع أنواع الكوكتيلات. وبالمثل ، يمكنك تجميد النعناع من أجل Mojito باختيار أجمل الأوراق. بالإضافة إلى ذلك ، بطريقة مماثلة ، يمكنك تحضير هريس النعناع وترتيبها في حاويات ثلج. سيكون عامل منكهات طبيعية للمخبوزات والصلصات والتوابل الأخرى.
- محتوى السعرات الحرارية لكل 100 جرام - 49 سعرة حرارية.
- الحصص - أي مبلغ
- وقت الطهي - 15 دقيقة ، بالإضافة إلى وقت التجميد
مكونات:
النعناع - أي درجة وأي كمية
تحضير خطوة بخطوة للنعناع المجمد مع مكعبات الثلج لفصل الشتاء ، وصفة مع صورة:
1. قم بتمزيق أوراق النعناع عن الأغصان ، وضعها في منخل واشطفها تحت الماء الجاري. اتركهم في مصفاة لفترة من الوقت لتصريف الماء.
2. ضع الأوراق المجففة على لوح.
3. قطع النبات إلى قطع متوسطة.
4. ضع النعناع في صواني مكعبات الثلج. من الأنسب استخدام قوالب السيليكون لهذا السبب من الأسهل استخراج مكعبات الثلج المجمدة منها.
5. املأ النعناع بماء الشرب. يمكن أن تكون نسبة النعناع إلى الماء موجودة. لذلك ، استرشد بذوقك. يمكنك صنع مكعبات ثلج من بضع أوراق نعناع ، أو يمكنك وضع الكثير من النعناع وصب الماء عليها فقط لتجميعها معًا.
6. أرسل النعناع إلى الفريزر واتركه حتى يتجمد تمامًا.
7. عندما يتم تجميدها بالكامل ، قم بإزالتها من القوالب وضعها في أكياس تخزين خاصة واحتفظ بها في الفريزر عند درجة حرارة لا تقل عن 15 درجة مئوية لمدة 4-9 أشهر. ومع ذلك ، تقول بعض المصادر أنه يمكن تخزين النعناع المجمد لمدة تصل إلى عام ، ولكن كلما طالت مدة تخزينه ، زاد فقدانه لقيمته الغذائية.
شاهد أيضًا وصفة فيديو حول كيفية تحضير النعناع لفصل الشتاء.
