فطائر لحم دسمة ولذيذة مع عجينة مقرمشة سريعة التحضير - خبز بيتا مثلثات بالدجاج. وصفة خطوة بخطوة مع صورة للخبز السريع المثالي. وصفة الفيديو.
فطيرة لافاش ، أو كما يطلق عليها أيضًا مغلفات أو مثلثات لافاش ، عبارة عن خبز بيتا محشو وملفوف في مقلاة. يتم تحضير هذه الفطائر غير العادية المصنوعة من lavash ، والتي تحل محل العجين ، بسرعة كافية. خاصة إذا قمت بإعداد الحشوة مسبقًا ، فيمكن فك مثل هذه المثلثات على الفور. في الوقت نفسه ، يمكن تحضير المنتجات ليس فقط بالدجاج الطري ، ولكن أيضًا بأي حشوة حسب ذوق الشيف. على سبيل المثال ، يمكن استبدال نصف لحم الدجاج بالذرة المعلبة ، والأرز المسلوق ، والمخللات ، والطماطم الطازجة ، إلخ. عندها سيكون لديك دائمًا فطائر ذات طعم جديد. بالإضافة إلى ذلك ، يمكنك عمل عدة أنواع من المثلثات في وقت واحد ، لتناسب ذوق كل آكلى لحوم البشر.يمكن أخذ مثلثات جاهزة من خبز البيتا مع الدجاج أو حشوة أخرى معك للعمل ، وتعطى للأطفال معك إلى المدرسة ، أو تناول وجبة خفيفة عندما تريد شيئًا لذيذًا. من الملائم أيضًا اصطحابهم معك في طلعة جوية أو إلى البلد. أثناء انتظار شيش كباب ، يمكنك تناول وجبة خفيفة سريعة مع هذه الأظرف. بالإضافة إلى ذلك ، يمكن طيها في كل من المنزل والنزهة. الشيء الرئيسي في الوصفة هو لف خبز البيتا بشكل صحيح حتى لا يتسرب في أي مكان ويرش. كيفية القيام بذلك موصوفة بالتفصيل في الوصفة.
- محتوى السعرات الحرارية لكل 100 غرام - 235 سعرة حرارية.
- الحصص - 9-10 قطع.
- وقت الطهي - 45 دقيقة
مكونات:
- لافاش - 3 قطع. بيضاوي
- خيار مخلل - 1 قطعة.
- فخذ دجاج - 2 قطعة.
- ملح ، فلفل أسود - 0.5 ملعقة صغيرة لكل منهما. أو حسب الذوق
- مايونيز - 1.5 ملعقة صغيرة
- جزر كوري - 100 جم
- زيت نباتي للقلي
- خردل - 1.5 ملعقة صغيرة
- كاتشب - 1.5 ملعقة صغيرة
تحضير خطوة بخطوة لمثلثات من خبز البيتا مع الدجاج ، وصفة بالصور:
1. اغسل فخذ الدجاج وجففها بمنشفة ورقية. انزع الجلد وقطع اللحم عن العظم. نقطع اللحم إلى قطع متوسطة الحجم.
2. سخني الزيت النباتي في مقلاة وأضيفي لحم الدجاج. اقليه على نار عالية حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً. هذا سيبقي العصير فيها. ثم اشعل النار بالملح والفلفل ، وحركها واقليها حتى تنضج.
3. في وعاء صغير ، اخلطي المايونيز والخردل والكاتشب.
4. حرك الصلصة.
5. قطع اللافاش إلى شرائح طويلة بعرض وطول 10 سم لكامل اللافاش ، عادة حوالي 35 سم ، ويتم الحصول على فطائر نظيفة وصغيرة من هذه القطع. إذا كنت تريد مثلثات أكبر ، فقم بقص الشرائط أعرض وأطول ، على سبيل المثال 15 × 50 سم ، بمعدل 3.5 لفات لكل حافة من المثلث ، حيث يكون طول الحافة هو عرض شريط لافاش.
6. ضع بضع ملاعق من الصلصة على أحد طرفي الشريط اللاصق.
7. ضع بضع قطع من اللحم المشوي فوق الصلصة.
8. ضع الجزر الكوري على الدجاج المقلي.
9. أعلى مع شرائح قليلة من مخلل حلقات الخيار.
10. غطي الحشوة بحافة خبز البيتا على شكل مثلث.
11. اطوِ المثلث الناتج للأمام على الشريط.
12. ثم قم بتدوير المثلث للأمام مرة أخرى.
13. قومي بعمل ذلك للمرة الثالثة واطوّي الكعكة الزائدة في شكل طية.
14. يجب أن تكون النتيجة مثلثًا كثيفًا جميلًا لن يستدير وينهار أثناء عملية القلي.
15. سخني الزيت النباتي في مقلاة واقلي مثلثات خبز البيتا مع الدجاج على الجانبين حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً.
شاهد أيضًا وصفة فيديو حول كيفية طهي مثلثات خبز البيتا بالدجاج.
