إذا كنت من محبي الشوكولاتة … داكنة ، مرة ، حليب ، بيضاء … أقدم معجنات لذيذة. مافن الشوكولاتة ، وحتى مع كريمة الشوكولاتة. سوف نتعرف على كيفية طهيها في وصفة خطوة بخطوة مع صورة. وصفة الفيديو.
أنت تعشق كل شيء من الشوكولاتة: الحلويات ، البسكويت ، الآيس كريم ، الكعك ، الكعك … ثم أشاركك وصفة لكعك الشوكولاتة مع كريمة الشوكولاتة. دائمًا ما تكون المخبوزات بالشوكولاتة لذيذة ، وإذا كانت مغطاة أيضًا بطبقة من الشوكولاتة ، فهي لذيذة بشكل مضاعف! جربها وانظر بنفسك. ستكون الوصفة مفيدة لربات البيوت المقتصدات وأولئك الذين سئموا من المعجنات الدهنية الثقيلة ويريدون شيئًا أسهل. يتم تحضير المنتجات ببساطة وبسرعة ، ولكن تبين أنها لذيذة. في 40-45 دقيقة فقط ، سيكون لديك فطائر محلية الصنع على طاولتك.
تستخدم عجينة المنتج من وصفة كعكة الشوكولاتة الأمريكية. للراحة ، يتم إعطاء كمية المكونات لـ 6 فطائر. على الرغم من أنه يمكنك طهي كب كيك واحد كبير وفقًا لهذه الوصفة. ولكن بعد ذلك سيكون عليك فقط زيادة وقت الخبز للمنتج بمقدار مرتين. خذ أي شوكولاتة للوصفة ، حسب تفضيلات ذوقك. لكن الفطائر اللذيذة تأتي مع الشوكولاتة الداكنة. في حالة استخدام الشوكولاتة البيضاء ، ستكون الكعك بيضاء. ستبدو هذه جميلة مع اللون البني المتباين.
تعرف على كيفية صنع فطائر الموز بالزبدة.
- محتوى السعرات الحرارية لكل 100 غرام - 538 سعرة حرارية.
- الحصص - 6
- وقت الطهي - 45 دقيقة
مكونات:
- بياض البيض - 6 قطع.
- سكر - 100 جم
- شوكولاتة داكنة - 80 جم
- صودا الخبز - 0.5 ملعقة صغيرة
- مسحوق الكاكاو - 50 جم
- دقيق - 120 جم
- ملح - قرصة
تحضير فطائر الشوكولاتة خطوة بخطوة مع كريمة الشوكولاتة ، وصفة بالصور:
1. اغسل البيض ، واكسر القشرة برفق وافصل البياض عن الصفار. الصفار غير مفيد للوصفة ، لذا غطيه بغشاء بلاستيكي وأرسله إلى الثلاجة. وضع البروتينات في وعاء نظيف وجاف بدون قطرات من الدهون والماء ، وإلا فلن تصل إلى القوام المطلوب.
2. ابدأ في خفق بياض البيض بالخلاط بسرعة متوسطة.
3. عندما تبدأ في التحول إلى رغوة بيضاء ، ابدأ بإضافة 1 ملعقة كبيرة لكل منها. الصحراء.
4. اخفقي البياض حتى تتشكل كتلة سميكة بيضاء وقمم متماسكة.
5. يضاف الدقيق المنخل من خلال منخل ناعم إلى كتلة البروتين بحيث يتم إثرائه بالأكسجين. ثم ستكون المخبوزات أكثر ليونة وأكثر رقة.
6. أضيفي رشة ملح واستخدمي الخلاط لتقليب العجينة بسرعة متوسطة.
7. بعد ذلك ، يُسكب مسحوق الكاكاو في العجينة ، والتي تُنخل أيضًا. إذا كنت تستخدم الشوكولاتة المذابة بدلاً من ذلك ، فستحتاج إلى 100 غرام.
8. أضيفي صودا الخبز وقلّبي العجينة حتى تصبح ناعمة ، مثل الكريمة الحامضة السميكة.
9. صب العجينة في قوالب سيليكون ، وملئها في 2/3 أجزاء ، لأن سيزداد حجم الكب كيك أثناء الخبز.
10. أرسل المنتجات إلى فرن ساخن حتى 180 درجة لمدة 15 دقيقة. تحقق من الجاهزية بثقب عصا خشبية ، يجب أن تكون جافة دون الالتصاق.
11. توضع الشوكولاتة في وعاء عميق وتذوب في حمام مائي أو في فرن الميكروويف. تأكد من أن الشوكولاتة لا تغلي وإلا ستصبح مذاقًا مرًا لا يمكن إصلاحه.
12. ادهني الكعك المبرد بكريمة الشوكولاتة. اتركيهم في درجة حرارة الغرفة حتى يجف المعجون تمامًا. إذا كنت ترغب في ذلك ، يمكنك رش التزيين بالمكسرات المطحونة ، ورقائق جوز الهند ، إلخ. قم بتخزين مافن الشوكولاتة الجاهزة مع كريمة الشوكولاتة في درجة حرارة الغرفة.
شاهد أيضًا وصفة فيديو حول كيفية صنع فطائر الموز بالشوكولاتة.
