أكثر الخضروات المخبوزة لذيذة وصحية. أيضا مخلل الخضار اللذيذة. من خلال الجمع بين طريقتين للطهي في طبق واحد ، ستحصل على وجبة خفيفة لذيذة. وصفة خطوة بخطوة مع صورة باذنجان مخلل مع فلفل رومي مخبوز في الفرن.
في الصيف ، تأكد من تدليل نفسك بالخضروات الموسمية المطبوخة بأي شكل من الأشكال. من بين التشكيلة الضخمة ، الأكثر شعبية هي الباذنجان والفلفل الحلو. هذه الخضار لحمية ولذيذة ولذيذة بأي شكل من الأشكال. بالإضافة إلى ذلك ، فهذه خضروات لا غنى عنها للأشخاص الذين يراقبون شكلهم ويريدون إنقاص الوزن. بالإضافة إلى ذلك ، فإن الفلفل والباذنجان المخبوز في الفرن ، بدون زيت ، في عصيرهم الخاص ، سيحافظ على الفيتامينات والعناصر الدقيقة قدر الإمكان.
يمكن طهي الباذنجان مع الفلفل ، مقلي ، مخلل وخبز. ومع ذلك ، يتم خبز الخضار اللذيذة في الفرن. وإذا كانت متبلة أيضًا بعد الخبز ، فستحصل على وجبة خفيفة لذيذة بشكل لا يصدق. بعد قراءة هذا المقال ، سوف يسعدك استخدام هذه الوصفة في الحياة اليومية بكل سرور. وإذا رغبت في ذلك ، يمكن تحضير مثل هذا الطبق على مدار السنة. للقيام بذلك ، ما عليك سوى تجميد الخضار المخبوزة لفصل الشتاء لاستخدامها في المستقبل. ثم لن يكون طهي وجبة خفيفة مشكلة. خضروات مذابة ومخلل. يمكن أن تصبح هذه المقبلات طبقًا مستقلاً وتكمل بشكل مثالي شريحة لحم أو بطاطس صغيرة مسلوقة.
- محتوى السعرات الحرارية لكل 100 غرام - 85 سعرة حرارية.
- الحصص - 2
- وقت الطهي - 40 دقيقة ، بالإضافة إلى وقت تخليل الخضار
مكونات:
- الباذنجان - 1 قطعة.
- فلفل حار - 0.5 قرون
- فلفل أسود مطحون - رشة
- فلفل حلو - 2 قطعة.
- الخضر والأعشاب والتوابل - حسب الرغبة
- الزيت النباتي - 4 ملاعق كبيرة
- صلصة الصويا - 2 ملاعق كبيرة
- ملح - 0.5 ملعقة صغيرة أو حسب الذوق
- الثوم - 2 فصوص
- سكر - 0.5 ملعقة صغيرة
طهي الباذنجان المتبل مع الفلفل الحلو خطوة بخطوة ، وصفة مع الصورة:
1. اغسل الباذنجان وقطعه إلى ألواح بطول 3 سم وعرض 1 سم ، ولا داعي لتقشيره وإلا سيفقد شكله عند الخبز.
الباذنجان له خاصية واحدة غير سارة - الخضروات تحتوي على السولانين. وهي مادة ضارة تعطي الثمار مرارة ويمكن أن تستمر بعد المعالجة الحرارية. ومع ذلك ، فإن مثل هذه المرارة موجودة بشكل رئيسي في الثمار الناضجة القديمة ، ولا توجد مثل هذه المرارة في الخضار الصغيرة. إذا كانت ثمارك قديمة ، فإن المعالجة المسبقة ستساعد في إنقاذ الموقف. يُملح الباذنجان المقطّع ويخلط وبعد 20 دقيقة يشطف بالماء الجاري ويُترك حتى يجف بمنشفة ورقية. سوف تجد وصفة مفصلة مع الصور خطوة بخطوة حول كيفية إزالة المرارة من الباذنجان على صفحات الموقع باستخدام شريط البحث.
2. قشر الفليفلة الحلوة من البذور الداخلية والأقسام. اشطفها تحت الماء الجاري وجففها بمنشفة ورقية. قطع الخضار إلى أسافين طويلة.
3. ادهني صينية الخبز بطبقة رقيقة من الزيت النباتي وضعي الخضار. أرسلها للخبز في فرن مسخن إلى 180 درجة لمدة 20 دقيقة.
4. أخرجي الخضار المبردة من صينية الخبز وضعيها في وعاء لتتبيلها. يضاف الثوم المفروم والفلفل الحار المفروم ناعماً.
5. تبلي الخضار بصلصة الصويا بالزيت النباتي وقلّبيها وأرسلها إلى الثلاجة لتتبل لمدة 1-2 ساعة.إذا كنت ترغب في ذلك ، يمكنك إضافة الخل إلى الباذنجان المتبل مع الفلفل الحلو المخبوز في الفرن.
شاهد أيضًا فيديو وصفة حول كيفية طهي مخلل الباذنجان بالفلفل.
