طبق الدجاج الرقيق - وصفة خطوة بخطوة مع صورة

جدول المحتويات:

طبق الدجاج الرقيق - وصفة خطوة بخطوة مع صورة
طبق الدجاج الرقيق - وصفة خطوة بخطوة مع صورة
Anonim

بات الدجاج هو مجرد طعام شهي. تعرف على مدى سهولة طهيها بنفسك ، مع إنفاق الحد الأدنى من المال.

طبق دجاج رقيق
طبق دجاج رقيق

محتويات الوصفة بالصورة:

  • مكونات
  • طبخ طبق الدجاج خطوة بخطوة
  • وصفات فيديو

لصنع فطيرة الدجاج ، فأنت بحاجة إلى أكثر الأطعمة بأسعار معقولة. إذا لم يكن لديك جوزة الطيب ، استبدليها بتوابل الدجاج أو توابلك المفضلة. ويمكنك الاستغناء عنها تمامًا.

يمكن تقديم هذا الطبق على طاولة احتفالية أو الاستمتاع به من قبل جميع أفراد الأسرة في أيام الأسبوع.

  • محتوى السعرات الحرارية لكل 100 غرام - 124 سعرة حرارية.
  • الحصص - 5
  • وقت الطهي - 3 ساعات
صورة
صورة

مكونات:

  • صدر دجاج - 1 قطعة.
  • أرجل مع أفخاذ - 2 قطعة.
  • جزر - 200 جم
  • بصل - 60 جم
  • بيض دجاج مسلوق - 4 قطع.
  • الجيلاتين - 25 جم
  • ملح
  • فلفل أسود مطحون
  • جوزة الطيب

خطوة بخطوة طبخ الدجاج مع الصورة

1. خذ قدمين وصدر دجاج. كان لدي دجاجة كاملة ، وقطعت عنها هذه الأجزاء ، وأزلت الجلد ، وغسلتها ، وملأتها بالماء البارد. كما وضعت هناك جزرًا مقشرًا وبصلتان صغيرتان بدون قشور. بعد الغليان ، قمت بتصفية المرق ، ثم فعلت ذلك مرة أخرى. الدجاج المطبوخ حتى ينضج في المرق الثالث. بعد الغليان ، يُطهى لمدة 40 دقيقة.

فصل اللحم عن العظام
فصل اللحم عن العظام

2. فيما يلي كيفية عمل طبق الدجاج. لكي لا أضيع الوقت ، قمت بسلق البيض. وعندما تبرد المرق إلى درجة حرارة الغرفة ، سكبت 300 غرام ونقع الجيلاتين هنا. المقدار الذي تحتاجه لامتصاصه مكتوب في التعليمات الخاصة بكل عبوة. اضطررت إلى الاستلقاء في السائل لمدة 40 دقيقة. أثناء حدوث ذلك ، قمت بتفكيك اللحم وفصله عن العظام.

يقطع الدجاج والجزر
يقطع الدجاج والجزر
قطع البيض
قطع البيض

3. ثم قطّعت الدجاج ، وبرّدته وقشره إلى قطع كبيرة ، وقطّعت الجزر إلى دوائر سميكة.

طحن المكونات لطبق الدجاج
طحن المكونات لطبق الدجاج

4. ثم أخذت القليل من كل مكون ، ووضعته في وعاء الخلاط ، وسكب القليل من المرق هنا. لقد قمت بطحن كل هذه المنتجات عدة مرات ، ثم أضفت الملح والقليل من الفلفل وجوزة الطيب إليها.

صب الجيلاتين المتورم في طبق المستقبل
صب الجيلاتين المتورم في طبق المستقبل

5. خلال هذا الوقت ، تضخم الجيلاتين ، وكان من الضروري تسخينه ، ولكن لا يغلي. ستعرف متى تطفئ النار. بمجرد أن تتحول حبيبات الجيلاتين إلى سائل صلب متجانس يتدفق جيدًا من الملعقة ، يجب إزالة الكتلة من الحرارة. الآن نسكبه في المنتجات المطحونة مسبقًا في الخلاط ونخلطها.

ننشر البات في القوالب
ننشر البات في القوالب

6. ضع القرص في قوالب الألومنيوم أو السيليكون. كان لدي مثل هذا السيراميك.

باتيه الدجاج الجاهز
باتيه الدجاج الجاهز

7. ضع إبداعك في الثلاجة طوال الليل. إذا كان لديك قوالب من الألومنيوم ، اغمرها في الماء الساخن لبضع ثوان قبل إزالة المحتويات. سوف يخرج قالب السيليكون بسهولة بدون هذه التلاعبات الإضافية.

8. ضعي إبداعك على طبق ، وزينيه بالبقدونس. يمكنك استخدام شرائح الليمون والتوت البري كزخرفة.

منذ أن كان لدي شكل خزفي ، لم أخرجه منه ، لكنني قطعته إلى قطع وأخذته حسب الحاجة. ولكن كان من الممكن تغطية ما تبقى من البقايا بغطاء وتخزينها بهذا الشكل.

يعتبر الطبق رائعًا لأطعمة الأطفال المناسبة ، وكذلك لأولئك الذين قرروا أن يفقدوا بضعة أرطال إضافية.

وصفات فيديو بات الدجاج

لتسهيل عمل طبق الدجاج ، شاهد الفيديو الذي أصبح مصدر إلهام لهذا الطبق:

وصفة باتيه الدجاج:

موصى به: