لن تقارن الكعك اللذيذ محلي الصنع بالكعك الذي تم شراؤه. اليوم ، دعونا نتعلم كيفية عمل لفافة بذور الخشخاش وفقًا لوصفة مفصلة. سيقدر ذلك أحباؤك ، وسنقدم صورة لكل خطوة من خطوات التحضير.
من السهل صنع مخبوزات الخميرة في المنزل. الشيء الرئيسي هو عدم الخوف واتباع التعليمات بدقة. لا تنس أن الخبز جيد التهوية يتم الحصول عليه إذا لم تهمل تدقيق العجين. سننظر في ما هو أدناه.
يمكن استخدام العجين وفقًا للوصفة المقترحة ليس فقط لصنع لفافة من بذور الخشخاش أو أي منتجات مخبوزة أخرى. إنها مناسبة لللفائف والفطائر والفطائر. دعنا نتحدث عن الحشوة. بالنسبة لأولئك الذين لا يريدون العبث ببذور الخشخاش لفترة طويلة ، نقترح أخذ حشوة الخشخاش الجاهزة. تأكد من إلقاء نظرة على تاريخ الصنع ومدة الصلاحية. إذا وصل الأمر إلى نهايته ، فمن الأفضل رفض مثل هذا الحشو ، ويمكن أن "يرضيك" بطعم غير سار.
- محتوى السعرات الحرارية لكل 100 غرام - 215 سعرة حرارية.
- حصص - 6 قطع
- وقت الطهي - 2 ساعة و 20 دقيقة
مكونات:
- خميرة طازجة - 30 جم
- الحليب - 250 مل
- طحين - 2 ملعقة كبيرة.
- سكر - 100 جم
- زبدة - 50 جم
- زيت نباتي عديم الرائحة - 50 مل
- حشوة الخشخاش - 200 جم
- صفار للتشحيم
خطوة بخطوة تحضير لفافة من بذور الخشخاش من عجينة الخميرة
نظرًا لأننا نستخدم الخميرة الطازجة ، نحتاج أولاً إلى صنع عجين. صب 100 مل من الحليب الدافئ (ولكن ليس الساخن) في الخميرة. أضف 1 ملعقة كبيرة. ل. دقيق وسكر. قلبي حتى تذوب الخميرة تمامًا
اتركي العجينة دافئة لمدة 15-20 دقيقة. يجب أن ترتفع الكتلة في الوعاء برأس رغوي. إذا كان الجو باردًا في كل مكان ، ضع وعاءًا من العجين في قدر به ماء دافئ
عندما تنضج العجينة جيداً نضيف باقي الحليب والزيت النباتي والزبدة. يجب أن تكون الأخيرة إما ناعمة جدًا أو ذائبة. نخل 1 ملعقة كبيرة. طحين
اعجن العجينة جيداً مع إضافة باقي الدقيق تدريجياً. نتركه للتدقيق بالقرب من مصدر حرارة لمدة 1 - 1 ، 5 ساعات ، مغطى بمنشفة
نقوم بتشغيل الفرن حتى يسخن حتى 180 درجة ، وفي هذه الأثناء نشكل لفة لدينا. نقسم العجينة إلى قسمين. نلف واحد في طبقة مستطيلة
وزعي الحشوة في الأعلى. اضبط سمك الطبقة وكميتها بنفسك
نطوي العجين على طول الحافة العريضة في لفة
نضع اللفافة في طبق خبز أو على صينية خبز. امنح العجينة 30 دقيقة أخرى حتى تنضج. ثم دهن الجزء العلوي من اللفائف بالصفار المخفوق
نخبز اللفة عند 170-180 درجة لمدة 40-45 دقيقة على الرف الأوسط. دع اللفة النهائية تبرد تمامًا. بعد ذلك ، يمكنك رشها بمسحوق السكر أو الصقيل
لفة الخشخاش الجاهزة المصنوعة من عجينة الخميرة مدهشة - الكثير من العجين المحشو والحلو والناعم. بالضبط ما هو مطلوب! بالعافية!
انظر أيضًا وصفات الفيديو:
لفة مع بذور الخشخاش هو الأكثر لذة
