قلوب الدجاج في الطماطم وصفة سهلة وسريعة وسهلة. سيأتي هذا الطبق اللذيذ دائمًا للإنقاذ عندما لا يكون هناك وقت وتحتاج إلى طهي العشاء. حرفيا نصف ساعة ووجبة دسمة بشكل مثير للدهشة جاهزة بالفعل لك.
محتوى الوصفة:
- مكونات
- الطبخ خطوة بخطوة
- وصفة الفيديو
الدجاج طائر عمليًا خالٍ من النفايات. يمكن استخدام جميع أجزاء الذبيحة في الطهي. في أغلب الأحيان نستخدم شرائح الدجاج أو الأفخاذ أو الأجنحة ، في حين أنه غير عادل تمامًا ، فإننا ننسى وجود فضلات مثل المعدة والكبد والقلوب. لكن يمكن لهذه المنتجات أن تنوع قائمة الطعام اليومية ، بالإضافة إلى أنها تحقق فوائد هائلة لجسمنا!
في هذا الاستعراض ، سوف نركز على قلوب الدجاج. إنه مصدر ممتاز للبروتينات والمغذيات الدقيقة. حجمها صغير وبيضاوي أنيق ، لذا فإن مظهر الطعام أصلي. هيكل القلوب صعب بعض الشيء ، مما يعني أنها تتطلب غليانًا أوليًا. لكن تبين أن الناتج هو طبق لحم رائع.
يتم تحضير العديد من الأطباق المختلفة من قلوب الدجاج. يتم استخدامها لطهي الحساء وطبخ الشواء وصنع السلطات وخبز الكباب وغير ذلك الكثير. في هذا الاستعراض ، سأخبرك كيف تطبخ قلوب الدجاج في صلصة الطماطم. يمكن تقديم هذه المكافأة مع أي طبق جانبي ، لكنها لذيذة بشكل خاص مع المعكرونة أو الأرز المسلوق.
- محتوى السعرات الحرارية لكل 100 جرام - 128 سعرة حرارية.
- الحصص - 2
- وقت الطهي - 50 دقيقة
مكونات:
- قلوب الدجاج - 500 جم
- بصل - 1 جهاز كمبيوتر.
- معجون الطماطم - 1 ملعقة كبيرة
- زيت نباتي للقلي
- ورقة الغار - 2 قطعة.
- البازلاء البهارات - 2 قطعة.
- ملح - 0.5 ملعقة صغيرة
- فلفل أسود مطحون - رشة
طبخ قلوب الدجاج في الطماطم خطوة بخطوة:
1. اغسل قلوب الدجاج وقطع الدهن بالأغشية وضعها في إناء الطهي. يُسكب في ماء الشرب ويُغلى في ماء مملح لمدة نصف ساعة تقريبًا. ثم انقل القلوب إلى غربال لزجاج السائل. لا تصب المرق الذي تم طهيه فيه. ستحتاج إلى 50 مل حرفيًا لهذا الطبق ، ويمكنك طهي الدورة الأولى من الباقي.
2. في غضون ذلك ، قشر البصل ، واغسله وقطّع إلى أنصاف حلقات. في مقلاة بالزيت النباتي ، اقليها حتى تصبح شفافة.
3. ثم نضيف القلوب المسلوقة إلى البصل.
4. يقلى القلوب على نار متوسطة حتى يصبح لونها بنيا ذهبيا.
5. ثم أضيفي معجون الطماطم وورق الغار وحبوب الفلفل والأسود المطحون إلى المقلاة. صب أيضًا حوالي 50 مل من المرق الذي تم فيه غلي القلوب. لتعزيز المذاق ، يمكنك رش النبيذ الأحمر الجاف بدلاً من النبيذ.
6. قلب الطعام واتركه حتى يغلي واتركه يطهى على نار متوسطة مع إغلاق الغطاء لمدة 15 دقيقة. قدميها مع صلصة الطماطم.
ملحوظة: لتوفير الوقت في طهي هذا الطبق ، وتناول عشاء طازج دائمًا ، يمكنك غلي القلوب مسبقًا ، ثم طهيها في صلصات مختلفة كل يوم.
شاهد أيضًا وصفة فيديو حول كيفية طهي قلوب الدجاج في صلصة الطماطم.
