من السهل طهي مرق الباذنجان في طباخ بطيء إذا كنت تعرف الوصفة الصحيحة خطوة بخطوة مع صورة. بعد ذلك ستحتفظ الخضار بجميع الفيتامينات ، وسيصبح الطبق غنيًا بالعصارة ولذيذًا وصحيًا وجيد الامتصاص. وصفة الفيديو.
موسم الصيف رائع لأنه يمكنك طهي مجموعة متنوعة من أطباق الخضار. الأسرة ورفوف السوبر ماركت مليئة بمجموعة كبيرة من الخضار والفواكه الصيفية. من بين العدد الهائل من الخيارات المعروضة ، يفضل الكثيرون الباذنجان. في موسم نضجها ، تصبح الخضار الرئيسية على موائد عشاق الطعام اللذيذ. شعبية الخضار ليست مفاجئة على الإطلاق ، لأن الباذنجان له رائحة وطعم غير عادي. بالإضافة إلى ذلك ، فهو مُرضٍ ومغذي تمامًا ، بينما يمتصه الجسم ويهضمه بسهولة ، وهو أمر جيد بشكل خاص في الموسم الحار. اليوم أشارك وصفة لصنع يخنة الباذنجان في طباخ بطيء.
يخنة ، على الرغم من أنه لا يحتوي على وقت طهي موسمي ، إلا أنه يتم تحضيره في أغلب الأحيان في الصيف ، عندما تمنح الطبيعة وفرة من الخضروات المختلفة. كلما زاد عددهم على الطبق ، زادت الفوائد التي سيحصل عليها جسمنا. مرق الخضار الباذنجان هو طبق غني بالخضروات سيقدره أي عشاق الطعام. يمكن تقديمه مع أي علاج: اللحم ، والعصيدة ، والبطاطس … على الرغم من أنه يسير بشكل جيد مع الخبز. جهاز طهي متعدد الوظائف يجعل الطهي أسهل بكثير. يمكن تشغيل الجهاز في وضع "القلي" أو "الخبز" ، وستظل النتيجة ممتازة. تعلم إمكانيات جديدة للتكنولوجيا المعجزة واستمتع بنتائج الأطباق اللذيذة. على الرغم من عدم توفر هذا الجهاز ، فوفقًا لنفس الوصفة يمكنك طهي الحساء على الموقد.
- محتوى السعرات الحرارية لكل 100 غرام - 65 سعرة حرارية.
- الحصص - 3
- وقت الطهي - 1 ساعة و 30 دقيقة
مكونات:
- البطاطس - 1-2 درنات
- زيت نباتي للقلي
- طماطم - 2 قطعة.
- أي بهارات وتوابل حسب الرغبة
- الباذنجان - 1 قطعة.
- ملح - 1 ملعقة صغيرة أو حسب الذوق
- اللحوم - 500 غرام (أي نوع)
- رشة فلفل أسود مطحون
خطوة بخطوة طبخ خرقة الباذنجان في طباخ بطيء ، وصفة مع الصورة:
1. اغسل اللحم تحت الماء الجاري ، ثم اقطع الأغشية التي تحتوي على عروق وقطّعها إلى قطع متوسطة.
2. قشري البطاطس واغسليها وقطعيها إلى مكعبات.
3. يغسل الباذنجان ويقطع الذيل ويقطع إلى مكعبات. إذا كنت تستخدم ثمارًا ناضجة ، فقم بإزالة المرارة منها. للقيام بذلك ، رش الخضار المقطعة بالملح وشطفها بعد نصف ساعة تحت الماء الجاري. إذا كانت الخضار صغيرة ، فلا يوجد مرارة فيها عمليًا.
4. اغسلي الطماطم وقطعيها إلى شرائح.
5. صب بعض الزيت في وعاء الطهي متعدد الوظائف وقم بتشغيل وضع "القلي". يُضاف اللحم ويُطهى لمدة 5-7 دقائق حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً.
6. أخرجي اللحم وضعي البطاطس المقلية لمدة 7 دقائق حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً.
7. بعد البطاطس ، اقلي الباذنجان. أضف الزيت إذا لزم الأمر. الباذنجان يحبها ويمتصها بنشاط.
8. نضيف كل الطعام المقلي إلى الوعاء.
9. تضاف الطماطم والملح والفلفل وتتبل بأي بهارات وأعشاب.
10. حرك ، قم بتشغيل وضع "التبريد" وتشغيل المؤقت لمدة نصف ساعة. قدمي حساء الباذنجان الجاهز في قدر ساخن بطيء.
شاهد أيضًا وصفة فيديو حول كيفية طهي حساء الخضار في طباخ بطيء.
