وصفة خطوة بخطوة للسلمون في القشدة الحامضة في مقلاة: قائمة المكونات والقواعد لإعداد السمك الأحمر اللذيذ. وصفات فيديو.
سمك السلمون في القشدة الحامضة في مقلاة هو طبق سمك لذيذ وصحي يمكن تحضيره ليس فقط كجزء من قائمة الطعام اليومية. السمك الأحمر المطبوخ في الصلصة شائع أيضًا على طاولة الأعياد. سيستغرق الطهي القليل من الوقت ، لذا ستكون هذه الوصفة منقذة حقيقية إذا كان الضيوف غير المتوقعين على عتبة الباب.
المنتج الرئيسي هو السلمون ، وهو نوع ذو قيمة كبيرة من الأسماك التجارية. لبها طعم رائع وقيمة غذائية عالية. مع كل هذا المنتج مكلف للغاية. يجب التعامل مع اختيار البضائع بمسؤولية. الخيار الأفضل هو شراء الذبائح المبردة التالفة. هذه هي أسهل طريقة للتحقق من الجودة. العيون ليست غائمة ، والخياشيم عديمة الرائحة ، والقشور سليمة ، ولامعة ، والزعانف والذيل ليست جافة ، عند الضغط عليها بإصبع ، ينتشر الانبعاج بسرعة - وهذه هي المؤشرات الرئيسية على أن الأسماك طازجة.
إذا كانت شرائح اللحم معروضة للبيع ، فيجب أن تكون مرنة ، وردية شاحبة اللون ، ورائحة لطيفة بالكاد ملحوظة لخزان.
عند التجميد ، يجب أن تكون العبوة خالية من الثلج. تأكد من التحقق من تواريخ انتهاء الصلاحية.
يحضر السلمون على شكل قطع في مقلاة بالكريمة الحامضة مع إضافة الشبت. إنه مع هذه المكونات يمتزج جيدًا في الذوق والرائحة. لحم السمك طري وعطري. بشكل عام ، ليس من الضروري إضافة المزيد من التوابل. ولكن إذا كنت ترغب في ذلك ، يمكنك استخدام البردقوش ، المالح ، الطرخون ، البهارات ، إكليل الجبل ، الجزر الأبيض ، إلخ.
فيما يلي وصفة السلمون بالقشدة الحامضة في مقلاة مع صورة لعملية الطهي بأكملها.
- محتوى السعرات الحرارية لكل 100 جرام - 123 سعرة حرارية.
- الحصص - 2
- وقت الطهي - 15 دقيقة
مكونات:
- سمك السلمون - 400 جم
- كريمة حامضة - 300 جم
- شبت - 50 جم
- توابل حسب الرغبة
طهي السلمون خطوة بخطوة في شرائح في قشدة حامضة في مقلاة
1. قبل طهي السلمون في مقلاة بها كريمة حامضة ، قم بإعداد شرائح السمك. تنزع كل العظام من اللب وتقطعها إلى قطع كبيرة. يضاف القليل من الملح ويرش بالفلفل المطحون.
2. ضعي الكريما الحامضة في مقلاة جافة. نقطع الشبت ناعماً ونرسلها إلى القشدة الحامضة. يقلب ويبدأ التسخين على نار متوسطة.
3. ضعي قطع السمك في الصلصة الحارة.
4. يخنة السلمون مع القشدة الحامضة في مقلاة لمدة 10 دقائق مع التحريك المستمر. خلال هذا الوقت ، ستصل الشرائح إلى الاستعداد عمليًا ولن يكون لديها وقت للغليان.
5. أطفئ النار وقم بتغطيتها بغطاء. اتركيه لمدة 2-4 دقائق حتى ينقع الطبق.
6. سمك السلمون المطهي لذيذ جدا وطري في القشدة الحامضة في مقلاة جاهزة! نحن نقدمها دافئة. البطاطس المسلوقة أو الأرز أو الحنطة السوداء مناسبة تمامًا كطبق جانبي. اختياريا ، يمكنك تقديمها مع الحبوب الأخرى. نرافق الطبق أيضًا مع الطماطم الطازجة أو الخيار المخلل.
انظر أيضًا وصفات الفيديو:
1. سمك السلمون في صلصة الثوم الكريمية
2. سمك السلمون في مقلاة مع القشدة الحامضة
