أفضل 4 وصفات مع صور لعمل خبز الزنجبيل باللغة الإنجليزية في المنزل. نصائح وأسرار الطهي. وصفات فيديو.
تذكر ملفات تعريف الارتباط المعطرة بالزنجبيل بالطفولة ، ويتم تذكر يوم القديس نيكولاس والعام الجديد وعيد الميلاد على الفور. كان تقليد خبز الزنجبيل في الأعياد موجودًا منذ 300 عام على الأقل ، على الرغم من أنه تم خبزه في جميع أنحاء العالم لأكثر من ألف عام. علاوة على ذلك ، يتم تحضيرها في جميع البلدان بطرق مختلفة مع إضافة مكونات مختلفة تعمل على تحسين طعم ورائحة المنتجات. في أوروبا ، اكتسب خبز الزنجبيل الإنجليزي شعبية واسعة. دعنا نتعرف على أفضل 4 وصفات لذيذة لإعدادهم لطاولة الأعياد.
نصائح وأسرار الطهي
- يتم إضافة إضافات مختلفة إلى عجينة الزنجبيل التي تغير مذاقها. غالبا ما يستخدم العسل. ولكن لا تقل شعبية ملفات تعريف الارتباط الزنجبيل مع إضافة الزنجبيل. بالإضافة إلى هذه المضافات ، يتم استخدام المكسرات والفواكه المجففة والفواكه المسكرة والشوكولاتة والبهارات والقرنفل ،
- جوزة الطيب والقرفة والتوابل الأخرى.
- يتم تخزين ملفات تعريف الارتباط بالزنجبيل لمدة شهر في صندوق تحت غطاء في درجة حرارة الغرفة. يجب أن يؤخذ في الاعتبار أن العسل الطبيعي (وليس الكيميائي) هو مادة حافظة ممتازة. لذلك ، يمكن تخزين المخبوزات معها لفترة طويلة. بالإضافة إلى ذلك ، بعد أسبوع من التخزين ، يكتسب خبز الزنجبيل طعمًا ورائحة أكثر.
- تم إعداد Gingerbread ليس فقط لتناول الطعام ، ولكن أيضًا لتزيين شجرة رأس السنة الجديدة ، والتي تحظى بشعبية خاصة لدى الأطفال. للقيام بذلك ، قبل الخبز ، قم بعمل ثقب صغير في المنتجات باستخدام أنبوب كوكتيل ، ثم أدخل خيطًا في الخبز النهائي.
- لا يمكن أن يكون شكل خبز الزنجبيل مستديرًا أو مربعًا أو بيضاويًا فقط. استخدمه لخبز الأشكال الجميلة على شكل أشخاص مضحكين ومنازل وثلج ثلج ونجوم وأجراس وأدوات أخرى هي عناصر من الحكايات الخرافية الأوروبية.
- لتزيين خبز الزنجبيل الإنجليزي ، يستخدمون السكر الكلاسيكي أو الليمون أو مسحوق الشوكولاتة. كما أنهم يصنعون خبز الزنجبيل المطلي ، مثل عمل فني حقيقي.
الوصفة الانجليزية لخبز الزنجبيل بالعسل
ستؤدي إضافة الزنجبيل إلى عجينة الزنجبيل إلى تحسين طعم المنتج النهائي ، والذي سيصبح خبز الزنجبيل منه نبيلًا ومكررًا. هذا هو السبب في أن كعك الزنجبيل والعسل اكتسب شعبية واسعة في جميع أنحاء العالم وأصبحت شهيًا حقيقيًا للاحتفال.
- محتوى السعرات الحرارية لكل 100 غرام - 398 سعرة حرارية.
- الحصص - 30
- وقت الطهي - 1 ساعة
مكونات:
- عسل - 350 جم
- سكر - 200 جم
- لوز مفروم - 1 ملعقة كبيرة.
- الفواكه المسكرة المقطعة - 50 جم
- جوزة الطيب المبشورة - على طرف السكين
- قرفة مفرومة - 2 ملعقة صغيرة
- نكهة الليمون - نصف فاكهة
- قرنفل مطحون - حسب الرغبة
- الصودا - قرصة
- طحين - 500 جم
- عصير ليمون - 3 ملاعق كبيرة
- رم - 1 ملعقة كبيرة
- سكر بودرة - 200 جم
طهي خبز الزنجبيل بالزنجبيل حسب الوصفة الإنجليزية:
- يُسخن العسل مع السكر على الموقد ويبرد إلى درجة حرارة الغرفة.
- إلى هذه الكتلة ، أضيفي تدريجياً اللوز المفروم والفواكه المسكرة والتوابل (القرفة وجوزة الطيب والقرنفل وبرش الليمون) والروم.
- يُضاف الصودا المقطعة مع عصير الليمون (1 ملعقة صغيرة) ، ويُضاف الدقيق تدريجياً ويُعجن العجينة.
- تُفرم العجينة النهائية إلى طبقة رقيقة ، وتُقطع بقواطع خاصة وتوضع على صفيحة خبز مدهونة بالزبدة.
- أرسل كعكات الزنجبيل لخبزها في فرن محمى على حرارة 180 درجة لمدة 20 دقيقة.
- اصنعي كريمة التزيين بالسكر البودرة وعصير الليمون ، وحركي الطعام وغطي به خبز الزنجبيل.
خبز الزنجبيل الإنجليزي مع الفاكهة المسكرة
أصبح خبز الزنجبيل شائعًا للغاية في جميع أنحاء أوروبا. وإضافة الفواكه المسكرة تضفي عليها طعمًا ورائحة إضافية. امنح خبز الزنجبيل الإنجليزي شكلًا متعرجًا معقدًا أو شكل نجمة لإلقاء نظرة احتفالية.
مكونات:
- البيض - 2 قطعة.
- مارجرين - 125 جم
- سكر - 175 جم
- لوز مطحون - 3 حبات
- مزيج من البهارات (الزنجبيل والقرنفل والقرفة وجوزة الطيب) - 2 ملعقة صغيرة
- ملح - قرصة
- الفواكه المسكرة - 75 جم
- طحين - 500 جم
- الصودا - 0.5 ملعقة صغيرة
طبخ خبز الزنجبيل الإنجليزي بالفواكه المسكرة:
- نذوب المارجرين على الموقد ونضيف البيض والسكر ونخلط جيداً. أضف اللوز المهروس إلى الكتلة.
- قلّب خليط التوابل والملح والدقيق والصودا وأضف كل شيء تدريجيًا إلى الكتلة السائلة.
- اعجن العجينة جيداً ، وشكلها على شكل كعكات زنجبيل دائرية بقطر حوالي 5 سم وضعيها على صينية خبز مدهونة بالزبدة.
- أرسل كعك الزنجبيل الإنجليزي مع الفواكه المسكرة لخبزها في فرن محمى على حرارة 180 درجة لمدة 30 دقيقة.
خبز الزنجبيل الإنجليزي الكلاسيكي
كعكات الزنجبيل في أوروبا هي نفس رمز الكريسماس حيث لدينا سلطة أوليفييه للعام الجديد. يتم خبزها في المنزل وبيعها في المتاجر وأسواق عيد الميلاد وتقديمها للأقارب. كعك الزنجبيل محبوب من قبل جميع الأوروبيين ، لكن لديهم جذور في إنجلترا.
مكونات:
- طحين - 350 جم
- سكر - 100 جم
- زبدة - 100 جم
- الزنجبيل المسكر - 50 جم
- الزنجبيل المطحون - 1 ملعقة صغيرة
- قرفة مطحونة - 1 ملعقة صغيرة
- عسل - 3 ملاعق صغيرة
- عصير برتقال - 50 مل
- بيض - 1 قطعة.
- مسحوق الخبز - 1 ملعقة صغيرة
طبخ خبز الزنجبيل الإنجليزي الكلاسيكي:
- يُطحن الزنجبيل المُحلى بالخلاط حتى يصبح ناعمًا.
- يُمزج عصير البرتقال والسكر والعسل والبيض ويُخفق بالخلاط.
- يُضاف الزنجبيل المفروم (المسكر والمطحون) والقرفة والدقيق ومسحوق الخبز إلى الكتلة ويُعجن العجينة. شكليها على شكل "كرة" وضعيها في الثلاجة لمدة نصف ساعة.
- افردي العجينة بسمك 4 مم ، قطعي البسكويت إلى شقوق مجعدة وضعي قطع العجين على صينية خبز.
- أرسل ملفات تعريف الارتباط إلى فرن ساخن على حرارة 200 درجة مئوية لمدة 10 دقائق.
خبز الزنجبيل الاسكتلندي
اجتمع مع جميع أفراد العائلة واخبز كعكات الزنجبيل الطرية والعطرية والحلو المعتدل مع حشوة التفاح الحلوة.
مكونات:
- زبدة - 50 جم
- الحليب - 100 مل
- سكر بني - 200 جم
- عسل - 150 جم
- طحين - 500 جم
- ملح - قرصة
- قشر الليمون المجفف المطحون - 0.5 ملعقة صغيرة
- مسحوق الكاكاو - 1 ملعقة كبيرة
- مربى التفاح - 200 مل
- بندق مطحون - 50 جم
- قرفة مطحونة - 1 ملعقة صغيرة
- الصودا - 15 جم
طبخ خبز الزنجبيل الاسكتلندي:
- يُمزج الزبدة والحليب والسكر والعسل وتسخينه على نار متوسطة مع التحريك من حين لآخر. لا تغلي.
- يُمزج جميع المكونات الجافة: الدقيق والملح ومسحوق الكاكاو والبندق المطحون والقرفة المطحونة والصودا وقشر الليمون.
- يُسكب المزيج الجاف في مزيج الحليب والعسل ويُعجن العجينة الطرية. لفيها بالبلاستيك وضعيها في الثلاجة لمدة 30 دقيقة.
- افردي العجينة لعمل كعكتين متطابقتين واخبزيهما على حرارة 200 درجة مئوية لمدة 12 دقيقة. ثم تبرد لدرجة حرارة الغرفة.
- تُدهن قشرة واحدة بمربى التفاح وتُغطى بقشرة ثانية في الأعلى.
- دهن سطح خبز الزنجبيل بأي طلاء زجاجي وقطّعه إلى مكعبات بحجم 4-5 سم.
