أقترح وصفة لتناول وجبة خفيفة من الكوسة اللذيذة لفصل الشتاء. سارت الامور بشكل جيد مع أي طبق جانبي وسوف تساعد في العديد من المواقف. بالإضافة إلى ذلك ، تعتبر هذه الوجبة الغذائية مناسبة لأولئك الذين يريدون خسارة أرطال زائدة.
محتوى الوصفة:
- مكونات
- الطبخ خطوة بخطوة
- وصفة الفيديو
تحاول المضيفات تحضير جميع أنواع الوجبات الخفيفة اللذيذة من الكوسة لفصل الشتاء. أصبح بعضها مشهورًا جدًا اليوم. يسعدون الكثيرين بطعمهم الرائع ورائحتهم. في هذا المقال ، سأخبرك بوصفة محددة إلى حد ما ، وفي نفس الوقت ، وصفة معروفة وشائعة إلى حد ما من الكوسة ، والتي تسمى "Ogonyok". هذه هي أبسط وألذ وجبة خفيفة يمكن صنعها من هذه الخضار.
سوف يروق "Ogonyok" بالتأكيد لمحبي الوجبات الخفيفة اللذيذة والحارة. يمكن صنعه ليس ساخنًا جدًا أو بطعم أكثر اعتدالًا. الضوء في حد ذاته ليس أكثر من الجرجير من الطماطم ، والذي يتم تحضيره بإضافة مكونات غير متغيرة مثل الثوم والخل والفلفل. لذلك ، تبين أن الطعام حار ، ومنه يأتي الاسم. وكل شيء آخر يعتمد فقط على الذوق. يضيف البعض الفلفل الحار ، والبعض الآخر التفاح ، والبعض الآخر الجزر ، بينما يفضل البعض الآخر البصل أو الفلفل الحلو. تقنية الصلصة لا تمنعها من التغيير أو التكميل ، "تعديل" الوصفة حسب ذوقك الخاص. بالمناسبة ، يمكن تحضير هذه الوجبة الخفيفة ليس فقط للحفظ ، ولكن أيضًا في أجزاء صغيرة للاستخدام اليومي خلال فصل الصيف.
- محتوى السعرات الحرارية لكل 100 غرام - 87 سعرة حرارية.
- الحصص - 3 علب 500 مل.
- وقت الطهي - 1 ساعة و 20 دقيقة
مكونات:
- كوسة - 2 قطعة.
- فلفل حلو - 2 قطعة.
- طماطم - 5-6 قطع.
- فلفل حار - 2 قرون
- سكر - 1 ملعقة صغيرة
- ملح - 1 ملعقة صغيرة أو حسب الذوق
- الثوم - 3 فصوص
- فلفل أسود مطحون - حسب الرغبة
- زيت نباتي - للقلي وللصلصة 2 ملعقة كبيرة.
طبخ الكوسة لفصل الشتاء "Ogonyok"
1. لتحضير الصلصة الحارة "الخفيفة" ، ضع الأطعمة التالية في محضر الطعام ، حيث تم تثبيت سكينة التقطيع المرفقة مسبقًا: الطماطم والثوم والفلفل الحلو والحار. للقيام بذلك ، قم أولاً بغسل وتجفيف جميع الخضروات. قطعي الطماطم إلى أرباع. قشر الثوم. قشر الفلفل الحلو والمر من البذور والفواصل.
2. اخفق الخضار جيدًا للحصول على سائل متجانس. إذا لم يكن لديك مثل هذه "وحدة" المطبخ ، فاستخدم مطحنة اللحم.
3. بحلول هذا الوقت ، اغسل الكوسة وجففها وقطعت إلى حلقات بسمك حوالي 5 مم.
4. صب الزيت النباتي في مقلاة وسخنه. تضاف حلقات الكوسة وتتبل بالملح والفلفل ويقلى من الجانبين حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً.
5. اسكب كتلة الطماطم في وعاء مناسب وأضف إليها الملح والسكر والفلفل والزيت النباتي والخل. يقلب جيدًا ويترك لمدة 5-10 دقائق ليذوب الملح والسكر تمامًا.
6. ضع الكوسا المقلية في أجزاء في وعاء مع الطماطم الملتوية.
7. اغمرهم بالكامل واخلطهم.
8. جهز البرطمانات الزجاجية بحلول هذا الوقت. اغسليها بصودا الخبز وعقميها على البخار وحضري الأغطية أيضًا. ثم املأ الحاوية بالكوسا واملأها بصلصة الطماطم.
9. أغلق البرطمان بغطاء محكم الغلق وقم بتخزينه في مكان بارد.
شاهد أيضًا وصفة فيديو حول كيفية طهي الكوسا الكوري لفصل الشتاء.
