هل ثمار البابايا المسكرة مفيدة أم لا؟ التكوين ومحتوى السعرات الحرارية. التطبيق في الطبخ ، حيث يمكن إضافة الأطباق.
البابايا المسكرة عبارة عن شرائح من ثمار شجرة البطيخ المسلوقة في شراب السكر. يتم وضعها كحلوى صحية ، حيث يتم تحضيرها على أساس الفاكهة ، لكن حقيقة أنها نقع في شراب حلو ومعالجتها حرارياً ، بالطبع ، تشير إلى فوائد أقل بكثير مقارنة بالفواكه الطازجة. بالإضافة إلى ذلك ، تفرض هذه الميزات قيودًا وموانع معينة لاستخدام المنتج. ومع ذلك ، تحتل ثمار البابايا المسكرة مكانًا مهمًا في الطهي ، فهي تستخدم لإعداد الحلويات اللذيذة ، وهي ناجحة بشكل خاص في استكمال جميع أنواع المافن والجبن.
تكوين ومحتوى السعرات الحرارية من البابايا المسكرة
لا يحتوي المنتج على نسبة قليلة من السعرات الحرارية وهو مصدر أساسي للكربوهيدرات ، إذا كان النظام الغذائي مشبعًا بها بالفعل ، فيجب تحديد جرعات الفاكهة المسكرة بشكل صحيح. هذا ينطبق بشكل خاص على البرامج الغذائية.
يبلغ محتوى السعرات الحرارية في ثمار البابايا المسكرة 327 سعرة حرارية لكل 100 جرام ، منها:
- البروتينات - 0.2 جم ؛
- الدهون - 0.3 جم ؛
- الكربوهيدرات - 81.7 جم ؛
- الألياف الغذائية - 1 ، 7 جم ؛
- ماء - 88 ، 06 جم.
ومع ذلك ، إذا تحدثنا عن الحلويات المقبولة في النظام الغذائي ، فإن المنتج يتمتع بمزايا مهمة بالمقارنة مع "الوجبات الخفيفة" الكلاسيكية التي يتم شراؤها من المتجر ، حيث أنه يحتوي على فيتامينات ومعادن ، وتجدر الإشارة إلى أن مجموعتها واسعة جدًا.
فيتامينات لكل 100 جرام:
- فيتامين أ ، ري - 47 ميكروغرام ؛
- ألفا كاروتين - 2 ميكروغرام ؛
- بيتا كاروتين - 0.274 مجم ؛
- بيتا كريبتوكسانثين - 589 ميكروغرام ؛
- الليكوبين - 1828 ميكروغرام ؛
- لوتين + زياكسانثين - 89 ميكروغرام ؛
- فيتامين ب 1 ، ثيامين - 0.023 مجم ؛
- فيتامين ب 2 ، ريبوفلافين - 0.027 ملغ ؛
- فيتامين ب 4 ، كولين - 6 ، 1 مجم ؛
- فيتامين ب 5 ، حمض البانتوثنيك - 0.191 مجم ؛
- فيتامين ب 6 ، بيريدوكسين - 0.038 ميكروغرام ؛
- فيتامين ب 9 ، حمض الفوليك - 37 ميكروغرام ؛
- فيتامين ج ، حمض الأسكوربيك - 60 ، 9 مجم ؛
- فيتامين هـ ، ألفا توكوفيرول - 0.3 مجم ؛
- بيتا توكوفيرول - 0.02 مجم ؛
- جاما توكوفيرول - 0.09 مجم ؛
- دلتا توكوفيرول - 0.01 مجم ؛
- فيتامين ك ، فيلوكينون - 2 ، 6 ميكروغرام ؛
- فيتامين PP ، NE - 0.357 مجم.
المغذيات الكبيرة المقدار لكل 100 غرام:
- البوتاسيوم - 182 ملغ ؛
- الكالسيوم - 20 ملغ ؛
- مغنيسيوم - 21 ملغ ؛
- صوديوم - 8 ملغ ؛
- الفوسفور - 10 ملغ
العناصر الدقيقة لكل 100 جرام:
- حديد - 0.25 مجم ؛
- المنغنيز - 0.04 ملغ ؛
- نحاس - 45 ميكروغرام ؛
- السيلينيوم - 0.6 ميكروغرام ؛
- زنك - 0.08 مجم.
أحماض دهنية لكل 100 جرام:
- مشبع - 0.081 جم ؛
- أحادي غير مشبع - 0.072 جم ؛
- متعدد غير مشبع - 0.058 جم.
أحماض دهنية متعددة غير مشبعة لكل 100 جرام:
- أوميغا 3 - 0.047 جم ؛
- أوميغا 6-0 ، 011 جم.
ومن الجدير بالذكر أيضًا أن تركيبة البابايا المسكرة تحتوي على جميع الأحماض الأمينية الأساسية الثمانية اللازمة للإنسان ، أي الأحماض الأمينية التي لا يمكن أن ينتجها الجسم بمفرده.
فوائد البابايا المسكرة
فوائد البابايا المسكرة نسبية في الواقع. من ناحية ، تحتوي على كمية كبيرة من المواد النشطة بيولوجيًا ، ومن ناحية أخرى ، يتم طهيها في شراب السكر ، والسكر ، كما تعلم ، منتج مهم لتقليله في النظام الغذائي. إذا كنت ترغب في الحصول على جميع فوائد الفاكهة دون آثار جانبية ، فمن الأفضل تناولها طازجة أو مجففة بدون إضافات.
ومع ذلك ، إذا استبدلت الفواكه المسكرة بجميع أنواعها الضارة ، فيمكن اعتبارها بالفعل بديلاً أكثر فائدة. في الوقت نفسه ، هناك سبب للاعتماد على الآثار المفيدة التالية عند استخدام البابايا المسكرة:
- الوقاية من فقر الدم … يحتوي المنتج على مجموعة واسعة من المعادن - جميع العناصر الدقيقة والكليّة موجودة. على الرغم من حقيقة أنها لا تحتوي على كمية قياسية ، إلا أنها تقدم مساهمة مهمة في التمثيل الغذائي العام والوقاية من فقر الدم.
- محاربة عيوب البشرة … تحتوي تركيبة البابايا المسكرة على إنزيم فريد من نوعه مثل غراء ، والذي يستخدم غالبًا في مستحضرات التجميل وعلم الأدوية لعلاج أنواع مختلفة من مشاكل الجلد ، بما في ذلك حتى لإزالة الشعر غير المرغوب فيه.
- منع التنقيه … تساهم مجموعة كبيرة من المعادن ليس فقط في الوقاية من فقر الدم ، ولكن أيضًا في تمعدن الهيكل العظمي بشكل عام ، مما يجعل العظام والأظافر والأسنان أقوى وأقل عرضة للإصابة بأنواع مختلفة من الأمراض.
- تحفيز حركة الأمعاء … تساعد الألياف الموجودة في المنتج على تحفيز العمليات التمعجية في الأمعاء ، والتي بدورها تسمح لك بإزالة السموم والسموم من الجسم بسرعة.
- دعم القوة الجسدية والعقلية … مثل أي نوع آخر من الكربوهيدرات السريعة ، فإن البابايا المسكرة تساعد على استعادة القوة البدنية بسرعة ورفع الروح المعنوية - وهذا مهم بشكل خاص لتجنب الاضطرابات في النظام الغذائي. ومع ذلك ، لا يزال من غير المجدي إساءة استخدام هذه الطريقة لاستعادة الطاقة.
- الوقاية من نقص الفيتامينات … إن تاريخ الفيتامينات في الفاكهة المسكرة هو نفسه كما هو الحال مع المعادن - يتم تقديمها في نطاق واسع إلى حد ما ، وإن كان بكميات صغيرة ، وبالتالي ، فإن المنتج يساهم بشكل كبير في تجديد توازن الفيتامينات.
ومن الجدير بالذكر أيضًا أن غراء الموجود في المنتج هو دواء سحري ليس فقط لمشاكل الجلد. يعمل هذا الإنزيم على تحسين عملية الهضم ويوصى به غالبًا لمن يعانون من نقص الأنزيم. غراء مفيد بشكل خاص في هضم المنتجات الحيوانية.
