معجنات لذيذة وشهية مع قاعدة مقرمشة وحشو كثير العصير. أفضل 4 وصفات بيتزا باستا. كيف تطبخها بشكل صحيح؟ وصفات فيديو.
سوف يذوب الجبن ، وسوف تتماسك جميع المكونات معًا. والنتيجة طبق أصلي ولذيذ. بالعافية!
بيتزا باستا باللحم المفروم
بالنسبة لأولئك الذين يرغبون في تنويع نظامهم الغذائي ، نقدم وصفة بيتزا بسيطة وسريعة التحضير من المعكرونة والجبن واللحوم المفرومة. تحتاج فقط إلى الجمع بين المعكرونة المسلوقة والبيض والصلصة والحشو ، وملء كل ذلك بالجبن المبشور. اخبز في الفرن ، وفويلا. ستكون النتيجة مفاجأة سارة ، وسيطلب الأطفال المزيد ، وهذا واضح ، لأنهم يحبون البيتزا كثيرًا.
مكونات:
- المعكرونة - 250 جم
- لحم مفروم (أي) - 250 جم
- بيض الدجاج - 3 قطع.
- بصلة البصل - 1 جهاز كمبيوتر.
- فلفل بلغاري - 1 قطعة.
- موزاريلا - 200 جم
- ببروني - 100 جم
- كاتشب - 2 ملاعق كبيرة
- أوريجانو - 1 ملعقة صغيرة
- ريحان جاف - 1 ملعقة صغيرة
- الخضر الطازجة - حسب الرغبة
- ملح ، فلفل - حسب الرغبة
تحضير بيتزا الباستا باللحم المفروم خطوة بخطوة:
- تُسلق المعكرونة حتى تنضج نصفًا. حوالي 500 جرام من الشعيرية المسلوقة يجب أن تخرج من 250 جرام من الشعيرية الجافة. يُشطف ويُصفى ويُترك جانباً.
- يقطع البصل. يُمزج مع اللحم المفروم. يمكنك أن تأخذ أي لحوم تريدها له. غالبًا ما يكون هذا دجاجًا أو لحم خنزير أو لحم بقر. إذا كنت تستخدم اللحم المفروم المجمد ، فتأكد من تذويبه أولاً.
- يُقشر ويُغسل ويُقطع الفلفل. يُضاف إلى اللحم المفروم ويُحرّك.
- اخلطي الباستا مع الكاتشب وحشوة اللحم. أضف الملح والفلفل المطحون.
- دهن صينية خبز سبرينغ بزيت الزيتون. اختر قطرها بحيث تبدو البيتزا وكأنها خبز مسطح وليس طاجن طويل.
- ضعي خليط المعكرونة فيه. اسكبي فوق البيض المخفوق.
- ضعي فوقها شرائح رفيعة من البيبروني.
- يرش بالأوريجانو والريحان الجاف.
- تُخفق مع جبنة الموزاريلا المبشورة.
- أرسل إلى فرن مسخن مسبقًا إلى 180 درجة.
- اخبزيها لمدة 20 دقيقة حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً. خلال هذا الوقت ، يجب طهي اللحم المفروم تمامًا. قد يستغرق الأمر وقتًا أطول ، ويعتمد بشكل مباشر على قطر القالب وقوة الفرن.
- أخرجي البيتزا الجاهزة من الفرن ، ثم حررها من القالب ورشيها بالأعشاب الطازجة وقدميها.
بيتزا مع مكرونة و مشروم
إذا قمت بطهي الكثير من المعكرونة فجأة على الغداء أو العشاء ، فلا تيأس. بعد كل شيء ، من بينها بالفعل لتناول الإفطار ، يمكنك تقديم بيتزا ممتازة وإرضاء الأسرة بطبق جديد مثير للاهتمام.
مكونات:
- معكرونة مسلوقة - 400 جم
- البيض - 4 قطع.
- جبنة صلبة - 50 جم (للقاعدة)
- شامبينونس - 300 جم
- جبنة صلبة - 150 جم
- كريم - 100 مل
- طحين - 1 ملعقة كبيرة
- زبدة - 50 جم
- الثوم - 1 فص
- ملح ، فلفل أسود - حسب الرغبة
الطبخ خطوة بخطوة لبيتزا الفطر مع المعكرونة في الفرن:
- للقاعدة ، يُمزج المعكرونة المسلوقة مع البيض. يضاف 50 جرام من الجبن المبروش ويقلب.
- خذ طبق الخبز. دهنها بالزبدة وضعي خليط المعكرونة والبيض هناك ، واضغطي برفق بملعقة لتكثيفها.
- تُذوّب الزبدة في قدر ، ويُضاف الثوم المسحوق. اقليها حتى تظهر رائحة نفاذة ، ثم أزلها.
- يُضاف الدقيق ويُقلى مع التحريك باستمرار ، ثم يُسكب في الكريمة ويُضاف قليل من الملح والفلفل الأسود. يجب أن تكون الصلصة سميكة وناعمة بدون أي كتل.
- ادهني قاعدة المعكرونة بالصلصة الكريمية الناتجة.
- نقطع الفطر إلى شرائح رفيعة ويوضع فوقها بالتساوي على السطح بالكامل.
- ابشري الجبن ورشي البيتزا.
- اخبزيها على حرارة 180 درجة لمدة 15 دقيقة.
- يجب أن يكون وضع الفرن باستخدام منفاخ حتى تتكون قشرة بنية ذهبية في الأعلى.
بيتزا مارغريتا مع المكرونة
طبق إيطالي تقليدي وربما يكون أحد أكثر الأطباق شعبية في العالم. ربما ، أي بيتزا تتكون من مثل هذا الأساس. وحتى يمكن صنعه من المعكرونة المسلوقة في المنزل والحصول على طبق أصلي ولذيذ على مستوى المطعم.
مكونات:
- معكرونة مسلوقة - 400 جم
- جبنة بارميزان - 50 جم
- بيض الدجاج - 3 قطع.
- زيت الزيتون - 3 ملاعق كبيرة
- جبنة موزاريلا - 200 جم
- طماطم طازجة - 4 قطع.
- طماطم كرزية - 100 جم
- الأعشاب الإيطالية - قرصة
- الثوم - 3 فصوص
- ريحان طازج - 1 حفنة
- ملح ، فلفل أسود - حسب الرغبة
التحضير خطوة بخطوة لبيتزا مارغريتا القائمة على المعكرونة:
- يخفق البيض حتى يصبح رقيقًا. أضيفي جبن البارميزان المبشور ناعماً. مزيج الكل.
- تُمزج المعكرونة المسلوقة مع كتلة جبن البيض وتُحرّك جيداً.
- سخني زيت الزيتون في مقلاة. ضعي خليط المعكرونة واقليه حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً.
- ثم اقلبها برفق باستخدام الملعقة واقليها على الجانب الآخر. والنتيجة هي قاعدة بيتزا مقرمشة صلبة إلى حد ما.
- ضعه على منديل للتخلص من الدهون الزائدة. ثم انقله إلى صفيحة خبز.
- نقطع الثوم ناعما. قطعي الطماطم قليلاً بسكين حاد ثم ضعيها في الماء المغلي لمدة 30 ثانية وقشريها برفق. انزع الجذع وضعه في الخلاط. اضرب حتى هريس.
- يُقلى الثوم في مقلاة ويُضاف إليه الطماطم المفرومة ورشة أعشاب إيطالية. اخماد بضع دقائق.
- دهن قاعدة المعكرونة بالصلصة الناتجة.
- فوقها شرائح الطماطم الكرزية والجبن المبشور.
- أرسل البيتزا إلى الفرن واخبزيها على حرارة 180 درجة لمدة 15 دقيقة.
- ثم أخرجها وزينها بأغصان الريحان الطازجة. هذا كل شيء ، بيتزا المعكرونة جاهزة.
