كيف لطهي فطائر البطاطس والملفوف؟ وصفة خطوة بخطوة مع صورة طبق لذيذ وصحي. وصفة الفيديو.
محتوى الوصفة:
- مكونات
- طهي فطائر البطاطس والملفوف خطوة بخطوة
- وصفة الفيديو
دائمًا ما يكون مزيج الملفوف والبطاطس ممتازًا. هناك العديد من الأطباق المبنية على هذه المنتجات. هذا الحساء ، والبرشت ، والملفوف ، والمشوي ، وأكثر من ذلك بكثير. سنتحدث اليوم عن طهي طبق بسيط ولذيذ - فطائر البطاطا والملفوف. إنه طبق إفطار مناسب للغاية يمكن لأي مضيفة إعداده. إنه بسيط وسريع التحضير. سوف يساعدك ذلك في تلك الأيام التي لا تريد فيها الذهاب إلى المتجر ، لكنك تحتاج إلى طهي شيء ما. بعد ذلك ، يمكنك إنشاء تحفة طهوية من منتجات مرتجلة بسيطة: البطاطس والملفوف ، والتي تتوفر دائمًا في الثلاجة.
لا يمكن تصنيف وصفة فطائر البطاطس والملفوف على أنها نباتية أو خالية من الدهون. ولكن إذا كنت تريد ، يمكنك جعلها على هذا النحو. يُضاف البيض إلى العجينة ، فتلتصق المنتجات وتمنع تناثر الفطائر في المقلاة. يمكنك استخدام السميد أو دقيق الشوفان الفوري بدلاً من ذلك. هذه الحبوب لها نفس طريقة البيض - فهي تجمع العجين معًا.
إذا رغبت في ذلك ، من أجل الطعم ، يمكنك إضافة جميع أنواع البهارات والتوابل إلى العجين ، مما يثري الطعم بشكل غير عادي. ثم أي وجبة ستكون متنوعة ومفيدة. الشيء الرئيسي هو عدم الخوف من التجربة والتخيل بمزيج من المنتجات.
- محتوى السعرات الحرارية لكل 100 غرام - 94 سعرة حرارية.
- الحصص - 15-18
- وقت الطهي - 50 دقيقة
مكونات:
- ملفوف أبيض - 200 جم
- بيض - 1 قطعة.
- زيت نباتي للقلي
- توابل وأعشاب حسب الرغبة
- فلفل أسود مطحون - رشة
- بطاطس - 2 قطعة.
- ملح - 1 ملعقة صغيرة أو حسب الذوق
خطوة بخطوة طهي فطائر البطاطس والملفوف ، وصفة بالصور:
1. قشري البطاطس واغسليها وقطعيها إلى شرائح وضعيها في قدر الطبخ.
2. يتبل بالملح ، يغطى بالماء ويغلى. اربطي درجة الحرارة وغطيها واطبخي على نار خفيفة حتى تنضج.
3. اغسلي الملفوف ، وأزيلي بعض الأوراق وغطيه بالماء المغلي. اتركيه لمدة 15 دقيقة حتى يلين.
4. قم بتمرير أوراق الملفوف عبر مطحنة سلكية متوسطة. يمكن أيضًا تمزيقها باستخدام معالج طعام.
5. قم بإمالة البطاطس المسلوقة في غربال لتكسية السائل ولفها خلال مفرمة اللحم أو قم بسحقها حتى تتماسك البطاطس المهروسة.
6. يتبل الطعام بالملح والفلفل المطحون وأي أعشاب وتوابل.
7. اربح بيضة نيئة. إذا كنت ترغب في طهي الفطائر الخالية من الدهون ، قم بصب 1-2 ملاعق كبيرة بدلاً من البيض. سميد أو دقيق الشوفان.
8. حركي العجينة جيداً حتى تصبح ناعمة.
9. صب الزيت النباتي في مقلاة وسخنه. وزعي العجين بملعقة كبيرة ، مما يعطي الفطائر شكل بيضاوي. اقليهم على نار متوسطة حتى يصبح لونهم بنياً ذهبياً. ثم اقلب إلى الجانب الخلفي واستعد. قدميها ساخنة وطازجة كطبق مستقل مع الكريمة الحامضة أو صلصة الثوم الأبيض أو مع مقبلات اللحم.
شاهد أيضًا وصفة فيديو حول كيفية طهي فطائر البطاطس والملفوف.
