عجينة البطاطس الرقيقة ، الحشوة الحامضة بشكل معتدل - البطاطس اللذيذة مع الخوخ؟ كيف تطبخها ، اقرأ هذه الوصفة خطوة بخطوة مع صورة. وصفات فيديو.
محتوى الوصفة:
- مكونات
- الطبخ خطوة بخطوة
- وصفة الفيديو
بالنسبة للكثيرين ، لا يزال الجمع بين النكهات الحلوة والمالحة أمرًا غير معتاد. لكن بعض المنتجات تتوافق تمامًا مع بعضها البعض. واحد منهم هو البطاطس المجنونة مع الخوخ. البطاطس بالفواكه المجففة - انسجام مذهل بين منتجين مختلفين. الوصفة ناجحة للغاية في الواقع ، اتضح أن الكستليتات لذيذة وغير عادية. هذه عجينة بطاطس رديّة وطرية بشكل غير عادي مع حشوة حامضة حارة. يذوب الطعام في فمك حرفيًا.
يتم تحضير هذا اللحم بنفس الطريقة التقليدية ، مع حشوة اللحم. لا توجد اختلافات هنا. يمكن جعل عجينة البطاطس خالية من الدهون إذا لم تقم بتضمين البيض في الوصفة. ثم يكون الطبق خفيفا ويمكن استخدامه في الصيام والنباتيين. لكني أوصي بعد ذلك بإضافة ملعقة من النشا إلى العجين ، فهو رابط توصيل. وإذا كنت تخشى طهي طبق بالخوخ ، فيمكنك اختيار أي حشوة أخرى: مخلل الملفوف ، والبيض المسلوق المفروم ، والفطر ، وما إلى ذلك. لاحظ أن هذا الطبق يسمى zrazy ، وليس kartoplyaniki. لا توجد اختلافات معينة في هذه الوصفات ، لكنها تختلف في الشكل والحجم. تبدو Zrazy مثل شرحات ممدودة كبيرة ، والخراطيش صغيرة ، مستديرة ، لدغتين حرفيًا.
- محتوى السعرات الحرارية لكل 100 جرام - 136 سعرة حرارية.
- الحصص - 10-12 قطعة.
- وقت الطهي - 1 ساعة و 30 دقيقة
مكونات:
- بطاطس - 4-5 قطع.
- برقوق - 100-150 جم
- طحين - 100 جم
- ملح - قرصة
- زيت نباتي للقلي
- فلفل أسود مطحون - رشة
- بيض - 1 قطعة.
طبخ البطاطس الزراز خطوة بخطوة مع الخوخ ، الوصفة بالصور:
1. قشر وغسل البطاطس. إذا كانت هناك عيون سوداء ، اقطعها.
2. قطّعي البطاطس إلى مكعبات وضعيها في إناء الطهي.
3. يغطى الملح بالماء ويطهى على الموقد. بعد الغليان ، خففي درجة الحرارة واتركيها مغطاة لمدة 20 دقيقة حتى تنضج.
4. صفي البطاطس الجاهزة وانقليها إلى وعاء الخلط.
5. تبرد البطاطس قليلاً وتضاف البيض. يتبل بالفلفل الأسود المطحون.
6. اهرس البطاطس باستخدام أداة دفع حتى تصبح ناعمة حتى لا يكون هناك كتلة واحدة.
7. يُسكب الدقيق في كتلة البطاطس ويُحرّك. يجب ألا يكون العجين لزجًا جدًا.
8. بلل يديك بالماء حتى لا تلتصق العجينة بها وتشكل كعكات دائرية. ضعهم على سطح العمل مع بعض الدقيق. ضع البرقوق الكامل في منتصف الخبز المسطح. على الرغم من أنه يمكنك تقطيعه جيدًا إذا كنت ترغب في ذلك. اغسل البرقوق المجفف مسبقًا واتركه حتى يجف بمنشفة ورقية. إذا كان هناك عظم فيه ، فقم بإزالته أولاً.
9. ارفعي حواف الكعكة وغطي القراصيا بحيث تكون بالداخل.
10. خذ الفطيرة في يديك ولفها لتنعيم التماس.
11. صب الزيت النباتي في مقلاة وسخنه. افرد الزريزى وشوى على نار متوسطة لمدة 5 دقائق حتى يصبح لونها بنيا ذهبيا.
12. اقلبها واطبخها لنفس القدر من الوقت حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً.
13. قدمي البطاطس zrazy مع القراصيا مع الكريما الحامضة أو صلصة الثوم.
شاهد أيضًا وصفة فيديو حول كيفية طهي شرحات البطاطس مع البرقوق.
