إذا كنت تحب بيلاف ، فأنت تخاف من زيادة الوزن ، لأنه لا يمكن تسمية هذا الطبق بالنظام الغذائي ، لذا أقترح بديلاً ممتازًا - أرز بقلوب الدجاج. منخفضة السعرات الحرارية ، مرضية ولذيذة!
محتوى الوصفة:
- مكونات
- الطبخ خطوة بخطوة
- وصفة الفيديو
قلوب الدجاج عبارة عن منتجات ثانوية صغيرة صحية وقيمة للغاية. يوصى بها للأشخاص الذين يعانون من فقر الدم وضعف في الجهاز القلبي الوعائي. لأنها عضلة صلبة ، فهي غنية جدًا بالأحماض الأمينية والبروتينات. لذلك ، قررت اليوم أن أطبخها ليس بالطريقة المعتادة ، كما اعتاد الكثيرون - مطهي القلوب بالبصل ، ولكن لصنعها بالأرز. مثل هذا الطبق هو فائدة مستمرة. تأكد من أخذ هذه الوصفة الرائعة إلى ترسانتك. أنا متأكد من أن جميع الأكل سيشبعون ويتغذون جيدًا!
يعتبر هذا الطبق أيضًا بديلاً ممتازًا للبيلاف الكلاسيكي مع لحم الضأن ، لأنه القلوب - طبق غذائي ومنخفض السعرات الحرارية. الطبق مناسب لمن يحبون الأرز وقلوب الدجاج بمفردهم. نظرًا لأن هذه المنتجات ثنائية ، شيء رائع ومدهش. يتم استخدام الحد الأدنى من المكونات هنا ، ولا يتم إنفاق الكثير من الوقت ، وتكاليف العمالة ضئيلة للغاية. في الوقت نفسه ، تحصل على وجبة رائعة يمكن تسميتها بأمان خفيفة. بشكل عام الأرز مع القلوب وصفة جديرة بالاهتمام! جربه ، أوصي به للجميع!
- محتوى السعرات الحرارية لكل 100 غرام - 65 سعرة حرارية.
- الحصص - 2
- وقت الطهي - 1 ساعة و 10 دقائق
مكونات:
- أرز - 100 جم
- قلوب الدجاج - 500 جم
- جزر - 1 جهاز كمبيوتر.
- زيت نباتي للقلي
- ملح - 1 ملعقة صغيرة أو حسب الذوق
- فلفل أسود مطحون - رشة
- الزعفران - 0.5 ملعقة صغيرة (للون)
طبخ الأرز خطوة بخطوة بقلوب الدجاج:
1. نقطع الدهن عن قلوب الدجاج ونزيل الغشاء. اشطفها تحت الماء الجاري وضعها في قدر الطبخ. املأها بمياه الشرب واتركها تغلي لمدة نصف ساعة حتى تنضج. لتعزيز الذوق ، عند الطهي ، يمكنك وضع أوراق الغار والفلفل والتوابل الأخرى. تبليهم بالملح والفلفل المطحون لمدة 15 دقيقة.
2. في هذه الأثناء ، قشروا الجزر واغسلوا وقطّعوا إلى مكعبات. يُحمّى الزيت النباتي في مقلاة ويُقلى حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً. ثم أضف القلوب المسلوقة إلى المقلاة. أولاً ، بعد الطهي ، اقلبهم على منخل حتى يصبح كل السائل زجاجًا ، ثم أضفه إلى المقلاة.
3. صب الزعفران على الطعام. سوف يعطي الطعام صبغة صفراء جميلة. يمكنك أيضًا إضافة جميع أنواع الأعشاب والتوابل.
4. يغسل الأرز ويفرز ويزيل الأحجار والأوساخ. اشطفها تحت الماء الجاري وضعها في طبقة متساوية فوق كل الطعام في المقلاة. لا حاجة للتحريك.
5. يتبل الأرز بالملح والفلفل المطحون. املأها بمياه الشرب ، بحوالي إصبع واحد فوق المستوى. بعد الغليان ، أغلق الغطاء ، وقلل اللهب إلى الأصغر واتركه على نار خفيفة لمدة 15 دقيقة. ثم أطفئي النار واتركي الطبق تحت الغطاء لمدة 15 دقيقة أخرى حتى يصل الأرز إلى القوام المطلوب. بعد هذا الوقت ، حرك الطعام وقدميه على المائدة.
شاهد أيضًا وصفة فيديو حول كيفية طهي قلوب الدجاج بالأرز.
