وصف نبات بلاتونيا رائع. المواد الشافية الموجودة في ثماره وأوراقه. ما هي الخصائص المفيدة التي يتمتع بها على الجسم ، والآثار الضارة المحتملة في حالة سوء المعاملة. وصفات مع بلاتونيا.
ضرر وموانع لاستخدام بلاتونيا رائعة
بلاتونيا الطازجة المزروعة في منطقة نظيفة بيئيًا ليس لها أي آثار جانبية عمليًا. ومع ذلك ، يجب أن تؤخذ بعض موانع الباكوري في الاعتبار قبل تذوقه.
نظرًا لتركيبته الغنية بالفيتامينات ومحتواه المنخفض من السعرات الحرارية ومحتواه العالي من الألياف ، يمكن تناول Platonia بأي كمية تقريبًا. الشيء الرئيسي هو غسل الثمار جيداً و "التعود" عليها تدريجياً ، وإلا فإن أي نوع غريب يمكن أن يسبب الانتفاخ وعسر الهضم.
موانع مطلقة لاستخدام بلاتونيا الرائعة:
- حساسية … يمكن أن يكون الباكوري مسببًا للحساسية لشخص لديه عدم تحمل فردي للفواكه والخضروات. كن حذرًا وحذرًا ليس فقط أثناء الاستخدام الأول ، ولكن أيضًا عند وضع مستحضرات التجميل على أساس زيت بلاتونيا.
- تفاعل الأدوية … يبطئ Platonia عمل بعض المواد الكيميائية ، لذلك لا ينبغي تناولها أثناء المرض وأثناء العلاج.
وصفات رائعة مع بلاتونيا
هناك العديد من الوصفات المختلفة للباكوري. أحد الاستخدامات الأصلية للفاكهة هو تخميرها لصنع نوع من البيرة له نكهة حمضية ولون ذهبي. يحظى المشروب الكحولي الذي يعتمد على الباكوري بشعبية كبيرة في البرازيل ، ويتم إنتاجه تحت علامة تجارية منفصلة. وصفات مع بلاتونيا العظيمة:
- تيراميسو من بلاتونيا … خذ 1.5 كوب باكوري ، 3/4 كوب سكر ، 3/4 كوب حليب مكثف ، 1/3 كوب جبن ماسكاربوني ، 1/4 كوب كريمة حامضة. للشراب: 1/2 كوب ماء ، 1/3 كوب سكر ، 1/2 علبة حليب مكثف ، 3 ملاعق صغيرة قهوة فورية ، 2 ملاعق صغيرة ليكيور ، 1/2 كوب عصير باكوري ، 3 ملاعق كبيرة مسحوق كاكاو ، 1/2 ملعقة صغيرة ملاعق كبيرة مطحون قرفة. للزينة: 4 سناجب ، 1 ، 5 أكواب سكر. عندما تصبح جميع المكونات جاهزة ، اهرس الباكوري عن طريق فرك لب الفاكهة جيدًا بالسكر. أضف الحليب المكثف والماسكاربوني. اخفقي منتجات الألبان بالخلاط واخلطيها مع المكونات السابقة. اصنع شرابًا عن طريق تسخين السكر والماء. يُرفع عن النار ويُسكب في الحليب المكثف والقهوة والخمور والعصير. يخفق بياض البيض ويضاف السكر في أجزاء صغيرة. ضعي مزيج الماسكاربوني في طبق خبز مدهون بالزبدة ومبطن بورق الزبدة. اخبزيها في فرن مسخن ، اضبطي درجة الحرارة على 180 درجة ، المؤقت لمدة 15 دقيقة. تزين الحلويات النهائية بكريمة البروتين ورشها بمسحوق الكاكاو والقرفة.
- مقبلات برازيلية مع بلاتونيا … لتحضير حصتين من الطبق ، خذ 120 جم من لب الباكوري المفروم ، 25 جم من جوز الهند المبشور ، 25 جم من التابيوكا ، 25 مل من حليب جوز الهند ، 25 مل من حليب البقر ، أزهار متنوعة صالحة للأكل ، قليل من السكر. للحصول على قشدة "بابا دي موزا" ستحتاج: 150 جرام سكر ، 100 مل حليب جوز الهند ، 50 مل ماء ، 6 صفار بيض. يُمزج حليب جوز الهند مع حليب البقر ويُغلى المزيج. تبرد في درجة حرارة الغرفة وامزجها مع هريس التابيوكا. أضف جوز الهند المبشور والقشدة. لتحضير هذا الأخير ، ضعي السكر في الماء ، ودعيه إلى درجة حرارة عالية ، وحركيه جيدًا. اتركيه لمدة خمس دقائق أخرى ، مع الاحتفاظ بالحرارة على درجة متوسطة ، لتشكيل شراب لزج.يُمزج صفار البيض مع حليب جوز الهند ويُصفى ويُضاف إلى الشراب. يُعاد المزيج إلى درجة حرارة متوسطة مرة أخرى ، مع التحريك باستمرار ، مع عدم تركه يغلي. دع الكريم يثخن قليلاً. قدمي المقبلات كالتالي: على شكل حلقة قطرها حوالي 6 سم تشكل طبقة من لب فاكهة بلاتونيا بارتفاع 3 سم ، والطبقة التالية بارتفاع 1 سم يجب أن تكون خليط من الكريمة والتابيوكا. بعد ذلك ، قم بإزالة النموذج ورشه بالسكر وإشعال النار حتى يشتعل العلاج. بعد ذلك يمكن تزيين الطبق بالزهور الصالحة للأكل.
- موس كريم باكوري … نحتاج 1 علبة صغيرة من الجيلاتين بدون حشو ، 3 ملاعق كبيرة من الماء ، 300 غرام من لب فاكهة الباكوري ، 1 كوب من الكريمة الثقيلة ، 1 علبة حليب مكثف. قم بإذابة الجيلاتين في الماء واتركه ينتفخ. توضع في الخلاط مع باقي المكونات وتخلط جيدا. تصب في قوالب ، توضع في الثلاجة لمدة ساعة.
- بلاتونيا فطيرة … خذ 3 بيضات ونصف كوب سكر و 1 كوب لب باكوري وربع كوب دقيق. يخفق البيض مع السكر بالخلاط حتى يتم الحصول على قشدة سميكة. يضاف هريس الفاكهة تدريجياً ممزوجاً بالدقيق ويقلب برفق. يُسكب المزيج في طبق مستطيل صغير مُدهن بالزيت ودقيق. تُخبز الكعكة الإسفنجية على حرارة 180 درجة مئوية لمدة 20 دقيقة أو حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً. يمكن تزيين الكيك النهائي من الأعلى أو تقطيعه إلى كعكتين لملء الحشوة المفضلة لديك.
- شوكولاتة بلاتونيا … قم بإعداد 600 جرام من لب الباكوري ، 1 لتر من الماء ، 250 جرام من السكر ، 20 جرام من الجيلاتين ، 500 جرام من الشوكولاتة البيضاء أو الداكنة ، 500 جرام من الكريمة المخفوقة. يُسخن الماء ليغلي ، يذوب السكر فيه ، يُضاف لب الفاكهة. خففي النار وقلبي حتى تتحول المحتويات إلى كريمة. ثم أضف الجيلاتين إليها. تُذوّب الشوكولاتة في حمام مائي وتُمزج مع الكريمة المخفوقة. أضيفي كريمة البلاتونيا ، رتبيها في القوالب واتركيها لتبرد.
حقائق مثيرة للاهتمام حول بلاتونيا لافتة للنظر
تم ذكر الشجرة لأول مرة في الأدب الأوروبي في عام 1614 ، عندما حدث استكشاف واستعمار أمريكا الجنوبية.
في البرازيل ، وكذلك البلدان الأخرى في أمريكا الجنوبية ، هناك طلب قوي على فواكه الباكوري ، والتي تستخدم على نطاق واسع في العديد من الأطباق التقليدية. على سبيل المثال ، يتم تحضير كومبوت الفاكهة هنا أيضًا ، ولكن مع بلاتونيا يشمل الكاجو والفواكه الموسمية الناضجة في نفس الوقت.
لا يتم التخلص من بذور Platonia ، بل يتم جمعها وإخضاعها لمعالجة خاصة من أجل الحصول على زيت مغذي ومنشط. في بعض الأحيان ، قبل الحصول على الزيت من بذور الباكوري ، يُسمح لهم بالاستلقاء لمدة عام تقريبًا ، والنقع في الماء أو إشعال النار. يستخدم زيت بلاتونيا ليس فقط في الطب الشعبي ولإعداد مستحضرات التجميل ، كما أنه مفيد للغاية في علاج الحيوانات الأليفة.
يستخدم خشب بلاتونيا المصفر في البناء والأثاث والحرف اليدوية المختلفة ومواد الديكور الداخلي.
في المتوسط ، تنتج شجرة بلاتونيا ما يصل إلى 400 فاكهة سنويًا. من السهل زراعتها ، لأن الأنواع لا تتناسب مع معايير التربة ويمكن أن تتكاثر عن طريق التطعيم. تكمن خصوصية الشجرة في طبيعتها المحبة للزهور. في الطبيعة الطبيعية ، تشارك أنواع خاصة من الطيور في تلقيح أزهارها - ببغاوات صفراء الرأس بيضاء ذات بطن ، تتغذى على رحيق بلاتونيا.
في أراضيها الأصلية ، يتم استخدام الفاكهة بانتظام من قبل السكان الأصليين. حتى أنها تطهير أراضي الغابات من أجل المراعي أو الزراعة ، فإنها تسمح لهذه الشجرة بالبقاء سليمة.
عند الحصاد ، تعتبر الثمار المتساقطة أيضًا "قابلة للتسويق" إذا كانت قشرتها سليمة. يتم تخزين الباكوري بشكل أفضل بكثير من الفواكه الاستوائية الأخرى (حوالي 5-10 أيام إذا لم يتم تبريدها) ، حيث يمكن نقلها لمسافات طويلة نسبيًا.
شاهد فيديو عن بلاتونيا رائع:
غنية بالفيتامينات والعناصر الدقيقة ، بلاتونيا فاكهة غريبة لذيذة مفيدة لأي نظام غذائي.يقاوم الزيت المستخرج من عظامه شيخوخة الجلد بفعالية ويشفي الجروح ويزيل الندوب ويحسن حالة الأظافر والشعر. يمكن استخدامه للتدليك والاسترخاء ، وكذلك ضد أي متلازمات الألم. فاكهة الباكوري مفيدة ليس فقط للأغراض التجميلية ، فهي تعطي رائحة فريدة للحلويات والمخبوزات.
