وصفة خطوة بخطوة مع صورة لعمل مخلل باذنجان بالخضروات والأعشاب في المنزل. مجموعات المكونات وخيارات التقديم والسعرات الحرارية وفيديو الوصفات.
الباذنجان من الخضروات الموسمية الرائعة للصيف! يمكنك صنع الكثير من الأشياء الممتعة واللذيذة منه! على سبيل المثال ، سيكون الباذنجان المتبل بالخضروات والأعشاب وجبة خفيفة عالمية. إذا سئمت من الخضار الطازجة أو المخبوزة ، وتريد شيئًا حارًا ومخللًا وحارًا ، فهذه الوصفة مناسبة لك. يتم تحضير الطبق بسرعة كبيرة. حرفيًا في يوم واحد ، ستتمكن من الاستمتاع بالمذاق الحار للعلاج الرائع. قم بتخزين المنتج النهائي في الثلاجة لمدة تصل إلى 5-6 أيام.
العلاج مناسب لكل من النباتيين والأشخاص الذين يقدمون طعامًا تقليديًا. إنها إضافة رائعة للبطاطس أو اللحوم. يمكنك تغيير عدد ونسب المكونات ، بما يتناسب مع ذوقك. الوصفة المقترحة للفراغ أساسية. يتكون من مزيج من الباذنجان مع الجزر والبصل والأعشاب ، ومزيج من الخل مع الزيت وصلصة الصويا بمثابة ماء مالح. ولكن إذا كنت ترغب في الطهي والتجريب ، يمكنك إضافة خضروات إضافية إلى الطبق. على سبيل المثال ، حبوب الهليون والقرنبيط والفلفل الحلو والحار والكوسا ، إلخ.
تعرف على كيفية عمل مقبلات الباذنجان والطماطم.
- محتوى السعرات الحرارية لكل 100 جرام - 89 سعرة حرارية.
- الحصص - 3
- وقت الطهي - 30 دقيقة من الوقت النشط ، بالإضافة إلى وقت النقع
مكونات:
- الباذنجان - 2 قطعة.
- ملح - 1 ملعقة صغيرة أو حسب الذوق
- بصل - 1 جهاز كمبيوتر.
- فلفل أسود مطحون - رشة
- البقدونس - عدد قليل من الأغصان
- جزر - 1 جهاز كمبيوتر.
- الزيت النباتي - 3 ملاعق كبيرة
- ريحان - عدد قليل من الأغصان
- خل المائدة - 1 ملعقة كبيرة
- صلصة الصويا - 2 ملاعق كبيرة
- الثوم - 2 فصوص
التحضير خطوة بخطوة للباذنجان المتبل بالخضروات والأعشاب ، الوصفة بالصور:
1. اغسل الباذنجان وضعه في إناء من ماء الشرب.
2. يتبل الباذنجان بالملح ويغلي. ضعي الحرارة على أقل درجة واتركيها مغطاة حتى تنضج لمدة 15 دقيقة.
3. أخرج الباذنجان المسلوق من الماء المغلي. اتركها لتبرد قليلًا حتى لا تحرق نفسك وتقطع إلى قضبان أو مكعبات كبيرة.
4. يقشر البصل ويغسل ويقطع إلى حلقات ربع رقيقة.
5. قشر الجزر واغسله وابشره على مبشرة خشنة.
6. في وعاء عميق ، يُمزج الثوم المفروم ناعماً مع الأعشاب المفرومة. يضاف الزيت النباتي والملح والفلفل الأسود والخل وصلصة الصويا. امزج كل شيء جيدًا.
7. في وعاء مخلل ، يُمزج الباذنجان المسلوق مع الجزر والبصل.
8. أضف الصلصة المحضرة إلى الوعاء.
9. حرك الطعام وأرسل الباذنجان مع الخضار والأعشاب إلى الثلاجة لينقع لمدة يوم. ثم قدم الطبق على المائدة.
شاهد أيضًا فيديو وصفة حول كيفية طهي الباذنجان المحشي المخلل بالخضروات والأعشاب والثوم.
