يجذبنا توت العليق حقًا برائحته الرائعة وطعمه الرائع. لكن التركيبة الفريدة من الفيتامينات والمعادن تمنحها قيمة خاصة. اريد معرفة المزيد؟ اقرأ مقالتنا. محتوى المقال:
- حقائق مثيرة للاهتمام
- المكونات: فيتامينات وسعرات حرارية
- خصائص مفيدة من التوت
- ضرر وموانع
توت العليق (توت العليق الإنجليزي) هو شجيرة من عائلة Pink ، يصل ارتفاعها إلى متر ونصف. يمكن أن تكون برية ومزروعة. يشار إلى أن روسيا من أوائل الدول التي زرعت توت العليق ، لذا فإن كل ربة منزل تحصد "توت الدب" في بلادنا. تعتبر آسيا مسقط رأس هذا التوت. ومن المعروف أن بليني الأكبر في القرن الأول الميلادي. أعطى الاسم لتوت العليق روبوس (أحمر) Idaeus (تكريما لجبل إيدا). هذا النبات متواضع ، لذلك ينمو في كل مكان تقريبًا. أقرب أقاربها هم التوت السحابي والعليق (اقرأ عن الخصائص المفيدة للتوت الأسود) والدروب. هناك حوالي 600 نوع.
حقائق مثيرة للاهتمام حول التوت
- لأول مرة في روسيا ، ظهرت حديقة التوت بفضل مؤسس موسكو ، يوري دولغوروكي. وفقًا للمخطوطات القديمة ، كانت الحديقة واسعة جدًا لدرجة أن الدببة كانت ترعى فيها.
- يمكن أن تحتوي شجيرة واحدة على كيلوغرام ونصف من الفاكهة.
- على الرغم من تفوق توت العليق في الحديقة على توت العليق في الغابات ، لا يمكن مقارنة أي نوع من أنواع الحدائق مع الأنواع البرية ، لأن هذا الأخير أكثر عبقًا وصحة. تحتوي ثمار الغابات الصغيرة على أكبر كمية من المكونات النشطة.
- يعتبر التوت الأصفر أقل فائدة من التوت الأحمر. يحتوي توت العليق الأسود الأمريكي على أعلى كمية من الفيتامينات ، ولكنه نادر للغاية. نجح العلماء أيضًا في تربية أصناف لا تتطلب دعمًا ورباطًا من البراعم - ما يسمى بـ "الأشجار القرمزية". سيقانها صلبة ومرنة ، وثمارها كبيرة جدًا.
- بالمقارنة مع الفراولة ، فإن التوت يحتوي على خصائص مضادة للأكسدة أفضل بنسبة 50٪ ، و 300٪ أفضل من الكيوي.
- يوجد المزيد من الحديد في التوت أكثر من أنواع التوت الأخرى (تصل إلى 3 ، 6 مجم). من حيث كمية الحديد ، فقط عنب الثعلب والكرز تسبقها.
تكوين التوت: الفيتامينات والسعرات الحرارية
يحتوي توت العليق على أحماض الساليسيليك ، والماليك ، والستريك ، والسكريات (السكروز ، والفركتوز ، والجلوكوز) ، والعفص ، والفيتامينات PP ، B9 ، B1 ، B2 ، C (26 مجم لكل 100 جم) ، بروفيتامين أ ، الألياف ، البكتين ، العناصر النزرة (النحاس ، الحديد والكالسيوم والبوتاسيوم والكوبالت والزنك والمغنيسيوم). الأوراق غنية بالفلافونويد والبذور غنية ببيتا سيتوستيرول والزيت الدهني.
محتوى السعرات الحرارية من التوت
لكل 100 جرام - 52-62 كيلو كالوري:
- البروتينات - 1 ، 4 جم
- الدهون - 0.8 جم
- الكربوهيدرات - 14.6 جم
- سكر - من 4 إلى 5 ، 4 جم
خصائص مفيدة من التوت
في وقت سابق ، في أيام روسيا القديمة ، في الصباح كانوا يحبون شرب التوت البري وتوت العليق vzvarets - هذا المشروب المعجزة يحسن الهضم ويروي العطش تمامًا. اليوم ، أثناء نزلات البرد ، "ينقذنا" الشاي دائمًا بملعقة من مربى التوت. فوائد توت العليق لا تقدر بثمن - يمكنها خفض درجة الحرارة ، وكل ذلك بسبب عمل حمض الساليسيليك. بالإضافة إلى خافض الحرارة ، له تأثير مرقئ ومضاد للسموم. سوف يساعدك جزء صغير من التوت على التعافي من الانهيارات العصبية ، حيث أنه يحتوي على نسبة عالية من النحاس ، ومن المعروف أن النحاس يدخل في مضادات الاكتئاب الطبية.
تحت أي أمراض تظهر هذه الفاكهة كل خصائصها المفيدة؟ يجب تضمينه في النظام الغذائي اليومي للأشخاص الذين يعانون من ارتفاع ضغط الدم ، وفقر الدم ، وأمراض الجهاز الهضمي (الجهاز الهضمي) ، وضعف المناعة ، لخفض مستوى الكوليسترول الضار. توت العليق يحتوي على نسبة عالية من مادة الفلافونويد الحيوية المقاومة للسرطان.حتى فيروسات المكورات العنقودية الذهبية والفطريات المتعفنة وجراثيم الخميرة تتراجع قبل مبيدات النبات الموجودة في التوت. لقد تعلم الناس منذ فترة طويلة استخدام الخصائص المطهرة للأوراق - حيث يتم استخدامها لإعداد الصبغات لعلاج الهربس.
الثمار لا تضر بصحة المرأة ، ولكنها على العكس من ذلك مفيدة للغاية بسبب ارتفاع نسبة حمض الفوليك (للحمل والإنجاب). يمكنك تحضير الشاي بأوراق التوت - فهي تحتوي على مواد مفيدة تساعد عضلات الأمعاء والرحم على العمل بشكل أفضل. ولكن لا يزال الاستخدام المتكرر لهذه التوت غير مرغوب فيه أثناء الحمل - ومع ذلك ، مثل أي منتج آخر.
كما أن محتواها المنخفض من السعرات الحرارية يجعلها شائعة جدًا في طرق إنقاص الوزن. في المجموع ، حوالي 55 سعرة حرارية لكل 100 جرام تجعل من الممكن الاستمتاع بطعم الفاكهة وتشبع جسمك بالفيتامينات والعناصر الدقيقة المفيدة.
توت العليق في التجميل
في "الوصفات الذهبية" للطب التقليدي ، يمكنك إيجاد طريقة للتخلص من حب الشباب باستخدام أوراق التوت الطازجة: يتم سحقها وتقليبها بالزبدة (1: 2). يوضع على بشرة نظيفة. مسار العلاج 2 أسابيع.
إذا كنت ترغب في البقاء شابًا لأطول فترة ممكنة ، فلا تتردد في استخدام هذه التوت كأفضل مضادات الأكسدة. منذ العصور القديمة ، تم تحضير أقنعة رائعة من التوت. أنها تحافظ على لون البشرة ، وتجديدها ، وتجديد شبابها وتوحيد لونها. يمكنك ببساطة تجميد مكعبات أوراق الجير والتوت واستخدامها للفرك. تعمل على تنعيم الوجه من التجاعيد العميقة وشد الجلد المترهل. ولتضييق المسام ، والقضاء على النمش واللمعان الدهني ، في الصباح ينصح بشطف وجهك بعصير التوت الطازج.
إلى السمراوات في ملاحظة: يمكن الحصول على ظل أسود طبيعي أنيق للشعر بسهولة بمساعدة مغلي من شجيرة التوت الأخضر. يتم أيضًا حل مشكلة الشعر الدهني بسرعة: لذلك ، يتم استخدام قناع من زيت الزيتون وعصير التوت ودقيق البازلاء وبيضة واحدة. في مستحضرات التجميل ، لا تزال هناك مجموعة من الوصفات المماثلة مع التوت ، يبقى فقط معرفة كيفية طهيها حتى تكون شابًا ومهذبًا.
فيديو عن فوائد التوت (برنامج "الحياة رائعة!"):
ضرر التوت وموانع الاستعمال
يمكن أن يؤذي تناول التوت الأشخاص الذين يعانون من أهبة حامض البول أو أمراض الكلى أو النقرس. كما أنه من غير الآمن تناوله مع تحص بولي - يساهم حمض الأكساليك الموجود في التوت في تكوين رواسب أكسالات الكالسيوم في الكلى والمثانة.
إذا كنت تعاني من حساسية تجاه الأسبرين ، فإن توت العليق ممنوع لاحتوائه على الساليسيلات. من جميع النواحي الأخرى ، هذه التوت الرائع مفيدة ومحتوى السعرات الحرارية فيها منخفض جدًا ، لذا تناولها من أجل الصحة ، ويفضل أن تكون طازجة أو مجمدة في أسوأ الأحوال!
