شوربة لذيذة وبسيطة وسريعة التحضير - حساء الدجاج مع نبات القراص والحميض. وصفة خطوة بخطوة مع صورة. وصفة الفيديو.
الربيع ، الدفء ، أريد طعامًا خفيفًا وصحيًا ، والمزيد من الخضار والخضر. يندرج حساء الدجاج الربيعي مع نبات القراص والحميض تحت هذا الاتجاه. هذا حساء فيتامين أخضر مع مرق الدجاج. كثير من الناس يطبخون حساء حميض ، بينما يطبخ آخرون حساء نبات القراص. أقترح الجمع بين هذين الطبقين الربيعيين وطهي حساء واحد لذيذ جدًا مع نبات القراص والحميض وحتى البيضة. هذا شوربة ربيعية مليئة بفيتامين سي ، سنطبخها في مرق الدجاج. ميزة إضافية لهذا الطبق هي أنه يتم وضع جميع المنتجات على الفور في المقلاة ، أي لا تحتاج للقلي أو القلي أو غير ذلك مسبقًا ، يجب قطف نبات القراص الخاص بالطبق في الربيع وأعلى الأوراق الصغيرة فقط. عند جمعها ، اتبع قواعد السلامة: لا تلمس الأوراق بيديك ، ولا تنس أن تحرقها قبل تقطيعها.
يصبح طعم الطبق الأول أكثر كثافة بفضل نبات القراص الموجود في الوصفة. سيتحول الحساء من الحساء العادي إلى طعام صحي. يعتبر تناول الطعام مفيدًا بشكل خاص في أوائل الربيع ، عندما يحتاج الجسم إلى دعم على شكل فيتامينات ومعادن. بعد كل شيء ، فإن الأعشاب المستخدمة في الطبق لها الكثير من الخصائص الطبية.
شاهد أيضًا كيفية صنع حساء الدجاج البازلاء الخضراء.
- محتوى السعرات الحرارية لكل 100 جرام - 269 سعرة حرارية.
- الحصص - 4
- وقت الطهي - 1 ساعة و 15 دقيقة
مكونات:
- أفخاذ دجاج - 1 قطعة.
- ورقة الغار - 2 قطعة.
- حميض - حفنة
- البازلاء البهارات - 3 قطع.
- ملح - 1 ملعقة صغيرة أو حسب الذوق
- نبات القراص - حفنة
- بيض مسلوق - 2 قطعة.
- بطاطس - 2 قطعة.
- فلفل أسود مطحون - رشة أو حسب الرغبة
تحضير حساء الدجاج الربيعي خطوة بخطوة مع نبات القراص والحميض ، وصفة بالصورة:
1. اغسلي أفخاذ الدجاج وقطعيها إلى قطع متوسطة الحجم.
2. ضعي قطع اللحم في إناء ، املئيها بمياه الشرب وضعيها على الموقد لطهيها. بعد الغليان ، قم بإزالة الرغوة المشكلة من سطح الماء حتى يصبح المرق شفافًا. غطي القدر بغطاء ، وأخفضي النار واتركي المرق على نار هادئة لمدة 20 دقيقة.
3. قشري البطاطس واغسليها وقطعيها إلى مكعبات.
يُسلق البيض المسلوق جيدًا مسبقًا ، ويُبرد ويُقشر ويُقطع إلى 4 شرائح. كيفية طهيها بشكل صحيح ، يمكنك قراءتها في وصفة خطوة بخطوة مع صورة يتم نشرها على صفحات الموقع.
4. اغمس البطاطس في قدر مع المرق ، سخن قليلاً واغلي. تبلي الحساء بالملح والفلفل الأسود.
5. في هذه الأثناء ، احرق نبات القراص بالماء المغلي واغسله تحت الماء الجاري.
6. اشطف الحميض أيضًا تحت الماء البارد.
7. قطع أوراق العشب ناعما.
8. أضيفي أوراق الغار مع البازلاء البهارات إلى الحساء. ثم يضاف نبات القراص والحميض.
9. اغلي الحساء وأغلي الأعشاب لمدة لا تزيد عن 5 دقائق.
10. ثم اخفض قطع البيض المسلوق واسلق الحساء لمدة 1-2 دقيقة. على الرغم من أنه يمكنك وضع البيض النيئ في الحساء والتحريك بسرعة. لكن هذا حسب تقدير الطباخ. قدمي حساء الدجاج الربيعي الجاهز مع نبات القراص والحميض مع الخبز المحمص أو الخبز المحمص أو الرغيف الفرنسي الطازج.
شاهد أيضًا وصفة فيديو حول كيفية طهي حساء نبات القراص والملفوف الحميض في مرق الدجاج.
