وصفة خطوة بخطوة لكرات اللحم مع الأرز بصلصة الطماطم: قائمة بالمنتجات الضرورية والتكنولوجيا لتحضير طبق لحم لذيذ. وصفات فيديو.
كرات اللحم مع الأرز بصلصة الطماطم هي طبق شهير مطبوخ في المنزل يعتمد على اللحوم وحبوب الأرز. هذا الطعام الشائع لذيذ وشبع ويمكن تقديمه على الإفطار أو الغداء أو العشاء.
يجمع التكوين بين جريش الأرز واللحوم. ينتج عن ذلك طعم متوازن وقيمة غذائية متزايدة.
يمكنك تناول أي نوع من الأرز ، ولكن الأكثر شيوعًا هو الأرز الأبيض - المقطّع ، المستدير أو الطويل.
في هذه الوصفة لكرات اللحم مع الأرز ، نأخذ اللحم المفروم من الدجاج أو الخنزير أو البقر أو مخلوط. تأكد من إضافة بيضة للوصلة وبصلة حسب الذوق والرائحة.
تحضير الصلصة على أساس معجون الطماطم والقشدة الحامضة بشكل منفصل. سيكون الطعم دقيقًا ومشرقًا.
من البهارات ، تأكد من إضافة الملح والفلفل الأسود المطحون. يُضاف الثوم والكركم والفلفل الحلو والفلفل الحار وإكليل الجبل والأوريغانو إذا رغبت في ذلك.
فيما يلي وصفة كاملة مع صورة كرات اللحم مع الأرز بصلصة الطماطم.
- محتوى السعرات الحرارية لكل 100 جرام - 204 سعرة حرارية.
- الحصص - 10
- وقت الطهي - 45 دقيقة
مكونات:
- لحم مفروم - 1 كجم
- أرز - 300 جم
- بصلة البصل - 2 قطعة.
- البيض - 2 قطعة.
- زبدة - 50 جم
- طحين - 1 ملعقة كبيرة
- ماء - 2 ملعقة كبيرة.
- معجون الطماطم - 2 ملاعق كبيرة
- القشدة الحامضة - 2 ملاعق كبيرة
- توابل حسب الرغبة
طهي كرات اللحم خطوة بخطوة مع الأرز بصلصة الطماطم
1. قبل تحضير كرات اللحم مع الأرز بصلصة الطماطم ، نحضر اللحم المفروم. نقطع البصل ناعما بسكين. كلما كانت القطع أصغر ، كلما كان الخليط أكثر تجانسًا. لكن من غير المرغوب فيه المرور عبر مفرمة اللحم ، tk. ستخرج الخضار بعد ذلك العصير ، مما لا يؤثر بشكل جيد على القوام. يُضاف إلى اللحم المفروم مع البيض.
2. اغلي الأرز في الكثير من الماء حتى ينضج نصفه. يجب أن تكون متفتتة. لا تهضم لأن لا يزال يتعين عليه المعالجة الحرارية في تكوين كرات اللحم. تبرد وتضاف إلى اللحم المفروم.
3. اعجن بيديك للحصول على خليط متجانس.
4. بلل النخيل بالماء وابدأ في تشكيل koloboks. يجب أن يكونا بنفس الحجم تقريبًا. نضع بعض اللحم المفروم في راحة اليد ونلف الكرات.
5. قبل عمل كرات اللحم مع الأرز بصلصة الطماطم ، غطي صينية الخبز بالورق. قم بالتشحيم بطبقة رقيقة من الزيت النباتي إذا رغبت في ذلك. ثم نضع الفراغات على ورقة خبز. تحتاج إلى الخبز لمدة 20-30 دقيقة. درجة الحرارة الموصى بها هي 180-200 درجة. يسمح لك الخبز المسبق بإصلاح شكل الكرات ، وبالتالي استبدال مرحلة القلي في مقلاة بكمية كبيرة من الزيت.
6. أثناء خبز كرات اللحم ، حضري الصلصة. للقيام بذلك ، يقطع البصل المقشر بسكين إلى مربعات صغيرة أو ماصات. ثم نقليها في الزبدة. يضاف الدقيق ويخلط.
7. خفف معجون الطماطم في الماء واسكبه في المقلاة. أضف الكريمة الحامضة والبهارات على الفور. يُطهى على نار خفيفة مع صلصة الطماطم والقشدة الحامضة لمدة 5 دقائق تقريبًا.
8. بعد انقضاء الوقت المطلوب ، أخرج كرات اللحم من الفرن وانقلها إلى قدر أو مقلاة عميقة. نضع على الموقد على نار متوسطة. تُسكب الصلصة على الوجه وتُترك على نار خفيفة تحت الغطاء لمدة 15 دقيقة.
9. كرات اللحم الشهية واللذيذة مع الأرز في صلصة الطماطم جاهزة! هذا الطبق مكتفٍ ذاتيًا تمامًا ، لذا يمكنك تقديمه بدون أي طبق جانبي. لا توجد صلصة إضافية مطلوبة أيضًا. يمكنك تظليل طعم اللحم مع سلطات الخضار.
انظر أيضًا وصفات الفيديو:
1. كرات اللحم محلية الصنع هي الأكثر لذة
2. كرات اللحم مع الأرز والطماطم
