وصفة شنيتزل المفرومة خطوة بخطوة: قائمة المنتجات وعملية تحضير طبق اللحم المفروم اللذيذ. وصفة الفيديو.
شرائح اللحم المفروم عبارة عن كستلاتة مقطعة لذيذة ومرضية. يمكن تقديم طبق اللحم هذا ليس فقط مع طبق جانبي ، ولكن يمكن استخدامه أيضًا كملء للبرغر ، مع الجمع بين الجبن والخيار المخلل والطماطم الطازجة والخس والصلصات المختلفة. الكستليتة غنية بالعصارة من الداخل ومقرمشة من الخارج.
المكون الرئيسي هو اللحم المفروم. يمكنك شرائه من متجر أو طهيه بنفسك من لحم الخنزير والدجاج ولحم البقر. في هذه الوصفة لشنيتزل المفروم ، من الأفضل استخدام لحم الخنزير ، فهو أكثر عصيرًا ، لأنه يحتوي على طبقات من الدهون.
أضف القليل من الحليب لتليين طعم اللحم. نضيف أيضًا توابلنا المفضلة إلى اللحم المفروم ، مثل الفلفل الحلو والفلفل الأسود المطحون والريحان المجفف والأوريغانو.
يشبه طهي شنيتزل المفروم تقنية الطهي المقطّع. لذلك ، سنصنع خليط البيض ، والذي يمكنك أيضًا إضافة توابل مختلفة إليه. ولقشرة مقرمشة ، سنستخدم فتات الخبز.
يمكنك استخدام مقلاة أو مقلاة عميقة للقلي.
فيما يلي وصفة لشنيتزل اللحم المفروم مع صورة لكل مرحلة من مراحل التحضير.
- محتوى السعرات الحرارية لكل 100 جرام - 224 سعرة حرارية.
- الحصص - 2
- وقت الطهي - 20 دقيقة
مكونات:
- لحم مفروم - 400 جم
- الحليب - 60 مل
- توابل حسب الرغبة
- بيضة - 1 جهاز كمبيوتر.
- خبز محمص - للبقسماط
تحضير شريحة لحم مفروم خطوة بخطوة
1. قبل تحضير شنيتزل المفروم ، قم بتتبيل اللحم المفروم بالبهارات. نضيف الحليب أيضا. اعجن جيدا بيديك. ثم نضع اللحم المفروم في أيدينا ونضعه في طبق لنخفقه قليلاً. سينتج عن ذلك خليط متجانس وسلس.
2. اخفقي البيضة بشكل منفصل مع القليل من الحليب. نستخدم خفاقة لهذا لتسريع العملية.
3. خذ قطعة صغيرة من اللحم المفروم وشكلها على شكل كرة ثم اضغط لأسفل لجعلها مسطحة ، كما في الصورة التالية لشنيتزل اللحم المفروم. اغمس برفق في البيضة من كلا الجانبين.
4. ثم نخبز الخبز المحمص حتى نغطي السطح بالكامل.
5. قبل تحضير شنيتزل مفروم ، سخني المقلاة جيداً بالزبدة. ننشر الشغل ونخفف الحرارة ونقلى حتى يصبح لونها ذهبيًا. اقلب وجلب الاستعداد.
6. شرائح اللحم المفروم الطرية والمرضية جاهزة! نضعها في طبق بأوراق الخس. يمكنك أيضًا تقديم الطبق مع أسافين الطماطم. يتناسب هذا الكستليت مع أي طبق جانبي.
شاهد أيضًا وصفة الفيديو:
1. شنيتزل لحم الخنزير المفروم محلي الصنع
