الخريف هو الوقت المناسب لطهي أطباق اليقطين الصحية واللذيذة. دعونا نفتح موسم جمال الفيتامينات هذا عن طريق صنع عصيدة حليب اليقطين بالدخن منها. وصفة خطوة بخطوة مع صورة.
المحتوى:
- حول اليقطين
- كيف لطهي عصيدة اليقطين
- مكونات
- الطبخ خطوة بخطوة
- وصفة الفيديو
فوائد اليقطين في عصيدة الدخن
في التغذية الغذائية ، اليقطين يحتل أحد الأماكن الرائدة بين الخضار. إنه مغذي وصحي ويحتوي على العديد من الفيتامينات والمعادن الضرورية لحياة الإنسان. إنه متعدد الاستخدامات بحيث يمكنك صنع العديد من الوصفات اللذيذة منه ، حيث تحتل عصيدة اليقطين المرتبة الأولى.
كيف لطهي عصيدة اليقطين: أسرار الطبخ
يعرف العديد من ربات البيوت كيفية طهي عصيدة اليقطين ، لكن الكثيرات لا تفعل ذلك بشكل صحيح. بعد كل شيء ، من المهم طهي العصيدة بطريقة تحافظ على الخصائص القيمة والمغذية لليقطين ، مع الحصول على منتج طهي لذيذ. هناك بعض النصائح البسيطة لهذا:
- استخدم فقط اليقطين الناضج جيدًا. اللب أحلى في الذوق ويغلي بشكل أسرع. يمكنك تمييز مثل هذه الخضار بساق جافة جدًا. قم بتقطيع اليقطين إلى قطع ، يمكنك تجربة بذرته. تحتوي الفاكهة الناضجة على بذور كاملة وحلوة ومقرمشة. تشير البذور المجففة إلى أن اليقطين قد تم قطعه لفترة طويلة وفقد الكثير من الرطوبة والخصائص المفيدة.
- يجب تقشير قشر اليقطين قبل الطهي مباشرة حتى تخرج العصيدة ناعمة وسلسة.
- قم بطهي العصيدة على نار خفيفة ، وبعد طهيها ، تحتاج إلى لفها بمنديل دافئ والإصرار لفترة من الوقت.
- لجعل العصيدة أكثر حلاوة ولذيذ ، يضاف السكر أو سكر الفانيليا إلى الحليب أثناء الطهي.
- محتوى السعرات الحرارية لكل 100 غرام - 115 ، 1 سعرة حرارية.
- الحصص - 4
- وقت الطهي - 50 دقيقة
مكونات:
- اليقطين - 300 جم
- الدخن - 150 جم
- الحليب - 300 مل
- سكر حسب الرغبة
- ملح - قرصة
طبخ عصيدة اليقطين بالدخن
1. قشر اليقطين ، واغسله ، وقطّع إلى قطع متوسطة الحجم ، ثم ضعه في قدر ، وقم بتغطيته بالماء بحيث يغطي الخضار فقط وضعه على الموقد ليطهى حتى ينضج. يمكنك التحقق من جاهزية الفاكهة بسكين ، إذا دخلت السكين اللب بسهولة ، فإن اليقطين جاهز.
2. عندما يصبح اليقطين جاهزًا ، قم بتصريف ما تبقى من الماء وسحقه بسحق ، فمن الضروري أن يكتسب اليقطين قوام الهريس.
3. في نفس الوقت مع اليقطين ، اغلي الدخن. اشطفي الحبوب جيدًا في 5 مياه حتى تصبح شفافة ، ضعيها في قدر واملأها بالماء بنسبة 1: 2 ، أضيفي رشة ملح واتركيها حتى تنضج لمدة 20 دقيقة تقريبًا. لمزيد من الشبع للطبق ، يمكن غلي الدخن في الحليب. هذه بالفعل مسألة اختيار وطعم كل ربة منزل.
4. عندما يصبح الدخن جاهزًا ، يتضاعف حجمه ويمتص كل الماء.
5. يُضاف اليقطين المسحوق والسكر إلى المقلاة إلى الدخن.
6. صب الحليب وقلب كل شيء. أرسل المقلاة إلى الموقد ، ودع الحليب يغلي ، واغلي جميع المنتجات معًا لمدة 5 دقائق تقريبًا ويمكنك تقديم العصيدة على المائدة.
شاهد أيضًا وصفة الفيديو لصنع عصيدة اليقطين بالدخن باستخدام طريقة مختلفة:
