هل تحب بيتزا الكوسة؟ أقترح أن تنغمس في متعة تناول الطعام اللذيذ في فصل الشتاء وتجميد الكوسة للبيتزا لاستخدامها في المستقبل. ستخبرك كيفية القيام بذلك وصفة خطوة بخطوة مع صورة. وصفة الفيديو.
محتوى الوصفة:
- مكونات
- كيفية عمل كوسة البيتزا المجمدة خطوة بخطوة
- وصفة الفيديو
على الرغم من حقيقة أن حصاد الخضروات للاستخدام المستقبلي يبدأ في نهاية الصيف ، إلا أنني أريد أن أشارككم الآن وصفة مفيدة - كوسة مجمدة. نظرًا لأن العديد من ربات البيوت يخزنن وصفات فارغة مماثلة مسبقًا. غالبًا ما توجد الكوسة بين مجموعة متنوعة من الخضروات المجمدة ، لأن هذه الخضار تناسب العديد من الأطباق وتنتمي بحق إلى المنتجات الغذائية. ألاحظ على الفور أن مذاق الخضار المجمدة يختلف قليلاً عن الفواكه الطازجة. لذلك ، عادة لا يتم تناول الكوسة المجمدة كطبق مستقل ، ولكنها تضاف إلى جميع أنواع الأطباق. يتم تحضير أطباق مختلفة من الفواكه المجمدة ، مثل الخضار الطازجة: من الكوسة المقلية إلى الأوعية المقاومة للحرارة. لكن خاصة معهم ، من اللذيذ تناول البيتزا الطازجة محلية الصنع في فصل الشتاء. لذلك ، سأخبرك بكيفية تحضير الكوسة لهذا الطبق بالذات - البيتزا الإيطالية.
… للتجميد ، اختر ثمار الكوسة الصغيرة غير الناضجة ذات اللون الأخضر الفاتح. بالنسبة للفاكهة الأقدم ، ستحتاج أولاً إلى إزالة البذور وتقشير القشرة. إذا كانت الكوسة شديدة النضج وبها لب ليفي ، فهذه مناسبة للخياطة فقط. يمكنك تجميد بيتزا الاسكواش نيئة أو مقلية. أفضل إضافة بيتزا مقلية إلى البيتزا. لذلك ، سأخبرك بوصفة حول كيفية تجميد الكوسا المقلية مسبقًا للبيتزا.
- محتوى السعرات الحرارية لكل 100 غرام - 24 سعرة حرارية.
- الحصص - أي مبلغ
- وقت الطهي - 30 دقيقة من العمل التحضيري بالإضافة إلى وقت التجميد
مكونات:
- كوسة - أي كمية
- زيت نباتي للقلي
- ملح للتذوق
التحضير خطوة بخطوة للكوسة المجمدة للبيتزا ، وصفة بالصور:
1. اغسل الاسكواش وجففها بمنشفة ورقية. نقطع الأطراف ونقطع اللحم إلى شرائح كبيرة. طريقة التقطيع ليست مهمة بالرغم من ذلك. إذا كنت ترغب في رؤية الكوسة على شكل حلقات أو مكعبات في بيتزا ، فقم بتقطيعها بهذه الطريقة. إذا كان الجلد على الكوسة صعبًا جدًا ، فقم بقطعه بعناية ، وقم أيضًا بإزالة البذور الكبيرة. عادة ما يكون قشر كثيف وبذور كبيرة في الثمار القديمة الناضجة.
2. يُسكب الزيت النباتي في مقلاة ويُسخن. نضيف الكوسة ونقليها على نار متوسطة مع التحريك من وقت لآخر.
3. يتبلهم بالملح ويطهى حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً. الكوسة المجمدة لها ملمس ناعم ومائي. لذلك ، أثناء القلي ، يمكن أن "تطلق" وتتحول إلى كتلة ناعمة غير مفهومة. لمنع حدوث ذلك ، ضع الكوسة في طبقة واحدة في المقلاة. ومن المستحسن أن تكون هناك مسافة صغيرة بين القطع.
4. نشف الكوسة المقلية بمنشفة ورقية حتى تزيل الدهون الزائدة وتضعها على لوح مغطى بغشاء بلاستيكي. أرسلهم إلى الفريزر حتى يتجمدوا تمامًا. ثم ضعي كوسة البيتزا المجمدة في كيس خاص واحفظيها في الفريزر.
ملحوظة: أزل الكوسة لتجميدها من الشجيرات قبل الصقيع الأول لأن الفواكه المجمدة غير مناسبة للتخزين. تعتبر الكوسا المجمدة بهذه الطريقة مثالية ليس فقط للبيتزا ، ولكن أيضًا للحساء واليخنات والكافيار والأطباق الأخرى.
شاهد أيضًا وصفة فيديو حول كيفية صنع كوسا مجمدة للفطائر.
