هل سئمت المعجنات التي تشتريها من المتجر؟ هل تبحث عن وصفات لذيذة للوجبات الخفيفة للعام الجديد 2019 ، عام الخنزير؟ اصنع سلالًا لذيذة بالسفع الرملي بأي حشوة. كيف نخبزهم ، اقرأ الوصفة خطوة بخطوة مع صورة. وصفة الفيديو.
سلال الرمال حلاوة مألوفة منذ الطفولة. في المتاجر ومحلات الحلويات ، تُباع عادةً بنوعين من الكريمة: بالبروتين والزيت. لتكون قادرًا على صنع سلال من الكاسترد أو كريمة الخثارة ، الجيلي أو البانا كوتا ، المربى أو المربى ، الفواكه الطازجة أو المكرمل ، فطر جوليان ، المقبلات مع السلطات والكافيار الأحمر … يمكنك شراء الفراغات الفارغة. ومع ذلك ، فإن مذاقهم سيختلف بشكل كبير عن تلك المعدة في المنزل. سلال الرمل المصنوعة يدويًا هي ألذ وأفضل بكثير من نظيراتها الصناعية. تذوب عجينة الغريبة ببساطة في فمك ، ولن يبقى أحد غير مبال بمثل هذه المقبلات والحلوى.
مع اقتراب العام الجديد 2019 ، عام الخنزير ، حان الوقت للتفكير في قائمة الأعياد. سوف يسعد جميع الضيوف بالتأكيد بسلال دافئة مع وجبة خفيفة مالحة ، وسيكونون أيضًا نهاية رائعة للمساء في شكل علاج لذيذ. لديك الحق في اختيار الحشو لهم بنفسك. على الرغم من أنه يمكنهم حتى تقديم سلطة أوليفييه المعتادة ، وهي طبق كلاسيكي لرأس السنة الجديدة.
شاهد أيضًا كيفية صنع عجينة الغريبة.
- محتوى السعرات الحرارية لكل 100 جرام - 498 سعرة حرارية.
- الحصص - 20
- وقت الطهي - 1 ساعة
مكونات:
- زبدة - 150 جم
- بيض - 1 قطعة.
- سكر - قرصة
- ملح - قرصة
- طحين - 350 جم
التحضير خطوة بخطوة لسلال المعجنات القصيرة للوجبات الخفيفة والحلويات للعام الجديد 2019 ، وصفة بالصورة:
1. أخرجي الزبدة من الثلاجة ، وقطعيها إلى شرائح ، وضعيها في محضر الطعام ، وفيه ضع ملحق "سكين التقطيع". يجب أن يكون الزيت من الثلاجة وليس مجمدًا أو في درجة حرارة الغرفة.
2. أضف البيض إلى المعالج.
3. أضف القليل من الملح.
4. ثم يتبل مع السكر.
5. ثم يضاف الدقيق ، الذي يفضل غربله من خلال منخل ناعم ، بحيث يتم إثرائه بالأكسجين. هذا سيجعل العجين أكثر طراوة ومتفتت.
6. اعجن العجينة لمدة 1 دقيقة. لا تحب المعجنات قصيرة القوام العجن الطويل ، ضع ذلك في اعتبارك إذا قمت بطهيها بيديك. تسخن حرارة اليدين أو الجمع وتذيب الزيت ، مما يؤثر سلبًا على بنية العجين.
7. شكلي العجينة النهائية على شكل كتلة ، ولفيها بغشاء بلاستيكي أو كيس بلاستيكي وأرسليها إلى الثلاجة لمدة نصف ساعة أو الفريزر لمدة 15 دقيقة.
8. استخدم درفلة للف العجين المبرد إلى طبقة رقيقة بسمك 5 مم.
9. طابق شكل دائري بقطر سلة صحن الخبز واقطع العجين.
10. توضع العجينة المستديرة في صينية الخبز. يمكن أن يكون القالب من السيليكون أو الحديد. لا يحتاج أي منهم إلى دهنه بالزيت ، لأن العجين شديد الدسم ولن تلتصق السلال.
11. يبطن العجين جيداً ويقطع أي فائض.
12. أكمل جميع النماذج مع الاختبار.
13. سخني الفرن إلى 180 درجة وأرسل سلال المعجنات القصيرة للوجبات الخفيفة والحلويات لخبزها لمدة 15 دقيقة للعام الجديد 2019 ، عام الخنزير. عندما يتحول لونها إلى اللون الذهبي ، أخرجها من الفرن ، تبرد ثم أخرجها من القالب. ثم استخدم مع أي حلوى أو وجبة خفيفة. يمكن تخزينها في درجة حرارة الغرفة لمدة 10 أيام تقريبًا.
شاهد أيضًا وصفة فيديو حول كيفية صنع سلال الغريبة.
