الحلاوة الطحينية عباد الشمس هي الأكثر شعبية بين عشاق الحلويات. علاوة على ذلك ، إذا تم تحضيره بأيدينا ، فسيكون أكثر رقة ولذيذًا وعطريًا وأكثر فائدة لجسمنا.
محتوى الوصفة:
- مكونات
- الطبخ خطوة بخطوة
- وصفة الفيديو
الحلاوة الطحينية هي حلوى شهيرة من الشرق. وهي مصنوعة من السكر والبذور أو المكسرات. على الرغم من وجود العديد من الطرق لإعداده. هذه حلاوة جزر ، سميد ، فستق ، ذرة ، فول سوداني ، سمسم ، بطاطس ، دخن ، قرع ، وعسل … وهذه ليست قائمة كاملة بأصناف هذه الحلوى الرائعة.
هذه الأطعمة الشهية عالية جدًا في السعرات الحرارية ، لأن يحتوي على البروتينات والألياف النباتية والدهون. ومع ذلك ، عند تناولها بجرعات معتدلة ، فإن الحلاوة ستكون مفيدة للصحة. اليوم أود أن أقدم انتباهكم إلى الحلاوة الطحينية ، طعمها مألوف لنا منذ الطفولة - من بذور عباد الشمس. لكن قبل أن أخبرك بالوصفة ، أريد أن أسهب في الحديث عن الخصائص المفيدة للحلاوة. اتضح أن العديد من بذور عباد الشمس المفضلة تحتوي على الكثير من مجموعات فيتامين E و B و D والمغنيسيوم. تعتبر عاملاً وقائيًا ممتازًا لأمراض الجهاز القلبي الوعائي. تساعد البذور في أمراض الكبد والقنوات الصفراوية ، كما تقلل من خطر الإصابة بالسرطان. أعتقد أن ما سبق أكثر من كافٍ لطهي الحلاوة الطحينية بنفسك في المنزل. علاوة على ذلك ، فإن الطيبة مضمونة لإعطاء طاقة وحيوية طوال اليوم.
- محتوى السعرات الحرارية لكل 100 غرام - 523 سعرة حرارية.
- الحصص - 250 جم
- وقت الطهي - 20 دقيقة
مكونات:
- بذور عباد الشمس مقشرة - 200 جم
- نخالة - 50 جم
- زيت نباتي - 30 مل
- العسل - 3-5 ملاعق كبيرة
طبخ الحلاوة الطحينية عباد الشمس
1. ضع البذور المقشرة في مقلاة نظيفة وجافة.
2. اقليهم على نار متوسطة حتى يصبح لونهم بنياً ذهبياً. لا تنسى التقليب بانتظام. البذور الخالية من القشور تقلى بشكل أسرع ويمكن أن تحترق ، مما يفسد طعم الحلاوة الطحينية.
3. صب النخالة في مقلاة جافة أخرى. يمكنك استخدام أي منها: الجاودار ، بذر الكتان ، الشوفان ، إلخ. بالإضافة إلى ذلك ، إذا لم يكن لديك هذا المنتج أو لا يمكنك استخدامه لأسباب طبية ، فيمكنك استبعاد النخالة من الوصفة. في هذه الحالة ، ببساطة بالنسبة للكمية المحددة من المكونات ، قم بزيادة حجم عباد الشمس بمقدار 50 جم.
4. تحمص النخالة على نار متوسطة حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً فاتحاً. قم بتقليبها باستمرار وتأكد من أنها لا تحترق.
5. انقل ثلثي البذور المحمصة إلى محضر طعام أو مطحنة قهوة أو مفرمة.
6. تغلب على البذور حتى تنهار ناعما.
7. في وعاء ، اخلطي البذور (الحبوب الكاملة والمفرومة) والنخالة.
8. يُضاف العسل ويُسكب في الزيت النباتي.
9. اخلطي الطعام جيدًا وضعيه بأي شكل مناسب مغطى بغشاء بلاستيكي. احك بالطعام بإحكام. يمكن استخدام أكواب مافن السيليكون. ثم لا تحتاج إلى تغطيتها بأي شيء ، وسيكون المنتج سهل الاستخراج.
10. ضع الحلاوة الطحينية في الثلاجة لتبرد وتتجمد. ثم أخرجه من القالب وقطعه إلى قطع وابدأ في شرب الشاي.
وفقًا لنفس الوصفة ، يمكنك صنع الحلاوة الطحينية من أي نوع من المكسرات والبذور.
شاهد أيضًا وصفة فيديو حول كيفية طهي الحلاوة الطحينية في المنزل.
