مخلل البرقوق اللذيذ للحوم - وصفة خطوة بخطوة لقرائنا. مقبلات لذيذة وبسيطة.
يعتبر البرقوق منتجًا فريدًا ؛ حيث يتم تحضير جميع أنواع المربيات والمربيات والكومبوت وغيرها من المستحضرات اللذيذة. وقد أثبتت هذه الفاكهة أيضًا أنها ممتازة كفاتح للشهية للحوم. كل من جرب مخلل البرقوق بالثوم مرة واحدة على الأقل لم يظل غير مبالٍ ويتوسل دائمًا للحصول على وصفة.
ما هو نوع الفاكهة المطلوب لهذا التحضير؟ الخيار المثالي هو الهنغارية. لديها فاكهة زرقاء طويلة. لا يجب أن ينضج البرقوق. دعها تكون غير ناضجة أو حتى مع برميل أخضر. هذه الفاكهة مثالية للتخليل.
- محتوى السعرات الحرارية لكل 100 غرام - 74 سعرة حرارية.
- الحصص - 2 علب 0.5 لتر
- وقت الطهي - 30 دقيقة
مكونات:
- ماء - 300 مل
- الخل - 50 مل
- سكر - 120 جم
- ملح - 1/2 ملعقة صغيرة
- قرنفل - 4 قطع.
- البازلاء البهارات - 4 قطع.
- الفلفل الأسود - 4 قطع.
- لوريل - 2 قطعة.
- البرقوق - 1-1 ، 5 كجم
- ثوم - 1 رأس
تحضير مخلل البرقوق بالثوم خطوة بخطوة لفصل الشتاء
الخطوة الأولى هي تنظيف الثوم. إذا كانت الشرائح كبيرة ، قصها من المنتصف بالطول.
برقوقي ، اقطع كل واحدة واخرج العظم.
الآن نضع فص ثوم في كل برقوق.
ضعي التوابل في قاع كل جرة.
نضع الخوخ مع الثوم في الجرار.
تحضير التتبيلة - أضف الملح والسكر واملأ بالماء. لا تضيف الخل بعد. دعونا نذيب الملح والسكر في الماء ، ونقوم بتسخينه قليلاً.
املأ البرطمانات بالتتبيلة الدافئة ولكن ليست ساخنة.
نضع العلب في القدر ونملأ القدر بالماء. اترك الماء يغلي وعقم البرطمانات ، وقم بتغطيتها بالغطاء لمدة 7 دقائق. قبل اللف ، اسكب الخل في كل جرة (25 مل لكل جرة بحجم 0.5 لتر) وأغلقها بأغطية.
اقلب العلب رأسًا على عقب واتركها لتبرد تمامًا. سيكون البرقوق جاهزًا بعد 2-3 أسابيع.
